Kopar je nježna biljka koja brzo raste bez velike pomoći. Iako ga možete orezati kako biste ga oblikovali, općenito ne morate. Međutim, možete ga obrezati kako biste ubrali dio kopra tijekom cijele vegetacijske sezone za upotrebu i skladištenje. Na kraju vegetacije kopar narežite na tlo i začinsko bilje sačuvajte sušenjem.
Koraci
Metoda 1 od 3: Rezanje i oblikovanje kopra
Korak 1. Odrežite lišće s vrha kako biste potaknuli rast grma
Pokušajte brati lišće pri vrhu biljke kako biste ga ošišali. To će potaknuti biljku da raste prema van, a ne prema gore.
Kad pogledate biljku kopra, vidjet ćete mnogo malih stabljika koje odlaze s glavne grane, svaka s malim prstima nalik paprati. Svaka od ovih sitnih stabljika je list
Korak 2. Odvojite tu i tamo male grane za aromatiziranje hrane
Ako samo želite malo kopra za večeru, možete jednostavno prstima ukloniti nekoliko grana. Dovoljno su mekane da ih ne biste trebali imati problema sa skidanjem na ovaj način.
Ovo ne šteti biljci sve dok pazite da je ne trgnete toliko da se izvuče iz zemlje
Korak 3. Orežite ili berite cijelu sezonu
Neke biljke ne vole obrezivanje u određeno doba sezone. Međutim, pomoću kopra možete ga orezivati ili brati kad god je zelen i raste.
Međutim, možda ćete htjeti pričekati da sazri prije nego što ga jako orežete. Obično je potrebno oko 8 sedmica da iz sjemena preraste u zrelu biljku
Korak 4. Prilikom obrezivanja ostavite najmanje 2/3 biljke
Prilikom obrezivanja ili berbe, pokušajte ne odrezati više od 1/3 biljke. Želite ostaviti dovoljno lišća na biljci da još ima priliku prikupiti sunce koje joj je potrebno.
Ako previše kosite, vaša biljka bi mogla uvenuti
Korak 5. Očistite cvijeće kako biljka ne bi zasjela
Tokom vegetacije, dobra je ideja otkinuti cvjetove dok ulaze. To održava biljku u rastu. Ako pustite biljku na sjeme, općenito će uginuti. Uštipnite stabljiku na mjestu gdje se grana cvijeta sastaje s drugom granom. Ugnječite ga neposredno iznad zgloba.
- Cvjetovi kopra su sitni i žuti. Skupljaju se u prstenove pri vrhu biljke.
- Na kraju sezone možete ili ubrati sjeme ili pustiti da se biljka sama zaseje. Ponovno zasijavanje samo znači da ste pustili biljku da baci sjeme u zemlju pa se vraća sljedeće godine.
Metoda 2 od 3: Čuvanje i upotreba svježeg kopra
Korak 1. Upotrijebite kopar što je brže moguće
Ako je moguće, upotrijebite kopar u roku od nekoliko sati. Imaće najviše ukusa u ovom vremenskom periodu. Iz tog razloga, najbolje ga je izrezati prije nego što ga poželite koristiti u hrani.
Pokušajte rezati kopar makazama umjesto nožem dok ga pripremate u kuhinji. Biće još ukusnije
Korak 2. Odrežite grane s glavne stabljike kada planirate skladištenje kopra
Kada gledate biljku, potražite izdanke koji odlaze s glavne stabljike pod okomitim kutom. Upotrijebite male škare da odrežete izdanak otprilike 1 inč (2,5 cm) ili manje iznad zgloba.
Rezanjem biljka nanosi manje štete, pa je sprječava da propadne tako brzo ako je planirate skladištiti
Korak 3. Čuvajte kopar u tegli u frižideru
Dodajte 1 do 2 inča (2,5 do 5,1 cm) vode na dno zidane posude. Odrežite dno stabljika na kopru, a stabljiku kopra stavite sa stranom prema dolje u vodu. Pokrijte ga, ako je moguće, poklopcem i stavite u frižider.
- Ako poklopac ne stane preko staklenke, upotrijebite plastičnu vrećicu i gumicu.
- Čuvajte bilje do 2 sedmice.
Metoda 3 od 3: Berba kopra na kraju sezone
Korak 1. Poprskajte kopar vodom dan prije nego što ga uberete
Za berbu cijelih biljaka kopra pričekajte da biljka dobije cvijeće, ali nije procvjetala. Prskanje biljke dan prije berbe osigurava da se biljka očisti od prljavštine kada je kosite.
Ne želite vodu na biljci na dan berbe jer to može dovesti do propadanja
Korak 2. Izrežite kopar na tlo na kraju vegetacijske sezone
Kopar je jednogodišnji, pa ga na kraju sezone možete jednostavno izrezati u podnožju stabljike. Odrežite biljku škarama za obrezivanje.
Korak 3. Izrežite kopar ujutro kako biste osigurali da biljka ima vlagu
Želite da biljka bude hidratizirana kada je režete. Ako ujutro ne možete rezati, stabljike stavite u čašu vode kao što biste cvijeće.
Ostavite ih u vodi 2 sata
Korak 4. Objesite kopar da se osuši
Kombinirajte kopar u male snopove i stavite gumene trake oko njih kako bi bile zajedno. Odaberite tamno i toplo područje s niskom vlagom. Objesite grozdove da se osuše.
- Pakete nemojte previše zatezati. Labavi snopovi pospješuju cirkulaciju zraka, obeshrabrujući rast plijesni.
- Ostavite ih 1-2 nedelje. Spremni su kad se lišće dovoljno osuši da vam se mrvi u ruci. Kopar izmrvite u staklenku ili ga spremite cijelog u hermetički zatvorenu posudu.
- Nakon nedelju dana proverite da li u tegli ima vlage. Ako vidite bilo koji, izvadite kopar iz staklenke i raširite ga da se osuši.
Korak 5. Sačuvajte sjemenke vješanjem biljaka naopako u vrećicu
Pazite na cvjetanje, a zatim na sjemenke. Odrežite stabljiku 4 inča (10 cm) ispod cvijeta nakon što se sjemenke pojave. Ne čekajte da počnu ispuštati biljku.
