Uzgoj đumbira jednostavan je i koristan. Nakon što je posađen, đumbir ne treba ništa osim vode i strpljenja da sazri u ukusan, začinski sastojak. Ovaj vodič usmjeren je na jestive vrste, ali većina cvjetnih ukrasnih biljaka đumbira raste u sličnim uvjetima.
Koraci
1. dio 2: Sadnja đumbira
Korak 1. Počnite u rano proljeće
Đumbir je tropska biljka koja ne preživljava mrazeve. Sadite nakon posljednjeg proljetnog mraza ili na početku vlažne sezone ako živite u tropima. Ako živite u klimi s kratkom vegetacijskom sezonom, biljku možete uzgajati u zatvorenom prostoru.
Korak 2. Odaberite biljku đumbira
Postoji mnogo vrsta đumbira. Za uzgoj najčešće jestive sorte Zingiber officinale potreban vam je samo korijen đumbira iz trgovine. Ukrasne biljke đumbira s jarkim cvjetovima možete pronaći u rasadniku, ali one su često nejestive.
- Odaberite korijenje đumbira (tehnički rizomi) koji je pun i bez bora, s vidljivim očima (malim točkama) na kraju "prstiju". Oči koje su počele postajati zelene su idealne, ali nisu potrebne.
- Ako možete, kupite organski đumbir. Neorganski đumbir je možda bio tretiran inhibitorom rasta. Neki vrtlari smatraju da će namakanje u toploj vodi preko noći stimulirati usporavane biljke.
- Ovaj vodič pokriva Zingiber officinale. Većina vrsta Zingiber će rasti pod sličnim uvjetima, ali za najbolje rezultate slijedite upute rasadnika.
Korak 3. Izrežite rizom na komade (nije obavezno)
Ako želite uzgajati više biljaka, đumbir izrežite dezinficiranim nožem ili škarama. Bilo koji komad širine najmanje 1 inča (2,5 cm) s jednim ili više oka može izrasti u zasebnu biljku. Nakon rezanja, ostavite komade na suhom mjestu nekoliko dana kako bi zacijelili. Oni će formirati zaštitni žuljak preko površine reza, što smanjuje rizik od infekcije.
- Svakom komadu đumbira potrebno je 20 cm prostora. Koristite veće komade ako trebate uštedjeti prostor.
- Komad s tri ili više očiju vjerojatnije će niknuti.
Korak 4. Pripremite tlo
Đumbir uspijeva na visokokvalitetnom, dobro dreniranom tlu. Miješanje vrtne zemlje s jednakom količinom dobro istrunulog komposta trebalo bi biti uspješno. Ako je vaše tlo nekvalitetno ili teško u glini, umjesto toga kupite bogato zemljište za sadnju.
- Ako želite pomnije pratiti đumbir, možete započeti s početnim pladnjem punim mahovine sfagnuma ili kokosovog vlakna. Ovi materijali se jako dobro odvode, sprječavajući truljenje mladih biljaka. Morat ćete presaditi đumbir u tlo kada se formiraju listovi i korijenje, što može biti traumatično za biljku. Idealna temperatura za nicanje đumbira je 70 stepeni celzijusa, pa ćete možda morati koristiti podlogu za grijanje ili neki drugi izvor topline kako biste održali tlo na odgovarajućoj temperaturi.
- Kao i većina vrtnih biljaka, đumbir preferira blago kisela tla. Ako je tlo u vašem području alkalno, podesite ga na pH između 6,1 i 6,5 pomoću kompleta za pH vrijednost iz vrtne trgovine.
Korak 5. Odaberite lokaciju
Đumbir preferira djelomičnu sjenu ili područja samo s jutarnjim suncem, daleko od velikih korijena. Mjesto za uzgoj treba biti zaštićeno od vjetra i vlage, ali ne močvarno. Ako biljka đumbira još nije proklijala, temperatura tla mora biti topla - idealno između 71 i 77ºF (22–25ºC).
- Ako uzgajate đumbir u saksijama, odaberite lonac dubok najmanje 30 cm. Plastični lonac bolji je od terakote, sve dok u podnožju probijete mnogo rupa za drenažu.
- Đumbir može rasti u punoj sjeni u tropima, ali ove lokacije mogu biti previše hladne na drugim geografskim širinama. Pokušajte posaditi đumbir na mjesto koje ima dva do pet sati direktne sunčeve svjetlosti dnevno.
Korak 6. Posadite đumbir
Svaki komad đumbira posadite 2–4 inča (5-10 cm) ispod rastresitog tla, s pupoljcima prema gore. Ako sadite u redove, svaki komad držite udaljen 8 cm (20 inča). Ako sadite u saksije, posadite jedan komad po velikoj saksiji (14 in./35 cm u prečniku).
Dio 2 od 2: Briga za uzgoj đumbira
Korak 1. Držite tlo vlažnim
Zalijevajte lagano odmah nakon sadnje. Svakodnevno provjeravajte tlo i vodu neposredno prije potpunog sušenja. Nakvašeno tlo brzo će istrunuti vaše biljke, pa smanjite zalijevanje ili poboljšajte drenažu ako voda ne istječe brzo.
Korak 2. Pazite na klijanje
Đumbir raste sporo, posebno izvan tropa. Izbojci se mogu pojaviti u roku od nekoliko dana ako imate sreće, ali nastavite zalijevati barem nekoliko sedmica prije nego što odustanete od biljke.
Isti zalijevati nakon klijanja
Korak 3. Gnojiti mjesečno (opcionalno)
Gnojidba nije potrebna ako je đumbir u bogatom tlu, posebno ako ste umiješali kompost. Prvo ispitajte tlo i gnojite ga u skladu s tim. Ako je tlo loše ili želite poboljšati prinos, gnojite mjesečno sa malom količinom potpunog tekućeg gnojiva.
Korak 4. Malčirajte đumbir na otvorenom (opcionalno)
Nakon što đumbir proklija, malč će ga zagrijati i boriti se protiv korova, koji lako može nadmašiti spororastući đumbir. Debeli sloj malča je obavezan ako temperature tla padnu ispod 10ºC (50ºF) tokom vegetacije.
Korak 5. Pustite da se tlo osuši dok stabljike odumiru
Stabljike biljke đumbira požutjet će krajem ljeta ili početkom jeseni, s padom temperatura. Smanjite vodu dok se to dogodi i potpuno prekinite zalijevanje nakon što stabljike odumiru.
Biljka đumbira možda neće procvjetati prve godine ili dvije nakon sadnje, ili ako je sezona rasta kratka
Korak 6. Neka biljka sazrije prije berbe
Đumbir razvija mnogo jači ukus ako se pusti da se razvije u zemlji. Nakon što stabljike odumiru, a najmanje 8 mjeseci nakon sadnje, iskopajte rizom od đumbira. Odrezivanje komada za kuhanje neće ubiti biljku sve dok ostavite neke oči iza sebe.
- Mladi đumbir se ponekad bere 3-4 mjeseca nakon sadnje, obično namijenjen za kiseljenje. Mladi đumbir mora se pažljivo sakupljati zbog njegove tanje, lako modrice kože.
- Rezati biljku pomoću dezinficiranog noža.
Korak 7. Pripremite se za hladno vrijeme
Osim ako živite u tropima, preporučuje se unošenje đumbira u zatvoreni prostor za zimu. Čuvati na toplom i suhom mjestu. Ako ostavite đumbir na otvorenom, prekrijte ga debelim slojem malča čim temperatura padne ispod 10ºC (50ºF). Đumbir je višegodišnja biljka u toploj klimi, ali rijetko će preživjeti mrazeve.
Video - Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Đumbir je osjetljiv na neke štetočine i bolesti, posebno ako se prekomjerno zalijeva. Vaš najbolji izvor savjeta o lokalnim štetočinama je obližnji rasadnik biljaka ili univerzitetsko poljoprivredno proširenje.
- Zingiber officinale naraste 2,6 stopa (0,6-0,9 metara) visoko. Neke ukrasne sorte rastu mnogo više.
