Jestivi aranžmani su ukusan, jedinstven i lijep način da nekome čestitate rođendan ili se zahvalite. Savršene su i za poklone za godišnjicu i romantičan su poklon za Valentinovo. Aranžmani kupljeni u trgovini skupi su, pa zašto ne uštedite novac i svoj poklon učinite ličnijim tako što ćete ga sami izraditi! Obično se jestivi aranžmani prave s voćem, ali postoje i zabavni i kreativni aranžmani od povrća, kao i prekrasni buketi jestivog cvijeća.
Koraci
Metoda 1 od 3: Pravljenje voćnog aranžmana
Korak 1. Nabavite zalihe
Uz voće koje će vam trebati, trebat će vam i nešto za voćni aranžman. Možete koristiti izrezbarenu lubenicu ili bundevu, vazu za cvijeće, sadilicu ili zdjelu. Odaberite držač koji odgovara veličini i obliku koji želite da bude vaš aranžman. Ostale potrepštine koje ćete trebati uključuju:
- Dobar oštar nož i daska za rezanje
- Cvjetna pjena (alternativno, koristite glavicu kupusa ili zelene salate)
- Ražnjići i čačkalice od bambusa
- Rezači za kolačiće u obliku cvijeta
- Aluminijska folija i plastična folija
- Balerina dinje
Korak 2. Odaberite voće
Većina voća pogodna je za jestivi aranžman, ali postoje uobičajeni sastojci koji se koriste zbog raznolikosti boja, veličine i teksture. Od uobičajenog voća koje se koristi, možete napraviti osnovni aranžman s jednim:
- Ananas
- Dinja i jedna medljika
- Kvart jagoda
- Ispipajte svaku borovnicu i kupinu
- Vrećicu grožđa bez sjemena
- Hrpa kelja ili nekog drugog velikog, lisnato zelenog
Korak 3. Operite i osušite bobice, grožđe i kelj
Ostavite lišće na jagodama radi dodatne boje. Uklonite stabljike s drugog voća, poput grožđa. Odrežite višak stabljike s kelja. Sve to ostavite po strani.
Korak 4. Prerežite dinje na pola
Izvadite sjemenke. Očistite dvije polovice dinje tako što ćete izvaditi kugle s balirkom za dinje. Odložite kuglice dinje sa bobicama.
- Ogulite medljiku. Polovine dinje postavite ravnom stranom prema dolje na ravnu površinu. Pratite zaobljenu konturu dinje nožem kako biste uklonili koru.
- Izrežite svaku polovicu dinje na kriške u obliku polumjeseca koji su na dnu debljine oko 1 cm. Klinove prepolovite po širini. Oni će se koristiti kao cvjetno lišće.
Korak 5. Pripremite ananas
Odrežite vrh i odložite ga sa kuglicama dinje i bobicama. Odrežite donji inč i odbacite. Bez da ga ogulite, narežite preostali ananas na kolutove debljine od pola do tri četvrtine inča. Rezačima za kolačiće utisnite središte svake kriške ananasa u oblike cvijeća.
- Možete koristiti različite veličine i oblike ili svaki komad ananasa u obliku cvijeta učiniti istim.
- Za ananas možete upotrijebiti i druge oblike, poput zvijezda u obliku srca (izvrsno za Valentinovo) ili čak oblike s blagdanskom tematikom.
Korak 6. Pripremite svoju zdjelu
Napunite zdjelu cvjetnom pjenom. Izrežite pjenu da stane ako je potrebno. Pokrijte pjenu slojem folije, uguravši foliju u zdjelu tako da prekrije stranice pjene. To će spriječiti da komadići pjene dođu na plod. Zatim na vrh položite malo kelja da prekrije foliju. Kelj postavite tako da se lišće razlije po stranicama zdjele.
- Glava kupusa poslužit će i kao podloga u koju možete staviti svoje ražnjeve s voćem. Stavite ga u zdjelu i po potrebi ga izrežite na veličinu. Preko njega položite kelj i postavite lišće da visi na vrhu zdjele.
- Nadesni kelj stvorit će lijepu zelenu podlogu za aranžman i učiniti ga malo više nalik tradicionalnom cvjetnom aranžmanu.
Korak 7. Sastavite cvjetne glavice ananasa
Prerežite čačkalice na pola. Polovicama čačkalica pričvrstite kuglu dinje, grožđe, kupinu ili borovnicu na središte svakog cvijeta ananasa. Pazite da čačkalica ne strši s vrha dinje ili sa stražnje strane ananasa.
Korak 8. Napravite cvijeće ananasa
Za svaki cvijet trebat će vam dva polumjeseca medene rose i jedna glavica cvijeta ananasa. Nabodite klin dinje tako da strši okomito na ražanj s polumjesecom okrenutim prema stropu. Nagnite drugi klin na isti način, ali s druge strane, a polumjesec okrenut prema podu.
- Umetnite vrh ražnjića kroz dno cvijeta ananasa i umetnite ga otprilike do pola u cvijet ananasa. Provjerite je li cvijet okomit, s cvijetnom glavom prema van, a ne prema stropu.
- Postavite dva kriška dinje tako da budu otprilike jedan centimetar ispod dna ananasa, poput lišća na stablu cvijeća.
- Ponavljajte sve dok se svi cvjetovi ananasa ne stave na stabljike i ne dobiju listove dinje.
- Upotrijebite mini marshmallow ili gumdrop da učvrstite cvijeće na mjestu ako neće ostati na ražnju.
Korak 9. Nasitite preostalo voće
Napunite svaki ražnjić otprilike do polovine raznovrsnim voćem: borovnicama, kupinama, grožđem i kuglicama dinje. Svaku prelijte jagodom, sa zašiljenim krajem prema gore (prvo nabodite kraj stabljike).
- Pazite da ražanj ne strši s vrha jagode.
- Ako vam ponestane jagoda, preostale ražnjiće prelijte kuglicom dinje, polumjesecom ili kupinom.
Korak 10. Sastavite aranžman
Počnite s aranžiranjem cvijeća ananasa. Ravnomjerno ih rasporedite po aranžmanu, pričvršćujući ih tako da ih zalijepite u pjenu. Izrežite ražnjeve na različite duljine kako biste stvorili dubinu. Kad postavite cvijeće, popunite rupe preostalim ražnjićima za voće. Ponovo prerežite ražnjeve na različite duljine i ravnomjerno ih postavite oko aranžmana.
- Vrh ananasa možete koristiti i kao središte aranžmana, a cvijeće i ražnjiće rasporediti oko njega.
- Sva otvorena područja pri dnu popunite keljom.
Korak 11. Zamotajte aranžman u plastiku
Čuvajte u frižideru dok vam ne zatreba. Da biste zajamčili svježinu i najsvjetlije boje, uredite svoj aranžman na dan koji vam je potreban.
Metoda 2 od 3: Izrada povrća
Korak 1. Prikupite zalihe
Uz povrće trebat će vam i nož i daska za rezanje, čačkalice, poslužavnik za posluživanje, veliki stožac od cvjetne pjene i aluminijska folija.
Korak 2. Odaberite povrće
Većinu povrća možete koristiti za pravljenje stabla povrća, ali brokoli i cvjetača dobro stvaraju glavninu drveta. Možete eksperimentirati s drugim povrćem, ali dobar početak će uključivati:
- Hrpa crvenog kelja
- Tri ili četiri šargarepe
- Šolja čeri paradajza
- Jedna žuta i jedna narandžasta paprika
- Jedan krastavac
Korak 3. Pripremite povrće
Operite i osušite svo povrće. Uklonite stabljike i sjemenke iz kelja, paprike i mrkve. Ogulite i šargarepu.
- Isecite šargarepu i krastavac na komade dugačke 2 inča, a svaki komad po dužini isecite na četvrtine.
- Paprike narežite na vrlo tanke trake.
- Brokoliju i cvjetači uklonite peteljke i narežite ih na cvjetove veličine zalogaja.
Korak 4. Pripremite drvo pjene
Konus prekrijte aluminijskom folijom. Stavite ga u sredinu tanjira za serviranje. Okružite podlogu drveća keljom.
Korak 5. Nabodite povrće čačkalicama
Umetnite čačkalice u preostale stabljike na cvjetovima brokule i cvjetače i u dno štapića krastavca i mrkve. Ražnjiće nabodite.
Korak 6. Sastavite stablo
Počevši od dna, zabodite drugi kraj čačkalica u konus i stvorite krug naizmjenično cvjetova cvjetače i brokule oko baze češerice. Pokušajte ne ostavljati otvorene prostore.
- Neposredno iznad tog reda umetnite red povrća naizmjenično između štapića mrkve, štapića krastavca i rajčice. Nastavite uz drvo, izmjenjujući redove brokule/cvjetače i drugog povrća, sve dok ne pokrijete cijeli šišarku, uključujući i vrh.
- Prekrijte povrće što je više moguće kako ne bi bilo otvorenih prostora.
Korak 7. Drvo ukrasite kriškama papra
Iskoristite prirodnu krivulju kriški papra da biste ih zalijepili u razmake između drugog povrća i nanizali kriške oko cijelog stabla poput vrpce.
Korak 8. Rasporedite preostalo povrće na kelj
Ako vam je ostalo komadića povrća, uklonite čačkalice i posložite ih u podnožje stabla na gredici kelja. Drvo umotajte u plastiku i spremite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje ili predstavljanje.
Razmislite o posluživanju stabla povrća s umakom od povrća, humusom ili špinatom
Metoda 3 od 3: Sastavljanje buketa jestivog cvijeća
Korak 1. Okupite svoju opremu
Da biste buket poklonili, trebat će vam papirnati papir, prozirna plastična ambalaža za poklone, elastična traka i kanap. Uzmite i vazu koju možete upotrijebiti za slaganje buketa prije pakiranja.
Buket možete ostaviti i u vazi ako ga ne darujete ili ne želite zapakovati
Korak 2. Odaberite jestivo cvijeće
Iako nije sve cvijeće jestivo, ima ih mnogo, a ukusni su u salatama, juhama, čajevima, sorbetima i mnogim drugim jelima. Cvijeće možete odabrati na temelju boje, izgleda ili onoga što je dostupno.
- Jestivo plavo ili ljubičasto cvijeće uključuje: boražinu, izop, vlasac, ljubičicu, lavandu, kukuruz, jorgovan, djetelinu i gospođinu rukolu.
- Jestivo ružičasto ili crveno cvijeće uključuje: medni sisar, pčelinji matičnjak, voštane begonije, gomoljaste cvjetove, cvjetove jabuke, cvjetove banane, englesku tratinčicu i karanfile.
- Jestivo cvijeće naranče ili žute boje uključuje: nasturtium, senf, cvijet tikvice i tikvice, ljiljan, neven i maslačak.
- Višebojno cvijeće ili cvijeće koje dolazi u više boja uključuje: Johnny skokove u vis, ruže i krizanteme.
Korak 3. Rasporedite cvijeće
Stabljike ostavite dugačke, ali ako ih trebate ošišati, izrežite ih vrtnim škarama ili oštrim nožem. Počnite s najvećim cvjetovima (svi iste vrste) i stavite ih u vazu. Razmaknite ih tako da budu uravnoteženi (iako čak i ne) tokom cijelog aranžmana. Uvijek radite s neravnomjernim brojem cvijeća.
- Zatim odaberite svoje drugo po veličini cvijeće i rasporedite ga u aranžman. Neprestano okrećite vazu kako biste je vidjeli iz svih kutova.
- Popunite prazne prostore grozdovima manjeg cvijeća i dodajte dubinu i visinu dodavanjem visokog cvijeća poput lavande.
Korak 4. Zamotajte buket
Kad završite s slaganjem buketa, izvadite ga iz vaze, pazeći da cvijeće ne isklizne s mjesta. Držite buket pri vrhu stabljika i labavo postavite elastičnu traku oko njih kako bi ostali na mjestu.
