PH skala mjeri koliko je vjerojatno da će se tvar odreći protona (ili H+ ioni) i kolika je vjerojatnost da ta tvar prihvati protone. Mnogi molekuli, uključujući boje, promijenit će svoju strukturu prihvaćanjem protona iz kiselog okruženja (onog koje se lako odriče protona) ili doniranjem protona u osnovnu sredinu (onu koja spremno prihvaća protone). Testiranje pH vrijednosti bitan je dio mnogih kemijskih i bioloških eksperimenata. Ovo ispitivanje može se obaviti premazivanjem papirnih traka bojama koje će se promijeniti u različite boje u prisutnosti kiseline ili baze.
Koraci
Metoda 1 od 2: Izrada domaćeg pH papira sa kupusom
Korak 1. Iseckajte malo crvenog kupusa
Morat ćete nasjeckati oko ¼ glavice crvenog kupusa i staviti ga u blender. Iz kupusa ćete izvlačiti kemikalije kako biste premazali pH papir. Ove kemikalije poznate su kao antocijanini i nalaze se u biljkama poput kupusa, ruža i bobica. Antocijani su ljubičasti u neutralnim uvjetima (pH 7,0), ali mijenjaju boju kada su izloženi kiselini (pH 7,0).
- Isti postupak može se slijediti korištenjem bobica, ruža i drugih biljaka koje sadrže antocijan.
- Ovo ne funkcionira za zeleni kupus. Isti antocijani nisu prisutni u zelenom kupusu.
Korak 2. Dodajte kipuću vodu u kupus
Voda možete prokuhati na ploči za kuhanje ili u mikrovalnoj pećnici, ali u svakom slučaju trebat će vam oko 500 ml vode. Sipajte kipuću vodu direktno u blender sa kupusom. To će pomoći u izvlačenju potrebnih kemikalija iz kupusa.
Korak 3. Uključite blender
Za najbolje rezultate morate pomiješati vodu i kupus. Smjesu držite miješanom dok voda ne postane tamno ljubičasta. Ova promjena boje ukazuje na to da ste uspješno izvukli potrebne kemikalije (antocijanine) iz kupusa i rastvorili ih u vrućoj vodi. Prije nastavka, ostavite da se sadržaj blendera ohladi najmanje deset minuta.
Korak 4. Izlijte smjesu kroz cjedilo
Želite ukloniti sve komade kupusa iz otopine indikatora (obojena voda). Filtrirani papir će raditi umjesto cjedila, ali može potrajati više vremena. Nakon što procijedite otopinu indikatora, komadiće kupusa možete baciti.
Korak 5. Dodajte izopropil alkohol u rastvor indikatora
Dodavanje oko 50 mL izopropilnog alkohola zaštitit će vašu otopinu od rasta bakterija. Alkohol može početi mijenjati boju vaše otopine. Ako se to dogodi, dodajte ocat dok otopina ne dobije tamno ljubičastu boju.
Po potrebi ili želji možete zamijeniti etanol izopropil alkoholom
Korak 6. Sipajte rastvor u posudu ili činiju
Želite spremnik s dovoljno širokim otvorom za umočenje papira. Trebali biste odabrati posudu otpornu na mrlje, jer u nju ulijevate boje. Keramika i staklo su dobre opcije.
Korak 7. Natopite papir u otopinu indikatora
Papir gurnite do kraja. Želite pokriti sve kutove i rubove papira. Za ovaj korak je dobro koristiti rukavice.
Korak 8. Pustite da se papir osuši na ručniku
Pronađite mjesto bez kiselih ili bazičnih para. Papir treba ostaviti da se potpuno osuši prije nego što nastavite. U idealnom slučaju, ostavite ga preko noći.
Korak 9. Izrežite papir na trake
To će vam omogućiti testiranje nekoliko različitih uzoraka. Možete rezati trake bilo koje veličine, ali općenito je dužina i širina kažiprsta u redu. To će vam omogućiti da umočite traku u uzorak bez uvlačenja prstiju u uzorak.
Korak 10. Pomoću traka provjerite pH različitih otopina
Možete testirati kućna rješenja poput soka od naranče, vode i mlijeka. Također možete miješati rješenja za testiranje, npr. miješanje vode i sode bikarbone. Ovo će vam dati širok raspon uzoraka za testiranje.
Korak 11. Čuvajte trake na hladnom i suhom mjestu
Za čuvanje traka dok ih ne upotrijebite, trebali biste koristiti hermetički zatvorenu posudu. To će ih zaštititi od onečišćenja okoliša, poput kiselih ili bazičnih plinova. Idealno je i ne ostavljati ih na direktnoj sunčevoj svjetlosti jer bi to s vremenom moglo dovesti do izbjeljivanja.
Metoda 2 od 2: Izrada domaćeg lakmus papira
Korak 1. Nabavite suhi lakmus u prahu
Lakmus je spoj koji potječe od lišajeva, gljiva koje stvaraju simbiotske odnose s algama i/ili cijanobakterijama sposobnim za fotosintezu. Lakmus u prahu možete kupiti na mreži ili u trgovini kemikalijama.
Moguće je napraviti vlastiti lakmus u prahu ako ste kompetentan kemičar. Međutim, proces je prilično uključen i uključuje dodavanje nekoliko spojeva, poput vapna i kalijeve soli u mljevene lišajeve i dopušta fermentaciju tjednima
Korak 2. Otopite lakmus u vodi
Promiješajte otopinu i zagrijte ako se prah ne otapa dobro. Lakmus u prahu mora se potpuno otopiti u vodi. Rezultirajuća otopina trebala bi biti ljubičasto-plave boje.
Korak 3. Potopite bijeli umjetnički papir bez kiselina u lakmus otopinu
Namočite otopinu svim stranama i kutovima papira. Ovo će vam dati najveću površinu na test traci i pružiti najtačnije rezultate. Ne morate ostavljati papir da se “namoči” sve dok se pobrinete da je temeljno premazan.
Korak 4. Pustite da se papir osuši
Papir biste trebali osušiti na otvorenom, ali pazite da ga ne izlažete kiselim ili bazičnim parama. Ove pare mogu kontaminirati trake i učiniti ih nepreciznima. Također ih morate čuvati na suhom i tamnom mjestu kako biste spriječili zagađenje i izbjeljivanje.
Korak 5. Pomoću lakmus papira provjerite kiselost
Plavi lakmus papiri postaju crveni u prisustvu kiseline. Imajte na umu da oni neće naznačiti koliko je kiselina jaka, niti je li otopina bazična. Bez promjene znači da je otopina bazična ili neutralna, ali nije kisela.
Možete napraviti crveni lakmus papir (koji postaje plav kada je izložen podlozi) dodavanjem kiseline u otopinu indikatora prije natapanja papira
Video - Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Koristite samo destiliranu ili pročišćenu vodu.
- Univerzalni indikator možete uporediti s očitanjima na trakama napravljenim s istim rješenjem indikatora. Ovo će vam dati ideju o snazi vašeg čitanja.
- Papir možete izrezati na trake prije ili nakon uranjanja u otopinu indikatora. Samo nemojte pokušavati rezati papir dok je mokar.
Upozorenja
- Pripremljene trake čuvajte u hladnom, tamnom i suhom hermetički zatvorenom spremniku.
- Sa test trakama rukujte samo čistim i suhim rukama.
- Sa svim kiselinama rukujte pažljivo i pod nadzorom odgovorne osobe, na primjer nastavnika prirodnih nauka, ako radite na času. Nosite odgovarajuću opremu za rukovanje bilo kojom tvari.
