Prerađivači hrane mogu se koristiti za miješanje juha, salse, umaka i umaka. Osim toga, mogu uštedjeti vrijeme brzim sjeckanjem, rezanjem ili usitnjavanjem raznog povrća, voća i tvrdih sireva. Prvo sastavite procesor hrane i pričvrstite oštricu. Postoji niz različitih dodataka za noževe koji se mogu koristiti za usitnjavanje, rezanje ili naribavanje hrane. Zatim dodajte sastojke recepta i pričvrstite poklopac na procesor. Pomiješajte ili pulsirajte hranu dok ne postane glatka ili gruba koliko vam se sviđa.
Koraci
Metoda 1 od 3: Prerada hrane
Korak 1. Sastavite procesor hrane
Svaka marka prerađivača hrane je drugačija. Međutim, većina modela sastavljena je na sličan način. Prvo pričvrstite plastičnu zdjelu na električno postolje. Zatim gurnite oštricu na mjesto. Lagano pomaknite zdjelu kako biste bili sigurni da je sve dobro zategnuto.
Uvijek držite procesor isključen dok ga sastavljate ili mijenjate noževe
Korak 2. Dodajte sastojke recepta
Neki recepti traže od vas da sve sjedinite odjednom, umjesto da dodajete sastojke jedan po jedan. U tom slučaju možete dodati sve sastojke u procesor prije zatvaranja poklopca i uključivanja.
- Ako dodajete tekućine, pazite da ne prođete liniju "punjenja" sa strane plastične zdjele.
- Sve vruće sastojke treba ohladiti na sobnu temperaturu prije nego što ih dodate u procesor hrane.
- Iseckajte velike sastojke na manje komade kako biste se lakše sjedinili.
SAVJET STRUČNJAKA
Vanna Tran
Experienced Cook Vanna Tran is a home cook who started cooking with her mother at a very young age. She has catered events and hosted pop-up dinners in the San Francisco Bay Area for over 5 years.
Vanna Tran
Kuhar sa iskustvom
Vanna Tran, iskusna kuharica, kaže nam:
"
Korak 3. Obradite hranu
Prvo pričvrstite poklopac na procesor hrane. Većina prerađivača hrane neće raditi sve dok poklopac nije čvrsto postavljen. Zatim počnite s obradom hrane. Većina prerađivača hrane ima dugme za pulsiranje i dugme za pokretanje. Ovi gumbi se mogu koristiti za usitnjavanje, miješanje ili ukapljivanje hrane.
- Dugme "pokreni" neprekidno miješa stvari. Ovo dugme se obično koristi za stvaranje majoneze, miješanje sastojaka u glatku supu ili za stvaranje umaka bez komadića.
- Tipka "puls" obično se koristi za usitnjavanje hrane. Procesor će raditi samo ako držite pritisnuto dugme. Pritisnite dugme u intervalima od jedne sekunde dok se hrana ne usitni onako kako želite.
- Ako vaš procesor ima više od dva dugmeta, upute za upotrebu potražite u priručniku proizvođača.
Korak 4. Dodajte sve dodatne sastojke
Neki recepti traže da polako dodajete određene sastojke tokom cijelog procesa miješanja. Ako vaš procesor za hranu ima cijev na poklopcu, možete dodati sastojke dok procesor radi. Koristite plastični ili metalni zatvarač za utiskivanje hrane u procesor.
Ako vaš procesor hrane nema cijev, isključite procesor i uklonite poklopac kako biste dodali dodatne sastojke
Korak 5. Očistite procesor
Nakon što dovršite recept, sipajte ga u posudu za posluživanje. Zatim premjestite plastične dijelove i oštrice u umivaonik i operite ih sapunom i vodom. Vlažnom krpom obrišite električni dio, uklanjajući mrlje hrane ili tekućine.
- Pustite da se delovi osuše pre nego što ponovo sastavite procesor hrane.
- Nikada ne potapajte električni dio u vodu, posebno ako je priključen na struju. To će uništiti procesor hrane i potencijalno vas udariti strujom.
- Nikada ne rukujte oštrim dijelovima noževa za obradu.
Metoda 2 od 3: Korištenje noževa za pričvršćivanje
Korak 1. Umetnite oštricu u obliku slova S
Oštrica u obliku slova S standardna je oštrica za preradu hrane koja dolazi sa svakim modelom. Ova oštrica može se koristiti za usitnjavanje voća i povrća, juhe u umacima i umake, te mljevenje suhih sastojaka u prah.
Ako recept ne navodi dodatak oštrice, upotrijebite ovu oštricu
Korak 2. Odaberite disk za rezanje
Disk za rezanje je nastavak koji se nalazi blizu poklopca procesora za hranu. Ovaj nastavak se obično povezuje s nosačem oštrice s dugačkim, odvojivim držačem. Disk za rezanje služi za rezanje voća i povrća na tanke, kružne komade. Na primjer:
- Narežite oguljeni krompir na tanke diskove za isjeckani krompir ili čips.
- Narežite razno povrće, poput tikvica, slatkog krompira i šargarepe na tanke kriške za vege čips.
- Koristite disk za rezanje sirovog prokulica. Dodajte ih u svježu salatu za zdravo hrskanje.
Korak 3. Koristite nastavak za ribanje
Kao i disk za rezanje, nastavak za ribež nalazi se blizu poklopca kuhače. Neki modeli prerađivača hrane kombiniraju dodatak za ribanje i rezanje. Ako je tako, morat ćete preokrenuti disk za rezanje da biste koristili funkciju ribanja. Ovaj nastavak se može koristiti za ribanje velikih količina hrane odjednom. Na primjer:
- Umjesto da ručno naribate komad sira, upotrijebite kuhačom za kuhanje kako biste brzo izrendali cijelu stvar.
- Naribajte razne vrste kupusa, repe i mrkve za vaš omiljeni recept za salatu od kupusa.
- Brzo usitnite nekoliko krumpira za šaržu latkesa ili smeđe smeđe boje.
Korak 4. Umijesite tijesto s oštricom za tijesto
Neki vrhunski prerađivači hrane dolaze s nastavkom za oštricu tijesta. Ovaj nastavak se obično postavlja na držač noža u istom položaju kao i oštrica u obliku slova S. Ova oštrica se može koristiti za gnječenje:
- Testo za pizzu
- Testo za testenine
- Testo za pitu
- Testo za hleb
Metoda 3 od 3: Uživanje u receptima za preradu hrane
Korak 1. Napravite Nutella sladoled od banane
”Prvo zamrznite gomilu banana preko noći. Zatim ogulite banane i stavite ih u kuhinjski stroj. Miješajte ih dok smjesa ne postane glatka. Dodajte veliku kašiku Nutelle. Umutite Nutellu u smrznutu bananu i odmah je poslužite.
- Za jači okus Nutelle, dodajte nekoliko žlica Nutelle.
- Popunite svoje kuglice „sladoleda“Nutella od banane šlagom, čokoladnim sirupom i višnjama.
Korak 2. Umutite slanutak u humus
Humus je kremasti pasulj od pasulja koji ima korijene u mediteranskoj kuhinji. Prvo dodajte svoje sastojke hummusa u kuhaču za kuhanje i miješajte ih dok smjesa ne postane glatka. Zatim premjestite humus u zdjelu za posluživanje. Humus poslužite s raznim sjeckanim povrćem, pita kruhom, krekerima i maslinama. Ako nemate omiljeni recept za hummus, razmislite o upotrebi:
- 2 šolje (80 grama) ocijeđenog konzerviranog ili kuhanog slanutka
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 kašike tahinija
- 1 1/2 kašike limunovog soka
- 1 češanj belog luka
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice crnog bibera
Korak 3. Napravite maslac od oraha
Svježi, potpuno prirodni maslaci od oraha mogu se lako napraviti u vašem procesoru hrane. Prvo dodajte nekoliko šaka vašeg omiljenog sirovog ili tostiranog oraha. Zatim pokrenite blender dok se orasi ne usitne u fini prah. Dodajte nekoliko kašika ulja bez ukusa, poput ulja šafranike. Miješajte smjesu još 8-10 minuta kako biste stvorili glatki, kremasti maslac od oraha.
- Možete koristiti kikiriki, bademe, sjemenke suncokreta, indijske oraščiće, lješnjake, orahe, orahe, orahe makadamije ili pistacije.
- Kad maslac od oraha bude spreman, prebacite ga u staklenku i ostavite u hladnjaku.
Korak 4. Napravite svoj omiljeni recept za salsu
Uštedite vrijeme usitnjavanjem povrća pomoću kuhače. Za glatku salsu dodajte sve sastojke odjednom i miješajte dok smjesa ne postane pire. Za krupnu salsu pulsirajte sastojke dok salsa ne izgleda onako kako vam se sviđa.
- Upotrijebite luk, jalapenos i paradajz da napravite krupnu pico de gallo salsu.
- Dodajte sušene ili konzervirane chipotle paprike u svoj omiljeni recept za salsu za zadimljeni, začinski ukus.
- Pomiješajte salsa povrće i sir zajedno da dobijete kremastu salsu i queso dip.
Upozorenja
- Uvijek iskopčajte procesor hrane kada nije u upotrebi. Ako to ne učinite, možete slučajno pokrenuti mikser s poklopcem i ozlijediti se.
- Obrađivače hrane i oštrice držite dalje od male djece.
