Mikrozeleni su sićušno lisnato povrće koje možete brzo uzgajati u zatvorenom prostoru tokom cijele godine. Puni su vitamina i hranjivih tvari i mogu se koristiti kao sastojci ili ukrasi u svim vrstama jela. Sjemenke rukole jedna su od opcija koju možete koristiti za početak uzgoja mikrozelena. Uz nekoliko osnovnih potrepština za vrtlarstvo u zatvorenom prostoru, sunce i vodu, za oko tjedan dana možete imati svoju vlastitu mikrozelenu rikulu! Možete čak i uzgajati mikrozelene hidroponski kao alternativu uzgoju u tlu. Pokušajte dodati zelenilo od rukole u zeleni smoothie, salatu ili ih upotrijebite za pripremu pizze i juha.
Koraci
Metoda 1 od 4: Sadnja rukole
Korak 1. Napunite posudu mješavinom organskog tla u saksiji
Koristite bilo koju vrstu posude za sadnju koja je duboka najmanje 2 inča (5,1 cm) i ima drenažni otvor na dnu, poput pladnja za razmnožavanje ili običnog plastičnog ili glinenog lonca za biljke. Napunite odabranu posudu do ruba organskom mješavinom zemlje za saksije, zatim je poravnajte i lagano potapšajte.
- Bilo koja komercijalna mješavina organskog tla za sadnju iz vrtnog centra za opskrbu dobra je za uzgoj mikrozelenja. Međutim, ako želite napraviti vlastitu organsku zemlju za sadnju, možete kombinirati oko 3 dijela tresetne mahovine, 1 dio pijeska, 1 dio perlita i 1 dio komposta.
- Možete napraviti i mikrozelene posude za uzgoj od plastičnih kadica. Samo obavezno izbušite ili probušite rupe na dnu za odvodnju.
Korak 2. Pospite sjeme rukole direktno na površinu tla
Prstima ili tresilicom za bilje pospite sjeme po tlu. Uvjerite se da su ravnomjerno raspoređeni po cijelom tlu.
Ne morate brinuti o točnoj količini sjemena koje koristite, sve dok ih ravnomjerno rasporedite po tlu
Korak 3. Poprskajte sjeme vodom pomoću boce s raspršivačem
Napunite čistu bocu s raspršivačem hladnom vodom. Raspršite po cijeloj površini tla i sjemena dok ne bude ravnomjerno vlažno.
Nikada nemojte potpuno natapati tlo da bi vam sjeme započelo. Samo lagano zamaglite cijeli gornji sloj zemlje i sjemena
Korak 4. Pokrijte posudu nečim tamnim
Stavite komad aluminijske folije ili okrenite drugu posudu na vrhu posude sa zemljom i sjemenkama. Ovo stvara zamračenu kupolu koja blokira svjetlost i simulira sjeme zakopano u tlo.
Na primjer, ako ste koristili ladicu za razmnožavanje za sadnju svoje mikrozelene rukole, možete samo preokrenuti drugu ladicu za razmnožavanje iste veličine na vrhu kako biste stvorili zatamnjenu kupolu savršene veličine
Savjet: Kao alternativu možete pokriti posudu vlažnim papirnim ubrusom. Ovo će također pomoći da sjeme i tlo budu vlažni dok klijaju.
Metoda 2 od 4: Klijanje sjemena
Korak 1. Svakodnevno provjeravajte sjemenke dok ne počnu klijati
Otvarajte posudu sa sjemenkama rukole jednom dnevno kako biste provjerili je li sjeme već klijalo. Vrhovima prstiju nježno opipajte tlo da vidite je li vlažno i pregledajte tlo i sjeme ima li plijesni.
Obično je potrebno otprilike 2-4 dana da mikrorumena rukole proklija i počne rasti
Korak 2. Zamaglite sjeme i tlo vodom ako se osjeća suho
Upotrijebite bocu s raspršivačem da navlažite tlo ako se osuši dok sjeme klija. Pokušajte održavati tlo vlažnim, ali ne natopljenim.
Ako su uvjeti super suhi na vašem mjestu i tlo se brzo suši, pažljivo sipajte vodu iz zemlje iz šolje ili kante za zalijevanje, umjesto da koristite bocu s raspršivačem
Korak 3. Uklonite zamračenu kupolu ako na tlu ili sjemenu ima plijesni
Lagano sa žlicom sastružite pljesnive komadiće i bacite ih. Uklonite foliju ili drugi poklopac i ostavite posudu nepokrivenom. Ne vraćajte kupolu ponovo.
Time ćete smanjiti vlažnost zraka kako biste spriječili preuzimanje plijesni
Korak 4. Postavite posudu pored sunčanog prozora kada sjeme počne klijati
Pazite da iz sjemena izlaze vretenasti klice kako biste znali kada je sjeme klijalo. Uklonite zamračenu kupolu i stavite posudu na osunčanu prozorsku dasku ili drugu ravnu površinu blizu prozora.
Ne brinite ako klice izgledaju žućkasto. To je zato što rukola još nije bila izložena suncu, pa nije započela fotosintezu. Pozeleniće nakon 1-2 dana sunčeve svetlosti
Savjet: Bilo gdje od 4-8 sati direktne sunčeve svjetlosti dobro je za vašu mikrozelenu. Ako nemate nigdje ovako sunčano mjesto za postavljanje rukole, umjesto nje možete upotrijebiti svjetla za uzgoj.
Metoda 3 od 4: Njega i berba mikrozelena
Korak 1. Svakodnevno zalijevajte rukolu kako bi zemlja bila vlažna
Pređite na redovno zalijevanje čim se mikrozelene na sunčanom mjestu. Temeljito zalijevajte tlo izlijevajući vodu direktno iz šolje ili kante za zalijevanje.
Količinu vode prilagodite ovisno o klimi u kojoj se nalazite. Na primjer, ako je klima hladna i vlažna, možda ćete morati zalijevati samo svaki drugi dan
Korak 2. Sačekajte oko 7-14 dana da sakupite mikrozelenje
Rukola će biti visoka oko 2,5 cm nakon prve sedmice rasta. Ostavite da raste duže ako želite da mikrozeleni budu na većoj strani.
Sve između 2,5 i 7,6 cm visine smatra se mikrozelenom. Ako rikola postane viša od ove, smatrat će se zelenilom za bebe
Korak 3. Izrežite rikulu 0,5 cm (1,3 cm) iznad površine tla kako biste je ubrali
Oštrim nožem ili škarama izrežite mikrozelene u blizini baze stabljika. Nastojte ostaviti oko 0,5 cm (1,3 cm) stabljika u tlu. Pažljivo prorežite cijelu masu rukole kako ne biste slučajno podigli zemlju ili ljuske sjemena.
- Ako se vaša rukola nalazi u maloj posudi, možete je podići i okrenuti bočno preko zdjele, a zatim je narezati ravno prema dolje kroz stabljike tako da sve mikro zelenilo čisto otpadne u zdjelu.
- Mikrozelene biljke obično se ne ponovo razvijaju nakon što ih uberete, pa ćete jednom kad odrežete rukolu sa stabljika morati posaditi novu mikrozelenu.
Savjet: Sve dok niste slučajno izvukli prljavštinu s rukolom, ne morate je prati prije nego što je pojedete.
Metoda 4 od 4: Hidroponski uzgoj mikrogrene rukole
Korak 1. Natopite hidroponski tepih za uzgoj vodom i stavite ga u ladicu za uzgoj
Odaberite hidroponsku prostirku za uzgoj, poput prostirke od kokosovog kokosa ili prostirke od konoplje. Potopite ga u posudu napunjenu vodom ili stavite u posudu i sipajte vodom dok se ne zasiti, a zatim ga podignite i pustite da se višak vode ocijedi. Stavite ga u hidroponski pladanj za uzgoj.
Ovo je opcionalna metoda koju možete koristiti umjesto sadnje mikrozelene rikule u tlo
Savjet: Hidroponske prostirke za uzgoj izrađene su od različitih organskih, biorazgradivih podloga i dizajnirane su tako da stanu u standardni pladanj za uzgoj od 10 cm (25 cm) do 20 inča (51 cm). Možete ih naručiti putem interneta.
Korak 2. Ravnomjerno pospite sjemenke rukole po prostirci za rast i zamaglite ih
Pokrijte podlogu za podmetač ravnomjernim slojem sjemenki rukole. Lagano ih zamaglite vodom pomoću spreja.
Od sada pa nadalje, proces uzgoja mikrozelena rukole hidroponski je isti kao i uzgoj u tlu
Korak 3. Pokrijte poslužavnik za uzgoj sa još jednim naopako okrenutim poslužavnikom
Preokrenite identični pladanj za uzgoj od 10 inča (51 cm) do 51 inča (51 inča) na vrhu poslužavnika koji sadrži hidroponsku prostirku i sjemenke. Neka poslužavnik bude prekriven ovom zamračenom kupolom kako bi se spriječilo svjetlo i sjeme proklijalo.
Ne otkrivajte sjemenke više od jednom dnevno. Ideja je simulirati uvjete njihovog zakopavanja pod zemljom kako bi počeli nicati
Korak 4. Klijajte i njegujte sjemenke kao da su u tlu
Provjerite sjemenke i zamaglite ih jednom dnevno dok ne počnu klijati, a zatim ih ostavite nepokrivene na sunčanom mjestu ili pod nekim rasvjetnim svjetlima. Zamagljujte ih svakodnevno sve dok ne budu visoki najmanje 2,5 cm, a zatim ih uberite oštrim nožem ili škarama.