Šipak je odličan izvor vitamina C i antioksidansa. Možete ih nabaviti iz pripitomljenih ružica i lako ih pronaći u divljini. Naučite prepoznati šipke, saznajte kada su spremni za berbu i orežite svoje ružičaste grmove kako biste ih imali na zalihama. Nakon što ste skupili svoje šipke, možete uživati u čaju ili od njih napraviti žele, sirup i vino.
Koraci
1. dio 3: Pronalaženje šipka
Korak 1. Potražite okrugle crvene ili narančaste bobice na ružičastom grmu
Prepoznajte ih po obliku i po malim pernatim pramenovima koji rastu iz njihovih dna. Prepoznajte ih i po veličini. Potražite bobice od ¼ ″ (6,35 mm) do 1,7”(31,75 mm).
Korak 2. Pogledajte svoje ružičaste grmove
Nerezane stabljike ruže formirat će šipak. Ne uklanjajte sve cvijeće kada orezujete ruže. Ostavite malo cvijeća na mjestu kako bi mogli sazrijeti nakon sazrijevanja.
Korak 3. Hrana za njih u divljini
Ruže koje rastu u divljini takođe formiraju šipke. Krma za šipak na ružičastom grmu u šumi. U nekim područjima možete vidjeti i divlje ruže uz cestu. I potražite vrlo velike i sočne šipke iz Rosa rugosa ili kamenih ruža duž obala i blizu vode, čak i uz jarke za navodnjavanje.
Dio 2 od 3: Određivanje vremena za traženje hrane
Korak 1. Počnite tražiti hranu krajem ljeta
Potražite šipke nakon cvjetanja ruža u julu. Možete ih pronaći početkom avgusta. Tražite hranu i tokom zime.
Pronađite ružičaste grmlje dok cvjetaju i planirajte se vratiti barem četiri sedmice kasnije kako biste započeli berbu šipka
Korak 2. Sačekajte nakon prvog mraza
Berite šipke nakon što prođe prvi mraz u sezoni. Planirajte da ih nahranite krajem jeseni. Možete ih ubrati ranije, ali imat će manje soka i bit će gorčiji.
- Pazite da šipak bude mekan na dodir kada ga berete nakon mraza.
- Sazreli ružin grm prepoznajte po činjenici da ga je lako skinuti s grma.
Korak 3. Nemojte im tražiti hranu prekasno
Ne čekajte predugo da šipci sazriju ili će se početi skupljati. Nemojte koristiti starije, smežurane šipke - neće se dobro obraditi. Pazite da ni oni ne budu previše mekani - vrlo mekani šipak također je zreo. Prepoznajte ove prezrele šipke po činjenici da će se lako raspasti kada ih dodirnete.
Dio 3 od 3: Berba šipka
Korak 1. Zaštitite se od trnja
Nosite rukavice kako biste zaštitili ruke od trnja ruža. Nošenje rukavica također će ubrzati berbu. Isprobajte kožne rukavice ili vrtlarske rukavice za najbolju zaštitu. Nosite i duge rukave.
Nosite duge hlače kako biste zaštitili noge od koprive, trnja, pa čak i otrovnog bršljana ili otrovnog hrasta prilikom hranjenja šipka
Korak 2. Uhvatite ih za šaku
Berite šipke izvlačeći ih direktno iz ružičastog grma. Uhvatite cijele grudve zrelog šipka odjednom. Upamtite da će se zreli šipkovi vrlo lako odvojiti od stabljike.
Korak 3. Nakon berbe uklonite dlačice unutar sjemena
Prije nego što upotrijebite šipak, uklonite sitne dlačice koje okružuju sjemenke. Pazite na te dlačice jer uzrokuju svrbež i mogu nadražiti grlo. Najbolji način da ih uklonite je iscijediti dlačice tijekom kuhanja sirupa ili želea od šipka.
