Dodavanje tkanine ili slične vrpce torti lijep je način da kolač nadogradite sa običnog mraza na nešto glamurozno. Odabrana vrpca može biti široka ili tanka, s uzorkom ili obična, u boji koja odgovara kolaču ili potpuno kontrastna.
Sastojci
- Prethodno smrznuta ili prethodno zamrznuta torta
- Svježa glazura ili glazura za brisanje vrpce
Koraci
Korak 1. Odaberite širinu vrpce
Širina će zavisiti od visine kolača i onoga što mislite da najbolje izgleda. Općenito, široka vrpca najbolja je za visoku tortu i za voćnu ili božićnu (ili drugu posebnu prazničnu priredbu) tortu, dok se tanje vrpce mogu koristiti pojedinačno ili u dva ili tri primjerka za oblikovanje različitih uzoraka oko manjih, nižih kolača.
Vrpca koja je dovoljno široka da pokrije cijelu stranu kolača može ublažiti potrebu dodavanja glazura ili glazura na strane kolača, čime se smanjuje dodatni izvor šećera i možda masti ako koristite kremu od maslaca. Izgleda elegantno i odličan je način za odijevanje visoke torte
Korak 2. Izmjerite kolač prije rezanja vrpce
Ostavite malu količinu dodatka na dužini kako biste omogućili uredno umetanje ispod kolača.
Korak 3. Nanesite malu količinu glazure ili glazure na stražnju stranu vrpce
Izbjegavajte zaleđivanje ili smrzavanje na prednjoj strani, kako će se pokazati.
Korak 4. Pažljivo gurnite prvi dio vrpce na tortu na razinu na koju želite postaviti vrpcu
Ovaj komad bi trebao imati mrvicu glazura ili glazura iza sebe. Zatim uzmite vrpcu skroz oko torte, ubodite je u ravnomjernim razmacima kako biste osigurali da ostane uključena.
Korak 5. Kad ponovo dosegnete početnu točku vrpce, uredno zalijepite posljednji komad preko početnog komada, koristeći posljednji komad glazura ili glazura sa stražnje strane
Odrežite višak vrpce koja viri.
Video - Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Ova metoda funkcionira i za okrugle i za četvrtaste kolače. Drugi oblici mogu zahtijevati više petljanja, poput oblika srca, ali općenito je još uvijek moguće kod većine oblika.
- Pazite da glazura kojom ste zalijepili vrpcu na kolač ne prodire do prednje strane vrpce. Da biste to izbjegli, zalijepite komad pergamentnog papira na stražnju stranu vrpce. Zatim stavite glazuru na pergamentnu stranu i zalijepite je za tortu.
- Prije upotrebe provjerite je li vrpca čista i peglana. To može biti reciklirana vrpca, samo ako je prethodno oprana/očišćena i glačana.
- Prilikom dodavanja mrlje za zaleđivanje/zamrzavanje, uvijek griješite sa strane manje nego više, jer može lako istisnuti stranice rubova vrpce i izgledati ružno.
Upozorenja
- Držite komade glazura/glazura na minimumu.
- Ako u glazuri ima ulja ili masti, postoji opasnost da prodire kroz vrpcu i izgleda ružno; stoga je najbolje koristiti šećer i vodu (slastičarski šećer i vodu), a ne glazuru ili glazuru na bazi maslaca. Međutim, za posebno debelu najlonsku, akrilnu ili drugu traku na umjetnoj osnovi (ne od tkanine ili svile), možete se izvući lijepljenjem vrpce izravno na još uvijek sušuću kremu bez vidljivosti. Ili prvo obložite platnenu traku voštanim papirom/kontaktnim papirom/prozirnom trakom i prije upotrebe zalijepite ili zalijepite traku (pomalo škrto, ali kaže se da radi). Nešto od ovoga je pokušaj po eksperiment, ovisno o vrpci.
