Drvene ploče mogu biti funkcionalne, poput debelog i izdržljivog mesarskog bloka, ili ukrasne, sa sjajnim površinama i ukrašenim rubovima. Bez obzira na svrhu, ove ploče imaju prednosti i nedostatke. Možete rezati po mesarskoj radnoj ploči bez otupljivanja noža. Za drvene ploče kaže se da su otporne na bakterije, ali su osjetljive na mrlje, posjekotine i opekotine. Drvnu ploču možete lako zaštititi od ovih problema. Neke druge zabrinutosti drvenih ploča koje imaju vlasnici su kontaminacija bakterijama, savijanje i pucanje drva.
Koraci
Korak 1. Osigurajte zaštitu od mrlja
Održavajte radne površine čistima kako biste ih zaštitili od mrlja. Mrlje, nakupine i tupost će nastati na površini vaše drvene ploče ako se ne čisti redovno.
- Uklonite sve mrlje i prljavštinu prije nego što mrlja dobije priliku da brzo očistite područje.
- Operite drvo sapunom i toplom vodom.
- Utrljajte limunov sok na mrlje. Dodajte abraziju na površinu kako biste povećali moć čišćenja posipajući malo soli limunovim sokom.
- Pomiješajte 1 žlicu vodikovog peroksida u 1 šalicu tople vode. Izlijte malo rastvora na mrlju. Sačekajte nekoliko minuta. Trljajte područje krpom.
- Na mrlju upotrijebite izbjeljivač za drvo ili oksalnu kiselinu. Isperite područje vodom kako biste uklonili zaostale kemikalije.
- Ploče od pijeska za vraćanje svježe površine. Prvo uklonite mrlju brusnim papirom granulacije 120. Zatim pređite na brusni papir granulacije 180 kako biste izgladili površinu.
- Nemojte koristiti ocat za čišćenje drvene ploče osim ako drvo nije zapečaćeno. Ocat može otopiti ljepilo koje povezuje drvo i može ostaviti drvo jezgrom ili rascjepkano jer izjeda gustoću drva.
Korak 2. Začinite drvo slično kao što je potrebno začiniti posudu od lijevanog željeza
- Sipajte veliku količinu toplog mineralnog ulja na radnu površinu. Ulja sprečavaju savijanje i pucanje. Drvo će prihvatiti samo količinu ulja koja mu je potrebna, stoga se nemojte brinuti zbog nanošenja previše.
- Uvjerite se da je ulje koje koristite prehrambeno. Ne treba koristiti ulja za kuhanje. Vremenom i izlaganjem zraku postat će užegli, ispuštajući neugodan miris.
- Utrljajte ulje u drvo krpom.
- Nanesite ulja sa zrnom drveta.
- Ostavite da se ulje upije u drvo 20 do 30 minuta.
- Obrišite površinu krpom ili papirnim ubrusom kako biste uklonili višak ulja.
Korak 3. Popunite pukotine voskom
Vosak popunjava sve otvorene pore i male pukotine ili ogrebotine.
- Rastopite parafinski ili pčelinji vosak u mikrovalnoj pećnici i dodajte ga mineralnom ulju u omjeru 1: 4.
- Nanesite ovu smjesu na drvo dok je vosak još topao. Nanesite ga krpom po površini.
- Ostavite da se površina ohladi i osuši, a zatim ponovo protrljajte krpu da polirate površinu.
- Ponovno nanosite vosak jednom mjesečno za održavanje površine.
Korak 4. Zabrtvite radnu površinu kako biste je zaštitili od vode i drugih tekućina
Ako se ostavi stajati na radnoj površini, voda može oštetiti drvo. Druge tekućine i hrana mogu zaprljati drvo.
- Na površinu poliuretana nanesite slojeve poliuretana. Zapečaćena površina čini radnu površinu lakom za čišćenje, ali se ne preporučuje za rezanje površina.
- Odaberite uretan koji je odobren od FDA kako biste osigurali da je tvar sigurna u dodiru s vašom hranom.
- Nanesite najmanje 3 sloja kako biste dobili dobar, čvrst premaz.
Korak 5. Zaštitite drvene ploče od opekotina postavljanjem tripleta ili držača za posudu između radne površine i vrućeg posuđa ili posuda za kuhanje
Korak 6. Očistite sve štetne bakterije
Drvo ubija mnogo bakterija pa je prirodno dobar izbor za materijal za radnu površinu. Ploče su izrađene od tvrdog drveta koje ne dopušta prodiranje bakterija. No, radnu površinu morate očistiti univerzalnim sredstvom za čišćenje kako biste uklonili sve površinske bakterije.
Korak 7. Na odgovarajući način reagirajte na pukotine na drvenim pločama
Povremeno se na drvenoj ploči mogu pojaviti kosa i malo veće pukotine. Ovo je sasvim normalno i ne znači da imate neispravnu radnu površinu. Puknute ploče morate često čistiti i što prije nanijeti završnu obradu na ploču kako biste zapečatili pukotine.
Korak 8. Zaštitite drvo od savijanja kontroliranjem vlažnosti u zraku oko radne površine
Izvijanje je normalno za drvenu ploču jer je drvo materijal koji reagira na promjene vlažnosti. U normalnim i preporučenim uvjetima, vaša drvena ploča neće se iskriviti do te mjere da će radnu ploču učiniti neupotrebljivom.
