Iako je porijeklom iz Azije, đumbir (Zingiber officinale) je odlična biljka koju možete imati u svakom vrtu. Ovaj začin nije samo jednostavan za uzgoj; ima i brojne kulinarske i medicinske namjene. Kulinarski đumbir je višegodišnja biljka koja je idealna za južne uzgajivače u zonama 8 do 11, gdje može preživjeti većinu, ako ne i cijelu zimu na otvorenom. Za sve ostale, donošenje biljaka u zatvoreni prostor je jednostavna stvar.
Koraci
1. dio 2: Sadnja đumbira
Korak 1. Odaberite svoj rizom
Brojni prodavači na mreži prodaju ovu višegodišnju biljku, ali ona se lako može pokrenuti iz gomolja sličnog korijenu poznatog kao rizom. Vrtlari koji planiraju pokrenuti vlastitu biljku trebaju odabrati organski rizom ili onaj koji je nabavljen u njihovoj lokalnoj trgovini zdrave hrane.
- Manje je vjerojatno da su one prskane kemikalijama (pesticidima ili herbicidima) koje će ih spriječiti u nicanju i ograničiti nečiji uspjeh. Ako vrtlari sumnjaju da bi to mogao biti slučaj, morat će namočiti rizom na nekoliko sati u mlaku vodu kako bi uklonili kemikalije.
- Odaberite punačke, zdrave komade sa zelenkastim mrljama na očima koje nalikuju korijenu na čvorovima za najbolje rezultate. Pazite da nema plijesni.
Korak 2. Prije sadnje razmislite o tome da izrežete rizom na komade
Cijeli korijen može se posaditi takav kakav jest ili vrtlari mogu odlučiti rezati svoj rizom na komade dugačke između 1 i 2 inča, od kojih bi svaki trebao imati svoje oko.
Korak 3. Pokrenite kulinarski đumbir u zatvorenom prostoru
Kulinarski đumbir se može pokrenuti u zatvorenom prostoru sa hladnijom klimom i postepeno premještati van radnog vremena kada temperature konstantno dostižu iznad 10 ° C.
Vrtlari u toplijim područjima mogu umjesto toga odlučiti sjesti lonce vani na proljeće. Ove biljke će same niknuti, ali može im trebati više vremena da započnu nego one koje su započele u zatvorenom prostoru
Korak 4. Odaberite vanjsko mjesto koje ima dobru drenažu
Đumbir savršeno dobro uspijeva u običnom lončarskom tlu, ali i u većini dvorišta. Međutim, ako je drenaža problem u nečijem dvorištu, za bolje rezultate može se dodati pijesak.
Korak 5. Odaberite mjesto sa sunčevom svjetlošću
Ove biljke dosežu visinu od dva do četiri stope i treba ih uzgajati na sunčevoj svjetlosti koja oponaša njihovo izvorno okruženje.
- Kulinarski đumbir također će se dobro pokazati ako ima jakog sunca ujutro i svijetle, pjegave nijanse uveče.
- Uzgoj đumbira na suncu može uzrokovati biljke da se bore, a listovi postanu smeđi na vrhovima.
Korak 6. Odaberite veliki lonac ako namjeravate uzgajati đumbir u posudi
Ako uzgajate ove biljke u posudama, najbolje je koristiti veliki plastični lonac. To će omogućiti jestivom rizomu da dostigne mnogo veću veličinu nego što bi inače učinila u manjoj posudi.
Korištenje plastičnih posuda pomaže u zadržavanju vlage, što zauzvrat uzrokuje da korijen postane deblji
Dio 2 od 2: Briga za đumbir
Korak 1. Redovno zalivajte đumbir
Ove trajnice treba redovno zalijevati i ne dopustiti da se potpuno osuše jer vole vlažno tlo. Nemojte prestati zalijevati biljku sve dok lišće ne odumre.
Do ovog trenutka uzorak đumbira treba zalijevati tek toliko da se tlo potpuno ne osuši
Korak 2. Budite svjesni da je đumbir relativno otporan na štetočine
Ova biljka je u velikoj mjeri otporna na vlagu, kao i na insekte i bolesti.
Korak 3. Nanesite đubrivo na đumbir
Kao i kod većine biljaka, đumbir ima koristi od lagane primjene gnojiva tijekom vegetacije. Također se može zalijevati pokvarenim mlijekom kako bi se poboljšala hranjivost tla i povećala izdašnost rizoma.
Korak 4. Budite spremni da vaš đumbir umre
Đumbir miruje tokom hladnijih mjeseci, čak i na svom rodnom staništu. Vrtlari bi trebali biti svjesni ove činjenice i ne smiju biti pod stresom ako njihova biljka odumre do korijena.
- Tokom perioda mirovanja, rizomi se mogu ostaviti u posudama na mjestu gdje temperatura neće pasti ispod 10 ° C (50 ° F).
- Alternativno, uspavani rizomi se mogu iskopati i pohraniti na toplom mjestu. Ova metoda je idealna za vrtlare koji žele reciklirati iste saksije za zimski uzgoj ili ako su njihovi uzorci na područjima gdje zimske temperature mogu dovesti do smrti biljke.
Korak 5. Pričekajte cijelu sezonu ili dvije prije nego što uberete domaći đumbir u kulinarske svrhe
To daje rizomu dovoljno vremena da se tovi prije upotrebe. Ako prije toga želite svježi đumbir, male porcije možete odrezati ručnom lopaticom.
