Jicama, ili Pachyrhizus erosus, loza je porijeklom iz Meksika, iako je većini ljudi poznat njen korijen, koji se koristi u kuhanju. Jicama, poznate i kao zrna pasulja, mogu se naći na stolovima u meksičkim restoranima kao začin, a naširoko se koriste u receptima poput svježih salata, salsa i supa. Jicama je potrebna duga vegetacija kako bi se proizvelo korijenje ili gomolji koji osiguravaju meso biljke. Jicama je tropska biljka koja najbolje uspijeva u toplim klimama širom Centralne Amerike i USDA zona od 7 do 10. Da biste uzgajali jicama, posadite sjeme, njegujte biljku i na kraju uberite jicama.
Koraci
1. dio od 3: Sadnja sjemena Jicama
Korak 1. Posadite jicama nakon što prođe opasnost od mraza
Jicama ne ide dobro tokom mraza, pa sačekajte sadnju dok se vrijeme ne zagrije, pa je posadite u svom vrtu. Istražite prosječan datum posljednjeg mraza u vašem području i posadite jicama jednu do dvije sedmice nakon tog datuma.
Biljka jicama možda neće pravilno rasti ako živite u okruženju koje je uglavnom hladno
Korak 2. Nabavite sjemenke jicama
Ako već nemate sjemenke, morat ćete ih nabaviti. Sjemenke Jicama mogu se kupiti u rasadniku, nekim trgovinama za poboljšanje doma, pa čak i putem interneta. Pre sadnje proverite paket da biste se uverili da imate pravo seme.
Korak 3. Namočite sjemenke
Stavite sjemenke jicama u mlaku vodu kako biste ubrzali klijanje. Stavite sjemenke u plitku posudu s toplom vodom. Pustite ih da sjede 24 sata. Zatim izvadite sjemenke iz vode.
Korak 4. Odaberite dobru lokaciju
Potražite mesto u svom vrtu koje prima najmanje 6 do 8 sati sunčeve svetlosti dnevno. Mjesto koje odaberete za uzgoj jicama utjecati će na ishod žetve. Lokacija koju odaberete trebala bi biti izložena punom suncu u trajanju od šest do osam sati.
Korak 5. Uvjerite se da lokacija ima dobro tlo
Odaberite lokaciju s vlažnim, ali dobro dreniranim tlom. Uvjerite se da je tlo alkalno sa pH iznad 7. To možete lako provjeriti komercijalnim pH testerom.
- Ako želite uzgojiti sjeme prije posljednjeg mraza, možete ga posaditi u saksiju u zatvorenom prostoru. U loncu srednje veličine trebali biste koristiti sadno tlo, perlit ili vermikulit i malo tresetne mahovine.
- Lonac treba staviti na rasvjetno mjesto ili pored sunčane prozorske daske.
- Ako počnete sa sjemenkama u saksiji, pričekajte da narastu do 7,6 cm prije nego što ih posadite u vrtu.
Korak 6. Zalijevajte sjemenke
Ako se odlučite posaditi sjeme u saksiju prije mraza, morat ćete se pobrinuti za sjeme. Nakon što ste ih posadili u posudu srednje veličine sa zemljom za sadnju, redovno zalivajte seme do poslednjeg mraza. Zalijevajte sjemenke sve dok tlo ne bude vlažno svaki put kad se osjeti da je tlo suho.
Korak 7. Iskopajte male rupe
Napravite rupe dubine oko 1/4 inča (0,6 cm). Količina rupa koje iskopate ovisi o broju sjemena koje morate posaditi. Rupe bi trebale biti udaljene 30,5 cm. Ako sadite više od jednog reda, redovi bi trebali biti udaljeni 2 do 3 stope (0,61 do 0,91 m).
Korak 8. Stavite sjeme jicama u tlo
Možete prvo iskopati rupe ili ih iskopati dok sadite sjeme. Tlo bi trebalo biti vlažno i toplo bez prethodnog zalijevanja. Pokrijte sjemenke i lagano ih utisnite.
Dio 2 od 3: Briga o biljkama Jicama
Korak 1. Lagano zalijte zasađeno sjeme jicama
Pospite tlo vodom nakon sadnje, a zatim kad se osuši. Ne zasićujte sjeme vodom, čak i ako je tlo suho. Tlo bi trebalo biti vlažno tek kad poprskate vodu.
Korištenje kante za zalijevanje pomoći će u regulaciji količine vode koju sipate u tlo
Korak 2. Gnojiti jicama jednom mjesečno
Možete koristiti univerzalno gnojivo. Točne upute za gnojenje ovise o uputama na pakiranju vašeg gnojiva. Obično samo trebate nanijeti gnojivo oko baze biljke. Gnojivo možete kupiti u rasadniku ili u mnogim trgovinama za poboljšanje doma.
Pitajte zaposlenika u svom rasadniku za preporuke gnojiva ako niste sigurni koju marku kupiti
Korak 3. Ubojte lozu biljke jicama
Loze Jicama rastu prilično visoko, pa će im trebati podrška dok rastu. Uložite vinovu lozu u dužinu od oko 24 inča (61 cm). Drvene kockice rajčice stavite približno 10,2 cm duboko u tlo pored vinove loze jicama. Labavo zavežite svaku biljku kanapom.
Korak 4. Svakodnevno provjeravajte da li biljke jicama ima suhog tla
Ne zaboravite održavati tlo vlažnim dok jicama rastu. Testirajte tlo tako što ćete ga opipati rukom ili nježno ukopati prstima. Zalijevajte samo kad je tlo suho jer jicama ne ide dobro sa prekomjernim zalijevanjem.
Korak 5. Mrtvo cvjetanje
Uklonite sitno cvijeće koje cvjeta na jicama. Uklanjanje cvjetova potiče jači rast korijena. Možete ih ukloniti rukom, škarama ili škarama.
Korak 6. Ne brinite previše o štetočinama
Nije vjerojatno da će Jicama imati problema sa štetočinama tokom rasta. To je zato što su cvijeće, sjemenke i lišće otrovni. Ako utvrdite da imate problema sa štetočinama, sami ih uklonite ili upotrijebite organski sprej za nametnike.
Pobrinite se da znate na koje vrste štetočina ciljate kada kupujete sprej za štetočine
Dio 3 od 3: Berba gomolja Jicama
Korak 1. Iskopajte gomolje iz zemlje
Izvadite gomolje iz zemlje pomoću lopatice. Pričekajte do kasne jeseni, ali prije prvog mraza iskopajte gomolje. To će proći otprilike 150 dana od trenutka sadnje. Gomolje izvadite ranije ako loza pokaže znakove odumiranja. Budite pažljivi kako ne biste ozlijedili gomolje tijekom uklanjanja. Uzmi si vremena.
Gomolji trebaju biti promjera 3-6 inča (7,6-15,2 cm)
Korak 2. Sakupite gomolje
Gomolji trebaju biti čvrsti i okrugli. Gomolji koji su mekani i smežurani s vidljivim pukotinama i/ili modricama vjerojatno bi se trebali izbaciti. Očistite tlo s gomolja.
Lagano ih namočite ili operite u vodi kako biste uklonili grudve blata ili zemlje. Pustite ih da se osuše. <
Korak 3. Čuvajte gomolje
Biljke Jicama će propasti ako se skladište na lokaciji ispod 50 stepeni Celzijusa (10 stepeni Celzijusa). U idealnom slučaju, čuvajte ih na mjestu koje je od 53 do 60 stepeni (11 do 15 stepeni Celzijusa). To može biti u garaži ili grijanom podrumu. Lokacija koju odaberete trebala bi biti suha. Ne smije biti vlažno ili vlažno. Jicama bi trebale biti svježe i spremne za jelo do dva mjeseca ako se pravilno skladište.
Jicama možete pohraniti u zdjele, stalke ili tave
Savjeti
- Jicama je zdrava biljka za ishranu. Odličan je izvor dijetalnih vlakana, vitamina C i inzulina oligofruktoze. Osim toga, to je niskokalorična hrana.
- Jicama se često koristi u salatama, paprikašima, gulašima i služi se kao prilog uz meso.
- Čuvajte jicama u hladnjaku nakon što ih narežete ili narežete.
- Potražite recepte na internetu za ukusna i zanimljiva jela od jicama.
