Chayote (Sechium edule), poznat i kao choko ili mirliton, nježna je višegodišnja loza koja pripada porodici Cucurbitaceae. Porijeklom iz Meksika, ova biljka je uvedena u mnoge druge zemlje zbog jestivih plodova, gomolja, izdanaka i lišća. Plodovi imaju blago orašastu aromu i meku teksturu pri kuhanju, a bogati su vitaminima, mineralima, vlaknima i mnogim drugim. Biljka nije teška za uzgoj, sve dok nije prevruća ili hladna. Uvijek zapamtite da sadite nakon što prođe posljednji mraz; vinova loza je osjetljiva na mraz i smrznut će je.
Koraci
1. dio od 3: nicanje Chayotea
Korak 1. Kupite voće chayote
Za razliku od većine drugih članova porodice Cucurbitaceae, sjeme chayote će odbiti rast ako se odvoji od ploda. Dakle, da biste ga uzgajali, prvo morate sami kupiti voće. Postoje mnoge sorte chayotea, uključujući one s bodljama i one bez kičme. Ako ne želite da vas bocka bodljikavo voće, nosite rukavice ili odaberite onu bez kralježnice.
Različite trgovine i većina azijskih trgovina mješovitom robom imat će neke zalihe. Pokušajte ne brati one koje su počele smeđe i truliti
Korak 2. Ostavite chayote na sunčanom mjestu dalje od svih faktora koji mogu izazvati plijesnivost ili truljenje
U roku od tjedan ili dvije iz kraja nasuprot pričvršćene stabljike trebao bi izbiti tanak zeleni izdanak.
Korak 3. Odlučite posaditi cijelo voće u tlo ili ga uzgajati dalje u vodi
Za nastavak uzgoja u vodi, proklijali čajot stavite u staklenku dovoljno veliku da voće stane. Napunite staklenku vodom sve dok voda gotovo potpuno ne potopi voće. Stavite staklenku na sunčano mjesto zaštićeno od produžene direktne sunčeve svjetlosti. Redovito mijenjajte vodu kako biste spriječili da prljava voda izazove truljenje
Korak 4. Prebacite u tlo
Nakon što se korijenje zdravo razvilo i izdanak dostigne visinu od 30 -ak centimetara, kolac i posadite u tlo obogaćeno kompostom. Budite sigurni da je stvarni dio ploda zakopan pod zemljom.
Dio 2 od 3: Briga za rastuću lozu
Korak 1. Zalijevajte lozu chayote otprilike tri puta sedmično, a češće u vrućim i suhim uvjetima
Budite sigurni da ste biljku postavili na mjesto gdje se može popeti na rešetku; vinove loze chayote su besni penjači i pokriti će rešetke za kratko vrijeme.
Korak 2. Vodi vinovu lozu na veliku rešetku gdje može brzo pokriti svoje prostranstvo nakon što preraste svoj ulog
Vjerojatno je najbolje koristiti visoku, vodoravnu rešetku jer će ova postavka osigurati lakoću berbe plodova.
Izbjegavajte korištenje vezica ili užadi za pričvršćivanje na rešetku; njegove vitice će ga prirodno pričvrstiti za rešetku. Veze ili vezice mogu prerezati ili oštetiti rastuću stabljiku jer je još uvijek mekana i krhka
Korak 3. Sačekajte da chayote procvjeta
Kad biljka napuni oko 90 dana starosti, trebala bi početi cvjetati i plodonositi. Postoje i muški i ženski cvjetovi, baš kao i njihovi rođaci od bundeve, srži i tikvice, ali za razliku od svojih velikih, svijetlih cvjetova, chayote proizvodi sitne, žute, cvjetove s pet ili šest latica. Cvjetovi se nalaze na osovinama listova; mužjaci se formiraju u grozdovima, a ženke su pojedinačne, s vidljivim jajnikom iza cvijeta.
Prirodni oprašivači trebali bi prirodno oprašiti cvijeće, ali u dane kada je malo oprašivanja, mogli biste ih oprašiti ručno četkom sa mekim čekinjama za prijenos peluda s muških na ženske cvjetove. Međutim, većinu vremena cvjetovi se prirodno oprašuju, a za nekoliko dana latice će uvenuti i plod će početi rasti
Dio 3 od 3: Berba i korištenje Chayotesa
Korak 1. Berite čajote
Loza Chayote može tijekom svog života proizvesti mnogo plodova, pa će jedna loza proizvesti dovoljno žetve za porodicu. Berite čajot kad plodovi budu dugački oko 6-10 cm i imaju svijetlozelenkastu boju.
- Povucite voće s vinove loze, pažljivo kako biste izbjegli oštećenje ili lomljenje same loze. Ako na neki način otkinete plod, a on je bez peteljke, držite ga na način da mu vrh bude okrenut prema dolje, jer će sok izaći iz ploda i može se jako osušiti i iritirati ruke. Možda ćete htjeti nositi rukavice dok berete chayotes.
- Izbjegavajte raznobojno voće i bijelo voće (prestaro) i plodove koji imaju pretjerane modrice ili mrlje. Plod takođe treba da bude čvrst, ne premekan ili pretvrd.
Korak 2. Operite voće
Kao i kod većine plodova, kada ih završite sa branjem, najbolje ih je oprati kako biste uklonili svu česticu zemlje ili prljavštine koja bi mogla biti prisutna na plodu. Zatim prerežite plodove na pola i uklonite sjemenke s unutrašnje strane. Možete jesti sjemenke, ali nisu tako 'ukusne' kao meso.
Gulite kožu dok vam ne preostanu dvije polovice mesa. Ne zaboravite da nosite rukavice dok gulite i režete kako biste smanjili količinu soka koja dolazi na vašu kožu
Korak 3. Skuhajte polovice chayotea
Možete ih staviti u gulaše, na pari, pržiti ih i u nekim slučajevima zamijeniti kruškama i jabukama, na primjer u pitama. Čuvajte sve neiskorištene čajote u hladnjaku.
Korak 4. Jedite chayote sirov jer ima hrskavu, sočnu teksturu i blago blago sladak okus
Naravno, prvo ogulite voće jer ne jedete kožicu. Osim plodova, možete jesti i izdanke, gomolje, sjemenke, cvijeće i lišće. Gotovo cijela biljka je jestiva! Kao što vidite, svestranost je područje stručnosti ove biljke.
Savjeti
- Ne brinite previše o gnojivu; sve dok je posađeno u plodno tlo i pravilno zalijevano, ne treba mu gnojivo. Međutim, ako se trudi proizvesti mnogo voća, možete odabrati primjenu gnojiva specijaliziranog za povrće.
- Chayote je uglavnom osjetljiv na pepelnicu i niz štetočina. Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje i dobivanje vode na lišću, te provjerite sve nove biljke koje možete unijeti u neposrednu blizinu svoje loze chayote. Bolesti korijena mogu se pojaviti ako nedostaje drenaža i ima previše zalijevanja. Nanesite određene minerale na tlo ako mu nedostaju esencijalni minerali, uključujući kalij, željezo, mangan i druge.
