Kad držite oštar nož, posljednja stvar koja vam treba je da vam daska za rezanje isklizne ispod vas. Frustrira, ali je i opasno. Srećom, postoje različiti jednostavni načini na koje možete držati dasku za rezanje mirnom bez zamjene. Čak i profesionalni kuhari koriste vlažni ručnik za brzo popravljanje, a to je odličan izbor ako tražite privremeno rješenje. Za nešto trajnije, napravite vlastitu protukliznu prostirku. Također možete postaviti ljepljive držače za dugotrajno rješenje koje ne morate skladištiti odvojeno. Dok je daska za rezanje mirna, sjeckanje hrane bit će komad kolača.
Koraci
Metoda 1 od 3: Upotreba vlažnog ručnika
Korak 1. Lagano navlažite peškir u mlakoj vodi
Držite peškir pod tekućom vodom u umivaoniku nekoliko sekundi. Nakon toga ga iscijedite kako biste ispraznili višak vlage. Sve dok nije mokro, neće ostaviti previše nereda ispod vaše daske za rezanje.
- Papirni ubrusi su brz i jednostavan način da držite dasku za rezanje mirnom, bez obzira gdje se nalazili. Na primjer, ako niste kod kuće, oni bi mogli biti vaša najbolja opcija.
- Možete koristiti i obično jelo ili ručnik. Pokušajte odabrati tanki, pamučni ručnik. Deblji peškiri obično su premekani da bi potpuno zaustavili kretanje daske za rezanje.
Korak 2. Rasporedite peškir preko radne površine
Odaberite pristupačno mjesto na radnoj površini, a zatim položite ručnik na njega. Izgladite sve bore i bore što je više moguće. Prije nego nastavite, pobrinite se da bude na ravnom, stabilnom mjestu s puno mjesta za dasku za rezanje.
Uverite se da je peškir naslonjen na radnu površinu. Izravnajte sve nabore ili bore
Korak 3. Stavite dasku za rezanje na ručnik
Odložite dasku za rezanje tako da bude iznad središta ručnika. Zatim ga isprobajte pritiskom i povlačenjem. Ako klizi okolo, ručnik je možda presuh. Još ga malo prigušite i ponovo testirajte.
- Ako je vaša daska za rezanje velika, možda će se ipak pomaknuti. Stavite drugi vlažni peškir preko prvog da ostane miran.
- Ako koristite pamučni peškir, on će vjerovatno biti veći od daske za rezanje. Dasku za rezanje držite na sredini ručnika. Sve dok je dovoljno vlažno, ploča se neće micati.
Metoda 2 od 3: Izrada neklizajuće prostirke
Korak 1. Kupite rolu tanke, neklizajuće gumene podloge
Umjesto obične podne prostirke, nabavite rolu kako biste je mogli obrezati kako bi odgovarala vašoj dasci za rezanje. Gumene obloge ladica i podmetači za prostirke nekoliko su opcija koje vrlo dobro funkcioniraju. Razrjeđivač je bolji, pa odaberite materijal ispod 1⁄4 in (0,64 cm) debljine. Pobrinite se da prostirka koju odaberete posebno ne klizi.
- Većina prodavaonica gvožđa prodaje gumene prostirke u rolnama. Možete ga nabaviti i od nekih općih prodavača i na internetu.
- Također možete kupiti unaprijed izrezane prostirke za daske za rezanje na mreži i u trgovinama s restoranima. Staju točno ispod vaše daske za rezanje za trajnije i izdržljivije popravljanje.
- Gumene prostirke odličan su izbor jer se vrlo lako peru i skladište. Mogu biti malo skuplje od drugih opcija, a obično morate malo rezati da biste stvorili dobru podlogu za svoju ploču.
Korak 2. Izmjerite veličinu daske za rezanje na prostirci
Raširite rolnu materijala, a zatim stavite dasku za rezanje na nju. Olovkom ili markerom osvijetlite dasku za rezanje. Uvjerite se da možete vidjeti obris kako biste znali gdje izrezati.
- Planirajte zadržati prostirku približno iste veličine kao i daska za rezanje. Na taj će način biti lakše skladištiti, ali će se i daska za rezanje manje kretati.
- Da biste smanjili količinu rezanja koju morate obaviti, postavite dasku za rezanje na kraj role. Poravnajte ploču s rubovima gumenog lima. Tada ćete morati rezati samo ostale 2 strane da napravite dobru prostirku.
Korak 3. Izrežite gumenu podlogu oštrim pomoćnim nožem
Prvo postavite drvenu ploču ili drugi komad otpadnog materijala na ravnu, čvrstu površinu. Postavite dasku za rezanje na nju, a zatim postavite ravnalo uz jedan rub obrisa koji ste napravili. Dok držite ravnalo mirno, povucite nož prema sebi duž crte kako biste zabili gumu. Prerežite skicu do kraja kako biste stvorili svoju novu prostirku.
Postepeno ocjenjujte prostirku. Odvojite vrijeme kako biste bili sigurni da su rezovi ravni kako bi prostirka bila savršene veličine
Korak 4. Postavite dasku za rezanje na prostirku
Postavite prostirku na čist, ali ravan deo vaše radne površine. Dasku za rezanje postavite tako da bude centrirana preko prostirke. Bit će otprilike iste veličine, pa se vaša daska za rezanje neće pomaknuti sljedeći put kad je budete koristili.
- Ako prostirka i dalje izgleda malo prevelika, još je malo podrežite pomoćnim nožem. Ne zaboravite staviti nešto ispod prostirke kako ne biste slučajno ogrebali radnu površinu.
- Kad završite s upotrebom prostirke, možete je oprati u sudoperi, a zatim spremiti s ostatkom kuhinjske opreme.
Metoda 3 od 3: Lijepljenje na rukohvate daske za rezanje
Korak 1. Kupite neklizajuće rukohvate koji pristaju ispod vaše daske za rezanje
Najčešći tip je ljepljiva gumena podloga koja se lijepi za vašu dasku za rezanje. Potražite gumene daske za rezanje. Ako ih ne možete pronaći, možete upotrijebiti jastučiće za površinsko držanje ili podne zaštite koje se koriste na namještaju. Nabavite paket s najmanje 4 mala jastučića ili po jedan za svaki kut ploče.
- Jastučiće možete pronaći na mreži i u nekim trgovinama hardvera. Neke trgovine s restoranima nose noge za daske za rezanje.
- Ako ne želite ništa lijepiti za dasku za rezanje, postoje neke drške koje se pričvršćuju.
- Druga je mogućnost korištenje druge vrste ljepljivog ljepila koje neće oštetiti vašu radnu površinu, poput kita za postere.
Korak 2. Postavite podlogu ispod svakog ugla daske za rezanje
Okrenite dasku za rezanje tako da joj donja površina bude okrenuta prema gore. Izvadite jastučiće, a zatim odlijepite ljepljivu podlogu sa svake od njih. Postavite ih u uglove, pokušajte svaki od njih držati u sličnom položaju, obično ravno uz rubove bez preklapanja.
- Ako razmišljate o kupovini nove daske za rezanje, postoje one koje se isporučuju već instalirane s gumenim držačima.
- Ako ste kuharica koja dobro koristi obje strane vaše daske, pokušajte umjesto toga postaviti drške na svoju radnu površinu.
Korak 3. Pričvrstite jastučiće na dasku za rezanje ako nisu ljepljivi
Neke "noge" daske za rezanje su gumeni prstenovi koji se ne lijepe na mjestu. Ako instalirate ovu vrstu, izmjerite otprilike 2,5 cm od uglova, a zatim izbušite drvo pomoću a 5⁄64 in (0,20 cm) bit. Postavite nožice preko rupa, u svaku umetnite vijke, a zatim ručno okrenite vijke da biste dovršili instalaciju.
- Pazite da ne bušite do kraja kroz ploču. Izbušite ne više od pola kako biste spriječili pucanje.
- Veličina gumenih nožica koje postavljate može varirati, pa svrdlo uskladite s promjerom rupa na stopalima. Trebali bi biti isti kako rupe za vijke ne bi bile prevelike.
Savjeti
- Daske za rezanje ne traju vječno, pa potražite opcije protiv klizanja kada morate nabaviti zamjenu. Možete nabaviti plastične i drvene daske za rezanje sa ugrađenim neklizajućim podlogama.
- Zamijenite ploče koje imaju duboke ogrebotine ili pukotine. Neće biti baš sigurne za upotrebu čak i ako ih možete držati mirne.
- Očistite dasku za rezanje sapunom i toplom vodom nakon svake upotrebe. Ako na ploči postoje drške, pažljivo ih obrišite kako ih ne biste oštetili.
