Čili papričice pokrivaju širok spektar paprika pod imenom Capsicum annuum. Oni uključuju, ali nisu ograničeni na: Anaheim, ancho, cayenne, jalapeño, habanero i vrući vosak od banane. Biljke ljute papričice mogu rasti bilo gdje, ali preferiraju sunčane i tople uslove. Nakon što uzgojite ove biljke i uživate u prekrasnom okusu čili paprike, zapitaćete se zašto to niste učinili ranije.
Koraci
1. dio od 3: Priprema za sadnju
Korak 1. Odaberite različite vrste čilija
Čili je jedna od najljepših biljaka za uzgoj, jer dolazi u tako širokom rasponu boja, veličina, okusa i začina. Ljuti čiliji mogu biti ili jednogodišnji (moraju se ponovo saditi svake godine) ili višegodišnji (sami rastu). Postoje i tri opće vrste čilija: slatki, ljuti i ukrasni. Sve tri vrste imaju određenu razinu začina, ali slatki čili je najblaži, ukrasni ima lijepe boje i oblike (ali može biti jako vruć), a ljuti čili se prvenstveno koristi zbog intenzivnog začina i okusa.
- Ljute se kreću od zelene, žute boje maslaca, breskve narandžaste i vatrogasno crvene, do šljive i tamno crne nijanse. Boja nema direktnu korelaciju s okusom ili nivoom začina svake čili papričice.
- Posjetite lokalni rasadnik kako biste saznali koja će sorta uspijevati u vašem lokalnom okruženju.
- Određeni čili se koriste u različitim područjima svijeta za posebne recepte; na primjer, Serrano čili se prvenstveno koristi u meksičkim jelima, habanero paprike uobičajene su u cijelom Meksiku i Latinskoj Americi, a Calcutta paprika se koristi u azijskim curryjima.
Korak 2. Pronađite najbolje mjesto za sadnju
Čili je biljka koja voli toplinu i najuspješnije se uzgaja u područjima s puno sunca. Odaberite parcelu u svom vrtu na kojoj će biti puno sunca ili barem sunca većinu dana. Ako živite u pustinjskom području, možda će vam trebati mjesto s malo hlada kako se čiliji ne bi opekli od sunca. Ako živite u području koje obiluje kišom, pokušajte pronaći mjesto na suncu s dobrom drenažom; previše vode će utopiti čili i uzrokovati njihovo manje voće.
Korak 3. Odlučite hoćete li svoje čilije započeti rano u zatvorenom prostoru
Ako ne živite u tradicionalnim zonama uzgoja čilija (blizu ekvatora), onda bi vam moglo koristiti da uzgajate čili u zatvorenom prostoru u saksijama tokom zime, a zatim ih presadite na otvoreno u proljeće kada se zagrije vrijeme. Iako zasigurno možete samo posaditi svoje sjeme direktno u zemlju, možda nećete imati tako velike šanse da niknu nego ako ga pokrenete u zatvorenom prostoru i presadite kao sadnice.
- Možete uzgajati čili iz sjemena ili početi u rasadnicima, ali ćete uzgoj prvog imati mnogo više raznolikosti.
- Pokretanje sadnica je jednostavno; samo ga isplanirajte najmanje 6 tjedana prije presađivanja čilija na otvoreno. Čili se može presađivati na otvorenom nakon posljednjeg datuma mraza u vašem području.
Korak 4. Izmijenite tlo
Tlo u vašem vrtu će se možda morati malo promijeniti kako bi se dobio najveći, najzdraviji i najsrdačniji usjev čilija. Ljuti čili preferiraju tlo koje ima dobru drenažu i ima puno hranjivih tvari. Stoga umiješajte malo pijeska u svoje tlo kako biste mu pomogli da se bolje ocijedi i unesite u kompost nekoliko tjedana ili mjeseci prije sadnje. Ako vaše tlo ima lošu ili prosječnu drenažu, možete je poboljšati miješanjem malo pijeska. Ako kalij već nije prisutan u dovoljnim količinama, primijetit ćete značajno povećanje rasta ako povećate i količinu kalija u tlu. Uvijek prvo testirajte svoje tlo. Ako vaše tlo ima malo kalija, posjetite lokalni rasadnik kako biste odabrali gnojivo koje ima mnogo kalija i malo dušika (poput mješavine 0-20-0).
- Testirajte pH tla i utvrdite trebate li dodatno prilagođavati; čili poput tla koje ima neutralni ili blago kiseli pH od 6,5-7.
- Što unaprijed možete pripremiti svoje tlo, to će vaši čiliji bolje rasti.
Dio 2 od 3: Pokretanje sjemena u zatvorenom prostoru
Korak 1. Pripremite sjemenke
Da biste olakšali prodiranje premaza sjemena u novi rast, možete upotrijebiti vlažan papirnati ubrus i plastičnu vrećicu da ih omekšate. Presavijeni vlažni papirni ubrus stavite u plastičnu vrećicu, a zatim sjemenke stavite u ručnik. Stavite vrećicu na suho, toplo mjesto, poput ormara u kuhinji, i ostavite ih tamo dva do pet dana. Sjemenke bi trebale početi klijati u tom roku, a zatim ih možete posaditi.
Korak 2. Posadite sjeme u male posude
Za svoje sadnice možete kupiti ladice za sjeme ili jednostavno koristiti pojedinačne saksije za svako sjeme. Napunite svaki manji pladanj ili posudu zemljom (već dopunjenom gnojivom i kompostom). Zatim stavite pojedinačno sjeme otprilike pola centimetra ispod površine zemlje u svaku posudu.
Korak 3. Zalijevajte sjemenke
Sjeme će trebati zalijevati svakodnevno, kako bi tlo bilo uvijek vlažno. Dajte sjemenkama najveću količinu vode nakon prve sadnje, a zatim nastavite dodavati približno žličicu vode dnevno nakon toga.
Korak 4. Postavite ih na mjesto sa toplinom i sunčevom svjetlošću
Ako ste već sadili sjeme, možda vam je pri ruci toplotna lampa; toplotne lampe savršene su za pomoć vašem sjemenu u brzom rastu. U suprotnom, stavite svoje sjeme na mjesto koje ima puno sunčeve svjetlosti, poput prozora okrenutog prema jugu, i puno topline, poput radijatora. Samo pazite da sjemenke nisu ni prevruće ni prehladne jer će oba rezultirati malim ili nikakvim rastom.
Korak 5. Pazite da sjeme nikne
Bit će potrebno od nekoliko dana do nekoliko sedmica da sjeme prvo nikne. Sjemenke će klijati par listova za početak, poznatim kao "sjemeno lišće". Nakon nekog vremena niknut će drugi par listova; oni su poznati kao "pravi listovi" i signaliziraju da su čiliji spremni za presađivanje. Možete nastaviti čekati da narastu i da se podigne toplina na otvorenom, ili ih možete posaditi onakve kakve jesu kad im uđu pravi listovi.
Korak 6. Očvrstite sadnice
Sjemenke koje se uzgajaju u zatvorenom prostoru koriste se na konstantnu temperaturu s malim fluktuacijama; kada se uvedu u 'divljinu', mogu doživjeti malo šoka zbog različitih temperatura, nivoa vlage i promjene sunčeve svjetlosti. Očvrstite ih postavljanjem lonaca ili tacni na otvoreno nekoliko sati svaki dan. Počnite sa samo 2 sata dnevno otprilike nedelju dana, a zatim dodajte jedan sat svakom narednom danu na otvorenom sve dok ne ostanu napolju puna 24 sata. U ovom trenutku mogu podnijeti sadnju vani bez straha od šoka.
3. dio od 3: Sadnja čilija
Korak 1. Posadite u pravo vrijeme
Sačekajte sadnju na otvorenom do posljednjeg proljetnog mraza, obično oko marta ili aprila, ovisno o vašem lokalnom vremenu. Sadite sunčan dan u kasnim jutarnjim ili ranim popodnevnim satima kada nije prevruće, kako biste izbjegli transplantacijski šok.
Korak 2. Iskopajte svoje rupe
Čilije treba saditi pojedinačno kako biste izbjegli gužvu, čak i ako sjeme sadite direktno na otvorenom. Vrtnom lopaticom iskopajte male rupe nešto veće od sjemena ili korijena. Oni bi trebali biti udaljeni 0,3 m (1 stopa) jedan od drugog, ali ovisno o vrsti čilija koji sadite razmak će možda biti veći. Istražite čili koji uzgajate kako biste saznali savršene razmake za vašu biljku.
Korak 3. Posadite čilije
Stavite svaku biljku ili sjeme čilija u rupe koje ste iskopali. Zamijenite tlo na vrhu svakog, tako da samo oko 1 inča zemlje bude na vrhu korijena ili sjemena. Ne nabijajte i ne pritiskajte previše tlo kad završite, jer će čiliji bolje rasti u rastresitom, dobro dreniranom tlu.
Korak 4. Zalijte čilije
Čili će napredovati kada im je tlo vlažno, ali ne natopljeno. Nakon prve sadnje dajte čiliju malo vode kako biste izbjegli transplantacijski šok. Zatim ih zalijevajte svakodnevno tako da je tlo vlažno. Ako uzgajate slatke paprike, možete ih učiniti još slađima dajući im više vode nego inače.
Korak 5. Održavajte biljke
Proći će mjesec dana ili duže prije nego što čiliji počnu cvjetati i donositi plodove, pa ćete za to vrijeme morati održavati njihovo zdravlje. Izvadite sav korov na koji naiđete, jer će vam oni s vremena na vrijeme ukrasti prostor i hranjive tvari ako ih ostavite. Mjesečno unosite kompost i kalijevo gnojivo u tlo kako biste održali visok nivo hranjivih tvari. Također možete dodati sloj malča na vrh zemlje kako biste spriječili vlagu i blokirali korov.
Ovisno o vrsti čilija koji uzgajate, možda ćete morati koristiti rešetku. Na primjer, paprika bolje uspijeva uz podršku rešetke
Korak 6. Berite čili
Vrijeme berbe ovisit će o vrsti čilija, ali općenito se po njihovoj veličini može reći kada su spremni. Čili će promijeniti boju, pa se ne oslanjajte na boju kao pokazatelj zrelosti ako nemate jasnu ideju o tome koje će boje biti zreli čili. Ako se pitate je li čili zreo za branje, probajte! Znat ćete treba li još malo rasti ili je spremna za debi u vašoj kuhinji.
Ako namjeravate sa čilijem napraviti čili u prahu ili paprike, ostavite ih da se smrve i osuše na grani prije berbe
Savjeti
Idealna temperatura tla za uzgoj biljaka čili paprike je 80 stepeni F (26,67 C)
Upozorenja
- Ne dirajte oči prilikom rukovanja čili papričicama.
- Ostavite svojim biljkama dovoljno prostora za rast jer biljke čili papričice mogu narasti do 91,44 cm u visinu.
- Nosite rukavice prilikom berbe čili paprike ili možete opeći ruke.
