Engleski muffini su ukusno pečeno dobro koje mnogi ljudi uživaju u doručku. Iako traju nekoliko dana u plastičnoj vrećici na pultu, nakon toga mogu početi plijesni. Ako želite svoje engleske muffine sačuvati mnogo duže, razmislite o njihovom zamrzavanju. Pravilno smrznuti engleski muffin može trajati mjesecima u vašem zamrzivaču. Samo trebate zamrznuti engleski muffin dok je svjež, pravilno ga pripremiti i pravilno zamotati kako biste kasnije uživali u njemu.
Koraci
1. dio od 3: Priprema engleskih muffina za zamrzavanje
Korak 1. Prethodno narežite engleske muffine
Prije nego što ga zamrznete, nazubljenim nožem narežite svaki engleski muffin. Dok se većina engleskih muffina dijelom nareže kada se prodaju, važno je da ih do kraja narežete nožem. Ovo vam omogućava da odvojite 2 strane dok je još zamrznuta.
Prethodno rezanje engleskih muffina olakšat će ih upotrebu u nizu. To neće umanjiti njihovu sposobnost zamrzavanja
Korak 2. Razmislite o dodavanju dodataka prije zamrzavanja
Ako ste zainteresirani za upotrebu engleskih muffina za određene sendviče, prije zamrzavanja možete dodati preljeve. Mnogi ljudi koriste engleske muffine za sendviče sa jajima i sirom. Možete umutiti jaja i staviti ih na engleski muffin sa kriškom sira. Zamrzavanje cijelog sastavljenog sendviča omogućit će vam da lako zagrijani obrok spremite za odlazak kad vam zatreba.
- U engleski sendvič sa muffinima možete dodati široku lepezu sastojaka. Na primjer, mnogi ljudi vole stavljati meso na sendviče s jajima.
- Međutim, postoje neki preljevi koji se možda neće dobro smrznuti. Na primjer, neko povrće, poput zelene salate, ne zadržava odgovarajuću teksturu nakon zamrzavanja.
- Također, uobičajene dodatke bez sendviča, poput maslaca, krem sira i voćnih konzervi, ne treba dodavati prije zamrzavanja. Ove preljeve treba staviti nakon prepečenja engleskog muffina.
Korak 3. Zamotajte muffine pojedinačno omotom za zamrzavanje
Kako biste bili sigurni da možete lako izvaditi svaki pojedinačni engleski muffin iz vrećice nakon što se smrzne, kolače možete omotati pojedinačno. Za omotavanje svakog pojedinačnog kolača upotrijebite plastičnu foliju, voštani papir ili papir za zamrzavanje. To će jamčiti da se ne lijepe zajedno i pružit će dodatni sloj zaštite od opeklina u zamrzivaču.
- Ne morate svaku polovinu engleskog muffina posebno zamotati. Umjesto toga, držite dvije polovice zajedno. Mogu se lako odvojiti kada se smrznu klizanjem vrha noža za maslac između njih.
- Ako zamrzavate engleski muffin sa preljevima unutar njega, ovaj korak je važan. Držat će cijeli sendvič zajedno u zamrzivaču.
Korak 4. Stavite engleske muffine u plastičnu vrećicu
Možete ili vratiti engleske muffine u vrećicu u kojoj su došli ili upotrijebiti novu vrećicu za zamrzavanje koja se može zatvoriti. Prednost korištenja vrećice koja se može zatvoriti je ta što će zamrzivač bolje izgorjeti u odnosu na originalno pakiranje. Međutim, ako koristite vrećicu u kojoj su stigli engleski kolači, nećete trošiti dodatnu plastičnu vrećicu.
- Prije zatvaranja vrećice izvadite što je moguće više zraka. Ako koristite originalnu vrećicu za muffine, čvrsto je zatvorite kravatom ili zavežite vrećicu u čvor na vrhu.
- Na vrećici označite datum stavljanja muffina u zamrzivač. To će vam pomoći da pratite koliko su dugo zamrznuti.
Dio 2 od 3: Uspješno zamrzavanje engleskih muffina
Korak 1. Zamrznite engleske muffine što je prije moguće
Engleski muffini zadržavaju najbolji okus i teksturu kada se zamrznu čim ih odnesete kući. Ako je engleski muffin ustajao ili na neki drugi način preko brda, zamrzavanjem ga neće učiniti boljim.
Ako planirate pojesti svoje engleske muffine u roku od dan ili dva, nema potrebe da ih zamrzavate
Korak 2. Stavite muffine u prostor sa hladnom i konstantnom temperaturom
Koliko će vaši engleski muffini trajati u zamrzivaču ovisi o kvaliteti vašeg zamrzivača i njihovoj lokaciji u zamrzivaču. Engleski muffin na vratima vašeg zamrzivača, u kojem se odmrzava i više puta odmrzava, vjerovatno će brže zagrijati zamrzivač od engleskog muffina na stražnjoj strani zamrzivača koji održava dobru temperaturu.
- Najhladnije, konstantno mjesto u vašem zamrzivaču je središnji dio leđa.
- Opeklina u zamrzivaču nastaje kada vlaga iz hrane ispari, a zatim se ponovno zamrzne. Kada se hrana nalazi na vratima zamrzivača, razviće brže sagorevanje zamrzivača jer prolazi kroz zamrzavanje i odmrzavanje više puta.
Korak 3. Čuvajte engleske muffine u zamrzivaču do 6 mjeseci
Engleski muffini, poput većine kruha, dugo traju u zamrzivaču. Iako mogu trajati do 6 mjeseci, dobra je ideja upotrijebiti ih u roku od nekoliko mjeseci. Nakon toga mogu početi razvijati opekline od zamrzivača i poprimiti okus druge hrane u zamrzivaču.
Pokušajte upotrijebiti svoje najstarije smrznute engleske muffine prije onih koje ste upravo zamrznuli. Korištenje vaših najstarijih proizvoda prvo rotira sadržaj vašeg zamrzivača i minimizira šanse da hrana izgori u zamrzivaču
Korak 4. Iskoristite već sastavljene sendviče u roku od 1 mjeseca
Engleski kolačići koji su sastavljeni u sendviče obično se mogu čuvati do mjesec dana. Ovaj skraćeni vijek trajanja zamrzivača posljedica je vlage koju unose drugi sastojci i količine vremena u kojem se drugi sastojci mogu zamrznuti.
Korak 5. Potražite znakove opekotina od zamrzivača i promjenu boje
Vaši engleski muffini možda više neće biti dobri ako se na unutrašnjoj strani plastične vrećice razvije led. Ovo je znak da su se opekli u zamrzivaču.
- Također biste trebali pogledati same kolače i vidjeti imaju li područja promjene boje. Područja koja su jako bijela obično su područja spaljena u zamrzivaču koja neće imati dobar okus.
- Takođe pogledajte stanje bilo kakvog preliva koji ste stavili u prethodno sastavljene engleske sendviče sa muffinima. Ako preljevi izgledaju bez boje ili su se osušili, vjerovatno su izgorjeli u zamrzivaču.
Dio 3 od 3: Korištenje smrznutih engleskih muffina
Korak 1. Tostirajte ili ispecite smrznute engleske muffine bez odmrzavanja
Jedan od razloga zašto je sjajno držati engleske muffine u zamrzivaču je taj što ih jednostavno možete izvaditi smrznute i staviti u toster ili pećnicu. To ih čini idealnim za brzu užinu koja se može čuvati duže vrijeme bez straha od kvarenja.
- Za zagrijavanje zamrznutog engleskog muffina možete koristiti toster, pećnicu za toster ili tradicionalnu pećnicu.
- Zamrznuti engleski muffini koji se smiju odmrznuti obično su prikladni za upotrebu, iako su skroz vlažni. Zagrijavanje u tosteru ili pećnici je idealno, umjesto da ih jedete bez zagrijavanja.
Korak 2. Upotrijebite postavku zamrznutog tostera ili pećnice za toster, ako je dostupna
Neki tosteri imaju postavku koja je napravljena posebno za zagrijavanje smrznute hrane. Jednostavno dodaje malo vremena ciklusu tostiranja tako da se engleski muffin potpuno zagrije iznutra i prepeče izvana.
Korak 3. Tostirajte ili pecite duže nego što biste to učinili za nezamrznuti engleski muffin
Zamrznuti engleski muffin će trebati malo više vremena da se skuha ili prepeče nego onaj koji nije bio smrznut. Međutim, vremenska razlika je obično manja od minute.
- Ako niste sigurni koliko dugo ćete kuhati svoj engleski muffin, iskoristite uobičajeno vrijeme. Zatim možete dodati minutu ili 2 ako se vaš muffin nije dobro skuhao.
- Tostiranje običnog smrznutog engleskog muffina obično će trajati oko 3-4 minute, ovisno o vašem tosteru.
- Ako želite zagrijati svoj obični engleski muffin u pećnici, postavite ga na 300 ° F (149 ° C) i pecite 15 minuta. Engleskom sendviču sa muffinima potrebno je dvostruko više vremena da se zagrije.
Korak 4. Umotajte engleske muffine u papirni ubrus prije mikrovalne pećnice
Umotavanje smrznutog engleskog muffina u papirni ubrus pomoći će zadržati pravi nivo vlage u njemu. Ovo je posebno važno ako u mikrovalnoj pećnici već sastavite sendvič, jer održava sendvič na okupu i sprječava potencijalni nered u mikrovalnoj pećnici.
Korak 5. Dodajte preljeve u svoj muffin na engleskom jeziku
Nakon što se vaš engleski muffin prepeče, možete ga koristiti kao i engleski muffin koji nikada nije bio zamrznut. Jedite čisto, s maslacem ili s bilo kojim dodatkom dodataka. Neki popularni preljevi za engleske muffine uključuju:
- Džem ili žele
- Maslaci od oraha
- Umak za pizzu i sir
- Meso za ručak
- Paradajz ili avokado
