Đumbir je oštra biljka koja može dodati upečatljiv okus raznim jelima. Također se vjeruje da ima mnoge zdravstvene prednosti, poput ubrzanja metabolizma i smanjenja upale, pa pomaže imati svježu zalihu pri ruci kad god vam zatreba. Dobra vijest je da možete lako uzgajati đumbir u zatvorenom prostoru i stvoriti samoodrživu biljku koja se može berati neograničeno dugo. Ključ je početi sa zdravim korijenom i koristiti pravo tlo i saksiju za sadnju.
Koraci
1. dio od 3: Sadnja đumbira
Korak 1. Odaberite široki, plitki lonac
Za biljku đumbira najbolje je koristiti široku, prilično plitku posudu. To je zato što korijenje biljke raste vodoravno, a ne okomito.
- Lonac koji je širok približno 30 inča (30 cm) širok i 12 inča (30 cm) dubok je obično dobra opcija za đumbir.
- Učinite posudu dubljom ako na dno stavljate šljunak radi bolje drenaže.
- Pobrinite se da vaš lonac ima i dobre drenažne rupe kako korijenje ne bi natopljeno vodom.
- Trebali biste postaviti prilično dubok tanjurić ispod lonca kako biste uhvatili vodu koja istječe.
Korak 2. Napunite posudu dobro dreniranom zemljom
Nakon što odaberete lonac, dodajte mu lončanicu. Važno je odabrati tlo koje dobro drenira kako bi korijenje đumbira ostalo zdravo.
- Potražite zemlju za sadnju koja sadrži pijesak, koji pruža zračni prostor koji pomaže da se voda lakše istječe. Perlit i vermikulit također pomažu u stvaranju zračnog prostora za bolju drenažu, pa možete koristiti mješavine tla koje sadrže i te sastojke.
- Višenamjenska mješavina bez tla dobra je i za biljke đumbira jer sadrži veliku količinu organskog materijala, poput treseta, ali također sadrži pijesak, perlit, vermikulit ili kombinaciju sva tri koja pomaže efikasnom isušivanju tla.
Korak 3. Odaberite zdrav, živi korijen đumbira
Za uzgoj đumbira u posudi u zatvorenom prostoru potreban vam je živi korijen đumbira. Možete ga kupiti u prodavnici baštenskih potrepština, rasadniku ili kompaniji za proizvodnju semena. Ako imate prijatelja ili susjeda sa biljkom đumbira, možete zatražiti i rezanje korijena.
- Pobrinite se da korijen đumbira koji odaberete bude pun i čvrst. Koža bi mu trebala biti zategnuta s nekoliko očnih pupoljaka.
- Očni pupoljci su slični očima koje biste pronašli na krompiru.
Korak 4. Namočite korijen preko noći
Kad dobijete korijen đumbira, napunite malu zdjelu toplom vodom. Stavite korijen u vodu i ostavite da se namače najmanje 8 sati ili preko noći.
Natapanje korijena pomaže u poticanju klijanja, što je posebno važno ako koristite korijen kupljen u trgovini
Korak 5. Postavite korijen u tlo s očnim pupoljcima prema gore
Nakon što napunite lonac, zabodite korijen đumbira u tlo. Uvjerite se da su očni pupoljci korijena okrenuti prema gore kada ga postavite u lonac.
Ako sadite više od jednog korijena u svoj lonac, trebali biste ih postaviti najmanje na udaljenosti od 15 do 20 cm (6 do 8 inča) tako da imaju odgovarajući prostor za rast
Korak 6. Pokrijte korijen zemljom
Kad je korijen u saksiji, preko njega stavite zemlju od 2,5 do 5 cm. Cijeli korijen treba pokriti tlom.
Korak 7. Dobro zalijejte korijen
Želite osigurati da korijen ima dovoljno vode za rast. Napunite posudu za zalijevanje vodom i dodajte dovoljno vode u tlo da je temeljito navlažite. Iako želite da se tlo dobro zalije, ne želite ga prezasititi. Pazite da se sva voda potpuno upije kako na površini ne bi bilo lokvi.
Dio 2 od 3: Briga za rastući đumbir
Korak 1. Stavite lonac na toplo mjesto bez direktne sunčeve svjetlosti
Da biste uzgojili zdravu biljku đumbira, saksiju morate držati na toplom mjestu u vašem domu. Postavite ga na mesto koje ima jako svetlo, direktno sunce. Međutim, izbjegavajte područja s puno direktne sunčeve svjetlosti jer izlaganje suncu može đumbir pozeleniti.
Idealna temperatura za područje gdje držite biljku đumbira je 60 do 90 stepeni Celzijusa (16 do 32 stepena Celzijusa). Pazite da se temperatura održava čak i preko noći
Korak 2. Zamaglite tlo vodom kako bi bilo vlažno
Važno je ne zalijevati đumbir dok raste, ali njegovo tlo mora ostati vlažno. Napunite bocu s raspršivačem vodom i svakodnevno lagano zamaglite tlo.
- Ako želite, tlo možete lagano zalijevati kantom za zalijevanje dva puta sedmično, umjesto da ga svakodnevno zamagljujete.
- Pustite da se tlo osuši između zalijevanja. Nakon što ga zalijete, pobrinite se da se tlo osuši otprilike 2,5–5,1 cm dolje u malom loncu ili 2–3 inča (51–76 mm) u većem loncu prije nego ga ponovo zalijete.
Korak 3. Mjesečno dodajte bogati kompost
Kako biste osigurali da je korijenje zagrijano i zaštitili biljku od izlaganja suncu, trebali biste redovito miješati bogati kompost u lonac. Jednom mjesečno pospite po tlu od 8 do 10 cm.
- Kompost možete kupiti u lokalnom centru za opskrbu vrta ili trgovini za poboljšanje doma.
- Potražite kompost koji je identificiran kao višenamjenski ili saksijarski kompost. To su obično najbolje opcije za biljke u saksiji.
Korak 4. Pazite na znakove da je vaša biljka đumbira u nevolji
Kada biljka đumbira ne dobije odgovarajuću količinu vode i sunčeve svjetlosti, pokazat će znakove da nije zdrava. Obratite pažnju na boju i teksturu lišća biljke, tako da možete ispraviti probleme čim se pojave.
- Ako lišće biljke požuti, to je obično znak da je prelijevate ili da se tlo ne odvodi pravilno. Smanjite koliko često zalijevate biljku i provjerite drenažne rupe u loncu kako biste bili sigurni da nisu blokirani.
- Ako lišće počne izgledati suho ili oprženo, to obično znači da biljka dobiva previše direktne sunčeve svjetlosti. Premjestite biljku na mjesto gdje ne izlazi direktno sunčevo svjetlo i orežite zahvaćeno lišće.
- Ako lišće dobije smeđe vrhove, to je obično znak da primjenjujete previše komposta ili gnojiva. Kompost nanosite samo jednom mjesečno.
3. dio 3: Berba đumbira
Korak 1. Sačekajte da biljka raste nekoliko mjeseci
Đumbir raste prilično sporo u odnosu na druge biljke. Dvije do tri sedmice nakon sadnje, trebali biste početi vidjeti da mladice izviru kroz tlo, ali bit će spremne za berbu tek tri do četiri mjeseca nakon što izdanci izniknu.
Obično možete reći da je đumbir spreman za berbu kad su stabljike iznad tla visoke približno 8 do 13 cm
Korak 2. Odgurnite tlo u stranu da pronađete rizome đumbira i odrežite ih
Kad budete spremni za berbu, prstima odgurnite malo zemlje sa strane na rubu posude. Pronađite rizom od đumbira, koji je podzemni dio korijena koji neprestano raste, i malim nožem odrežite komad đumbira.
Korak 3. Oporavite rizome zemljom
Nakon što odsječete dio đumbira, zamijenite rizome u tlu. Pobrinite se da su potpuno prekriveni zemljom kako bi nastavili rasti.
Svakodnevno zamagljujte tlo vodom i dodavajte kompost u lonac mjesečno kako bi biljka rasla
Savjeti
- Ako posadite svoj đumbir na ovaj način, možete ga uzgajati i berati neograničeno dugo.
- Đumbir je bogat hranjivim tvarima poput bakra, magnezija, kalija, mangana i vitamina B6, pa je zdrava biljka koju možete dodati svojim omiljenim receptima.
- Smatra se da đumbir pomaže i u ublažavanju želučanih tegoba, pa biste mogli poželjeti malo prožvakati ako osjećate mučninu.
