Pravilno gašenje drvenog ugljena u vašem roštilju ili ložištu može biti neuredno i opasnije nego što se čini. Za rukovanje vrućim ugljenom i pepelom koristite rukavice otporne na toplinu i čeličnu opremu za roštilj. Ostavite da se vaš roštilj prirodno ohladi za najbolje rezultate. Alternativno, upotrijebite vodu za ubrzavanje procesa hlađenja, ali nikada ne sipajte vodu na vrući roštilj. Umjesto toga, izvadite ugljen i pepeo i stavite ih u metalnu kantu punu vode.
Koraci
Metoda 1 od 2: Sigurno isključivanje roštilja
Korak 1. Zatvorite roštilj ili vatru 48 sati
Prilikom rukovanja roštiljem nosite rukavice otporne na toplinu kako biste zaštitili ruke od opekotina. Zatvorite poklopac i sve otvore za roštilj morate spriječiti da zrak dospije do ugljena. Za ložište postavite poklopac preko otvora. To će uzrokovati da vatra sama izgori.
- Nakon kuhanja isključite roštilj. Ugljen se dugo hladi i može biti opasno ostaviti ga otvorenim.
- Ne sipajte vodu na roštilj da se brže ohladi. Dramatična promjena temperature može uzrokovati pucanje vašeg roštilja, a voda će se pomiješati s pepelom i stvrdnuti, što otežava čišćenje.
Korak 2. Uklonite hladni pepeo i briket s roštilja ili ložišta
Par klešta izvadite brikete ili velike komade ugljena. Zatim pomoću kante za uklanjanje pepela izvadite većinu pepela.
- Neki roštilji će se ohladiti u roku od 24-36 sati. Međutim, budući da može biti teško odrediti gori li ugljen, najsigurnije je pričekati punih 48 sati.
- Drvenom ugljenu od drva obično je potrebno duže vrijeme da se ohladi. Briketi od drvenog ugljena mogu se ohladiti za 24 sata.
- Ugljen ne izlazi potpuno dok se ne ohladi na dodir.
Korak 3. Očistite preostali pepeo metalnom lopaticom
Da biste ostatak pepela izvadili iz roštilja ili ložišta, metalnom lopaticom ih sastružite u kantu. Temeljito očistite unutrašnjost roštilja ili ložišta trljajući ih žičanom četkom. Provedite dodatno vrijeme čisteći područje oko otvora za roštilj jer se tamo može nakupiti pepeo.
Da biste održali roštilj u dobrom radnom stanju, upotrijebite silikonski sprej za podmazivanje ventilacijskih otvora
Korak 4. Pomoću klešta vratite najveće komade drvenog ugljena u roštilj ili jamu
Sljedeći put kada budete koristili roštilj ili ložište, možete zapaliti preostale brikete kako biste brže zagrijali vatru. Stavite ih u donji dio roštilja ili jame kako biste ih spremili. Velike komade drvenog ugljena od drva najbolje je uštedjeti jer se briketi od drvenog ugljena obično troše nakon jednokratnog kuhanja.
Ugljen i dalje može biti vruć, čak i nakon 48 sati hlađenja, pa za rukovanje s njim koristite kliješta
Korak 5. Zamotajte pepeo i ugljen u aluminijsku foliju kako biste ih odbacili
Ne bacajte pepeo ili ugljen direktno u smeće. Čak i mala iskra može izazvati zapaljenje vašeg smeća ako komad ugljena i dalje gori. Uvjerite se da su ugljen i pepeo potpuno omotani u aluminij.
Najsigurnije je koristiti metal za umotavanje pepela. Vrući pepeo može otopiti ili zapaliti plastiku i papir
Metoda 2 od 2: Korištenje vode za gašenje ugljena
Korak 1. Izvadite ugljen iz roštilja ili vatre pomoću par metalnih kliješta
Ugljen će i dalje biti jako vruć kada ga izvadite, pa je važno da za rukovanje koristite čelične klešta za roštilj. Nosite rukavice otporne na toplinu radi dodatne zaštite.
Ovo je dobar način za brže hlađenje drvenog ugljena ako živite u području izloženom požaru ili ako koristite javni roštilj
Korak 2. Ugljen ugasite u metalnu kantu s hladnom vodom
Vrući ugljen odmah prebacite u kantu hladne vode kako biste ga ugasili. Koristite metalnu kantu jer toplina ugljena može uzrokovati topljenje plastike.
Nemojte bacati vodu na roštilj jer to može oštetiti i otežati čišćenje roštilja
Korak 3. Ostavite ugljen na suncu da se osuši 2 dana ako ga želite ponovo koristiti
Ako želite ponovo upotrijebiti drveni ugljen prilikom sljedećeg pečenja, on se mora potpuno osušiti i ohladiti. Uklonite ugljen iz vode pomoću metalnih klešta. Ostavite ga na nezapaljivoj površini na suncu, poput pločnika, dok se ne ohladi i osuši na dodir.
- Ovo je najefikasnije za drveni ugljen, a ne za brikete. Briketi se obično troše nakon što ste ih jednom skuhali.
- Ugljen se može osušiti malo duže ili kraće. Pre nego što ga odložite, proverite da li je potpuno suv.
- Ugljen može zamrljati površinu na kojoj sjedi tijekom sušenja. Imajte to na umu i izbjegavajte trijemove, terase i palube kako biste očuvali svoju boju.
Korak 4. Sastružite pepeo u aluminijsku foliju
Pepeo držite odvojeno od drvenog ugljena. Vrućina iz pepela može uzrokovati da se ugljen ponovo zapali i počne ponovo gorjeti. Umotajte pepeo u foliju kako biste ga uklonili.
Prije nego što ih bacite, provjerite je li pepeo potpuno prekriven
Korak 5. Držite ugljen dok ne budete spremni za ponovnu upotrebu
Drveni ugalj čuvajte u vatrostalnoj posudi, poput metalne kutije za zaključavanje ili metalne kante s poklopcem. Možete ga i spremiti direktno u roštilj i jednostavno dodati još ugljena kada budete spremni za upotrebu.
Kad budete spremni koristiti ugljen, nadopunite ga novim ugljenom. Iskorišteni ugljen sam po sebi neće zagrijati niti dovoljno dugo za kuhanje
Upozorenja
- Ugljen gori na izuzetno visokim temperaturama. Nosite rukavice otporne na toplinu i pri rukovanju koristite čelične alate.
- Kad radite s drvenim ugljenom, uvijek držite kantu vode ili pijeska ili aparat za gašenje požara.
