Vinova loza raste penjanjem i širenjem po rešetkama, zidovima i drugim površinama. Uzgajivači „treniraju“vinovu lozu kontrolišući na koji način uzgajaju, što dovodi do zdravijih biljaka koje proizvode bolje grožđe. Najčešći način za to je vježbanje ostrugama, gdje svake godine uzgajate nove izdanke iz para štapova. Obrezivanje trske je alternativa za hladnu klimu gdje svake godine uklanjate što je moguće više starih prirasta. Postavite rešetku da pravilno trenira vašu lozu koristeći bilo koju od strategija. Zatim se spremite za branje svježeg grožđa koje procvjeta s grana nakon godinu dana rasta.
Koraci
Metoda 1 od 3: Korištenje obrezivanja ostrugom
Korak 1. Uzgajajte vinovu lozu pored okomitog stupa na rešetki godinu dana
Vinova loza je biljka penjačica, pa okomiti stup služi kao osnova za vašu lozu dok raste i širi se preko rešetke. Odaberite zdrav rez, koji je trska iz postojeće biljke koja ima ujednačenu crvenkastosmeđu boju. Sve zelene mrlje su dijelovi koji još nisu sazreli i bit će ih teško podići. Da bi vinova loza ostala blizu stupa, što prije je zavežite vezicom ili sličnom vrpcom otpornom na vremenske uvjete.
- Ako još nemate sadnju vinove loze ili reznicu, provjerite lokalne vrtlarske centre ili naručite putem interneta. Ova mjesta također imaju tendenciju da nose špage, škare za orezivanje i druge alate koji su vam potrebni za treniranje vinove loze.
- Dajte vinovoj lozi dovoljno vode da održava tlo vlažnim oko 2,5 cm duboko. Vinovoj lozi nije potrebna tona vode, a vlažno tlo može ih oštetiti.
- Orezivanje ostruga lakše je izvesti nego dresura. Najbolje djeluje u toplijoj klimi ili područjima koja doživljavaju sušu.
Korak 2. Odcijepite stabljiku kada dosegne vrh rešetke
Loza dostiže vrh rešetke u roku od 1 do 2 godine. Da biste spriječili da se nastavi vertikalno širiti, uhvatite vrh izdanka između kažiprsta i palca. Odvojite ga kad dosegne visinu na kojoj želite da ga zadržite. Time se loza prisiljava da se odvoji na vodoravne žice na rešetki.
Uklonite sve sekundarne grane dok stabljika raste do željene visine. Ove dodatne grane oduzimaju resurse od glavne i nisu potrebne za obuku
Korak 3. Uzgojite vodoravne grane i vežite ih za rešetku
Vinova loza se širi preko rešetke, formirajući nove grane za stvaranje dobrih plodova. Početkom godine, obično početkom aprila, vezujte svaku granu za žicu kako biste osigurali da ona nastavlja rasti uz rešetku. Ove vodoravne grane nazivaju se kordoni. Kad primijetite da se cvijeće formira, odrežite ga blizu kordona kako biste izbjegli trošenje bilo kakvih resursa biljke.
Cvijeću je potrebno mnogo resursa za rast, a vaša loza još nije spremna za plodove. Kad odrežete cvijeće, vaša loza raste brže i jača
Korak 4. Odvojite krajeve kordona kada dosegnu odgovarajuću veličinu
Veličina izdanaka mora biti zavisna od prostora koji imate na raspolaganju. Možete ostaviti grane da rastu do kraja rešetke ako imate mjesta. Većinu vremena grane je potrebno skraćivati kako se ne bi izrasle rešetke ili preklopile susjedne biljke.
Na primjer, ako imate nekoliko loza udaljenih 8 ft (2,4 m), horizontalne grane narastite na 1,2 m (4 ft) u dužinu. Na taj način obje biljke imaju dovoljno prostora za širenje po rešetki
Korak 5. Odaberite najjače grane na kordonima koje ćete uzgajati treću godinu
Bočni izdanci izlaze iz kordona dok se šire. Između januara i aprila treće godine, kada grane dovoljno omekšaju za orezivanje, počnite uklanjati neke izdanke. Pokušajte sačuvati one koje izgledaju snažno, neoštećene i imaju ujednačenu smeđu boju. Držite ih razmaknute između 15 do 30 cm duž kordona tako da imaju dovoljno prostora za rast.
Izrežite svaku bočnu stranu kako biste na njoj ostavili oko 4 pupoljka. Pupoljci izgledaju kao male okrugle kuglice na kojima se grana odvaja u novi rast. Gotovo izgledaju kao grožđe i prilično ih je lako uočiti dok pregledate svaki kordon
Korak 6. Ostavite potporni potpornik između svake grane koju ste spremili
Potpore za obnovu daju vašim lozama sposobnost stvaranja novih izdanaka tokom sljedeće vegetacijske sezone. Ostruge držite na jednakoj udaljenosti između rastućih grana. Orežite ih na 2 pupoljka, dovoljno da ih održite u životu sa sposobnošću stvaranja novog rasta.
Uvijek na vinovoj lozi ostavite svježe poticaje za obnovu. Bez ostruga, loza ne može proizvesti novi rast
Korak 7. Odrežite stare ostruge sljedeće godine kako biste ponovili postupak
Tokom treće godine, sačuvani bočni izdanci rastu i počinju proizvoditi grožđe. Kad se proljeće ponovno zakotrlja, temeljno obrežite lozu kako biste je pripremili za novi rast. Uklonite starije izdanke koji su procvjetali prethodne godine jer neće dati više grožđa. Neka poticaji za obnovu izrastu za sljedeću sezonu, ali obrežite svježe izdanke kako biste između njih postavili nove poticaje za obnovu.
- Grožđe raste samo na drvetu koje je imalo godinu dana rasta. Većina ljudi oklijeva s orezivanjem vinove loze jer im se ne sviđa riješiti se tog starog rasta. Stari rast je nepotreban, pa je obilno obrezivanje sigurno sve dok ostavite poticaje za obnovu.
- Ponekad je kordone potrebno zamijeniti zbog oštećenja ili bolesti. Kada se to dogodi, odaberite novu granu u podnožju kordona, uzgajajte je godinu dana, a zatim uklonite stari kordon.
Metoda 2 od 3: Rezanje štapova za obuku
Korak 1. Posadite vinovu lozu pored okomitog stupa da raste godinu dana
Vinovoj lozi je potrebna okomita površina na rešetku kako bi se uspinjala dok raste. Uvjerite se da koristite zdrav rez od utvrđene vinove loze. Posadite ga direktno u prljavštinu, navlaživši tlo tako da ostane vlažno dubine oko 2,5 cm.
- Kako stabljika raste, vežite je za rešetku kako se ne bi prevrnula. Najbolje vrijeme za povezivanje novog rasta je rano proljeće, oko marta i aprila.
- Obrezivanje trske počinje kao orezivanje mamuze, ali je nešto teže. Često se koristi u relativno hladnijim regijama poput Burgundije, Sonome i Oregona. Često orezivanje znači da grane trpe manje oštećenja od mraza.
Korak 2. Odcijepite vrh stabljike kada dosegne željenu visinu
Uzgajajte stabljiku sve do vrha rešetke, obično oko 1,8 m od tla. Kad dosegne tu točku, stisnite vrh između palca i kažiprsta. Odvojite ga kako biste spriječili dalji rast vinove loze.
Otkidanje loze prisiljava je da se širi vodoravno umjesto okomito
Korak 3. Uzgojite horizontalne guyote duž dužine rešetke
U proljeće prije druge vegetacijske sezone odlučite koliko dugo želite da se vaša loza produži. Izbojci na vrhu rešetke koji rastu uz žicu nazivaju se guyoti. Pričvrstite ih za žice kako biste ih naučili vodoravno produžiti. Uklonite sve cvijeće koje se formira tokom ove godine kako biste osigurali da guyoti rastu lijepo i snažno.
- Guyoti su slični kordonima, pa ako imate iskustva u uzgoju jednog, znate kako uzgajati drugi.
- Rasporedite svoje loze tako da imaju dovoljno prostora za širenje uz rešetku. Odvojite krajeve guyota koliko je potrebno kako biste spriječili njihovo prerastanje.
Korak 4. Sačekajte da mladice izrastu sa guyota tokom treće godine
U rano proljeće uklonite ispucale ili oštećene izdanke. Preostale grane rastu okomito i proizvode grožđe za berbu. Također potražite nove grane koje izviru iz izvorne stabljike. Zapazite koje su grane novi rast, a koje stare.
Svake godine birajte nove izdanke koji će vam poslužiti kao zamjenske ostruge. Pustite ih da izrastu tijekom sezone kako bi sljedeće godine urodili plodom
Korak 5. Odaberite neke zdrave trske koje rastu s obje strane stabljike
Pronađite neke štapove pri vrhu izvorne stabljike. Moraju biti 2 do 4 inča (5,1 do 10,2 cm) ispod rešetke kako biste ih mogli naučiti da rastu vodoravno. Uberite mlade izdanke koji su rasli godinu dana, izgledajte neoštećeni i imaju glatku, crvenkasto-smeđu koru. Dobri štapovi su vrlo tanki, debeli otprilike kao vaš palac.
Ovi štapovi su zamjenski guyoti. Za svaku stranu rešetke potreban vam je jedan štap. Trska proizvodi novi rast i grožđe tokom sljedeće vegetacijske sezone
Korak 6. Odaberite drugi par izdanaka za rezanje i upotrijebite ih kao zamjenske ostruge
Pronađite još jedan par zdravih izdanaka blizu vrha rešetke. Pomoću par škara za obrezivanje odrežite izdanke dok ne ostane 1 ili 2 pupoljka. Pupoljci su poput zelenog mramora gdje se nove grane odvajaju od starih pa ih je prilično lako uočiti.
Uzgajate ove zamjenske ostruge i postajete zamjenski momci sljedeće sezone. Oni niču mnogo grana, dajući vam mogućnost odabira najjačih koji će vam postati sljedeći guyoti
Korak 7. Uklonite sve trske koje su proizvodile grožđe u prošloj sezoni
Guyoti i njihove podružnice prerastu nakon 2 godine. Njihovo rezanje može izgledati kao pretjerano orezivanje, ali važno je za uspješnu obuku trske. Starije grane imaju tendenciju da budu pomalo sive umjesto jake crveno-smeđe boje. Također izgledaju pomalo otrcano i iz njihovih pupoljaka izlaze noviji izdanci.
Orezivanjem trske smatra se uklanjanje starih grana svake godine kako bi se napravio prostor za novi rast. Ovo uključuje originalne guyote, pa ne zaboravite da ih i izrežete. Ostavite iza sebe nove štapove, uključujući zamjenske ostruge, kako bi vaša loza bila zdrava
Metoda 3 od 3: Postavljanje rešetke
Korak 1. Koristite visoki kordon za jake loze koje opadaju dok rastu
Visoki kordon jedan je od najčešćih načina uzgoja vinove loze. Da biste stvorili visoki kordon, postavite rešetku s jednom vodoravnom žicom, obično oko 1,8 m od tla. Trenirate vinovu lozu da raste preko žice, formirajući kordone ili guyote, a zatim dopustite da novi rast visi.
Neka uobičajena grožđa koja dobro rastu na visokom kordonu uključuju Chambourcin, Chardonel i Seyval Blanc
Korak 2. Izgradite niski kordon kako biste pomogli slabijim lozama da rastu prema gore
U niskom kordonu postavljate niz žica blizu zemlje tako da se vinova loza penje uz njih. Prvo postavite rešetku na uobičajen način, ali postavite niz vodoravnih žica 3 do 6 stopa (0,91 do 1,83 m) od tla. Uzgajajte lozu sve dok ne dosegne donju žicu i formirajte kordone preko njih. Zatim održavajte kordone redovitim obrezivanjem tako da novi izdanci narastu prema višim žicama.
- Neke sorte koje dobro rastu na niskim kordonima uključuju Chelois, St. Vincent i Vignoles.
- Da biste stvorili niski kordon, pokušajte vodoravno postaviti drugu žicu na svakih 1 ft (0,30 m) između gornje i donje žice.
- Privežite nove izdanke za žice dok rastu prema gore. Time se sprječava njihovo spuštanje ili lomljenje.
Korak 3. Upotrijebite bilateralni kordon ili boyot da ravnomerno rasporedite lozu
Bilateralni sistem u osnovi znači da vaša rešetka ima 2 kraka. To je ono što većina ljudi koristi za uzgoj vinove loze jer je to tako jednostavan sistem za upravljanje. U bilateralnom sistemu, vinovu lozu prvo uzgajate uz rešetku, a zatim je trenirate tjerajući je da raste vodoravno lijevo i desno.
- Bilateralni sistemi odličan su način za širenje više loza na rešetku. Odlučite koliko želite da svaka loza raste, a zatim joj odcijepite kraj kako biste spriječili rast nakon te točke.
- Alternativa je uzgoj vinove loze jednostrano ili u jednom smjeru. Ovo može biti korisno ako se vaša loza nalazi na kraju rešetke ili nemate prostora za širenje. Podignite vinovu lozu kao i inače, ali zadržite samo jedan kordon ili boyot.
Korak 4. Napravite sistem ventilatora koji će pomoći vinovoj lozi da se popne na ograde ili zidove
Ventilatorski sistem stvara lozu s kratkim deblom i nekoliko uspravnih štapova. Da biste istrenirali vinovu lozu, uzgajajte je do žice s niskim rešetkama na udaljenosti od 0,91 m od zemlje. Zatim odaberite 2 do 4 najzdravije trske za spremanje dok orezujete ostale. Privežite ih za rešetku kako bi nastavili odrastati prema njenom vrhu.
- Ponovite odabir i obrezivanje štapa svake godine. Pokušajte svake godine odabrati 3 do 4 svježe grane iz potpornih potpora, a uklonite ostale. Nakon nekoliko godina, možda ćete moći uzgajati 6 do 8 grana odjednom.
- Obuka obožavatelja dobila je ime po tome što se nekoliko grana koje uzgajate svake godine raširi u obliku lepeze. To je odličan način za zaštitu oštećene vinove loze ili sorti koje prirodno rastu uspravno. Slično je stvaranju niskog kordona, samo što uopće ne uzgajate kordone i morate obrezivati sve izdanke svake godine.
Korak 5. Izgradite sjenicu za uzgoj vinove loze kao ukras
Sjenica je zamišljena kao ukras dvorišta za prolazak ljudi, ali je i savršeno mjesto za uzgoj vinove loze. Rasporedite vinove loze oko sjenice i pustite ih da rastu dok ne dosegnu vrh. Zatim odaberite najzdravije trske postavljene na udaljenosti od 0,61 do 0,91 m (2 do 3 ft) jedna od druge, uzgajajući ih tako da popune preostali prostor. Nastavite s redovnim obrezivanjem, čuvajući poticaje za obnovu kako bi vinova loza nastavila rasti i cvjetati svake godine.
- Sjenica je poput rešetke, ali ju je malo teže održavati. Ako vinovu lozu ne orezujete svake godine, ona preraste, zaplete se i proizvodi grožđe lošije kvalitete. Za razliku od običnih rešetki, ne možete dopustiti da vinova loza raste jako vodoravno ili će se u suprotnom zapetljati.
- Druga mogućnost je izgradnja pergole. Slična je sjenici, osim što je zamišljena kao građevina ispod koje ljudi mogu sjediti.
Savjeti
- Obrezivanje trske i ostruga orezivanje su komercijalne metode koje se koriste za proizvodnju kvalitetnog grožđa. Orezivanjem podsticaja čuvaju se starije loze koje proizvode manje, ali više ukusnog grožđa.
- Rezidba je važan dio treniranja vinove loze. Ako ne obrezujete vinovu lozu svake godine, grane brzo prerastu i zapetljaju se.
- Vinova loza s manje grana proizvodi manje, ali kvalitetnije grožđe. Na primjer, najskuplja vina na svijetu dolaze od vinove loze osposobljene za proizvodnju malih partija aromatičnog grožđa.
