Izraz "višegodišnja" odnosi se na biljku koja živi godinu za godinom, obično preživljavajući zimske mjesece da bi ponovo rasla. To je za razliku od "jednogodišnjih" biljaka koje žive samo jednu vegetacijsku sezonu i obično umiru zimi. Većina poznatog povrća je jednogodišnja, što znači da ga je potrebno ponovo sijati svake godine. Međutim, postoji neko povrće koje se u većini podneblja ponaša kao višegodišnje, što znači da ga nije potrebno svake godine ponovno sijati iz sjemena. Više informacija o višegodišnjem povrću potražite nakon skoka.
Koraci
1. dio 3: Prepoznavanje višegodišnjeg povrća
Korak 1. Uzgojite jeruzalemske artičoke
Jeruzalemske artičoke su krtolasti gomolji koji se obično pripremaju poput krumpira.
- Oni mogu biti vrlo invazivni pa ih radije uzgajajte u posudama.
- Dobro se snalaze u hladnijim klimama i najbolje se beru svake godine nakon prvog mraza.
Korak 2. Razmislite o uzgoju svjetskih artičoka
Globus artičoke uzgajaju se zbog jestivog cvijeća i čine upečatljiv vizualni dodatak svakom vrtu. Dostupne su u višegodišnjim ili jednogodišnjim sortama:
- Prve godine možete ubrati žetvu sa jednogodišnjih biljaka, ali višegodišnja biljka neće dati jestive usjeve prve godine. Međutim, kad višegodišnja sorta počne proizvoditi, iz godine u godinu će se ponovno uzgajati u toplijoj klimi (zona 7 ili veća).
- Još jedna prednost višegodišnje sorte je ta što nudi veće usjeve nego jednogodišnje kada na kraju procvjetaju. Ove vrste artičoka preferiraju osunčano mjesto i redovno zalijevanje.
Korak 3. Razmislite o sadnji kartona
Karduni su ljupka srebrnasta biljka po izgledu slična čičku ili artičoki.
- Lako rastu iz sjemena, favoriziraju osunčano mjesto i prerastaju u ogromne, ali atraktivne vrtne biljke koje pružaju neobično jelo od povrća tokom zimskih mjeseci.
- Morate blanširati stabljike prije nego što ih pojedete. To se postiže omotavanjem biljaka u snopove, okružene slamom, a zatim se gomila zemlja oko biljke.
Korak 4. Posadite šparoge na područja sa hladnim zimama
Šparoge dobro stoje kao višegodišnje povrće na područjima sa hladnom zimom.
- Iako je potrebno nekoliko godina da se kreveti uspostave, nakon što dobijete uspješan komad šparoga, možete se osloniti na običan proljetni urod svake godine.
- Za više informacija o uzgoju šparoga pogledajte ovaj članak.
Korak 5. Uzgajajte hren u zonama 3 do 9
Hren je korijen jakog okusa koji je potreban samo u malim količinama za dodavanje kiselosti u hranu. Ako uzgajate ovu korijensku biljku kao višegodišnju, ostavite dio korijena iza sebe i on će ponovno narasti.
- Hren će najbolje rasti u zonama od 3 do 9 na suncu ili u djelomičnoj sjeni. Uzgojen kao višegodišnja biljka, pripremite se za njegovo širenje - stoga razmislite o tome da ga posadite u duboku posudu ako ga želite ograničiti. Za više informacija o uzgoju hrena pogledajte ovaj članak.
- Zone se odnose na prosječnu godišnju minimalnu zimsku temperaturu u vašem području. Sjeverna Amerika je podijeljena na 11 zona, svaka za 10 ° F (-12 ° C) toplija ili hladnija od one koja joj se nalazi. Da biste saznali u kojoj zoni živite, posjetite web stranicu Nacionalne vrtlarske udruge.
Korak 6. Razmislite o uzgoju rabarbare u područjima s bogatim tlom
Strogo govoreći, rabarbara je biljka, a ne povrće, ali se u kuhinji obično tretira kao voće. Voli bogato tlo i dobro se snalazi u hladnijoj klimi.
- Biljka rabarbare često će biti produktivna više od jedne decenije, ali najbolje će se snaći ako se podijeli na svake 4 godine.
- Rabarbara će imati koristi od malča stajskog gnoja prije početka zime. Više informacija o uzgoju rabarbare potražite u ovom članku.
Korak 7. Razmislite o sadnji kiselice
Kiseljak je biljka limuna koja dobro djeluje u umacima za ribu. U zonama 5 ili toplijim raste kao višegodišnja biljka. Neobično za višegodišnju biljku možete žeti ubrzo nakon sjetve - često nakon otprilike 2 mjeseca, čineći je vrlo ranim proljetnim povrćem i listom salate.
- Nakon berbe kiseljak će ponovo narasti, ali lišće ogorči nakon pojavljivanja cvjetova pa ih pokušajte otkinuti kad se pojave. Proizvodi vrlo rano proljeće povrće i list salate.
- Za više informacija o uzgoju kiselice pogledajte ovaj članak.
Korak 8. Znajte koje će se biljke ponašati kao višegodišnje u odgovarajućoj klimi
S obzirom na odgovarajuću klimu, neke se biljke mogu ponašati kao trajnice. To uključuje paradajz, slatki krompir i papriku. U hladnijim podnebljima ponašat će se kao jednogodišnje biljke.
- Neki vrtlari izvan tropa možda će uspjeti postići da se ove biljke ponašaju kao trajnice prezimljavanjem u grijanim staklenicima ili zimskim vrtovima.
- Međutim, to zahtijeva puno dodatne podrške i dubinsko razumijevanje vrtlarstva, što je izvan opsega ovog članka.
Dio 2 od 3: Sadnja višegodišnjeg povrća
Korak 1. Dodajte hranjive tvari u tlo prije sadnje
Budući da će trajnice zauzimati prostor u vrtu duže od jednogodišnjih usjeva, posebno je važno adekvatno pripremiti tlo kako bi imalo trajnu prehranu. Da biste to učinili, prije sadnje iskopajte u zemlju neku organsku tvar, poput komposta od gljiva ili dobro istrunulog gnojiva.
Korak 2. Gnojivo primjenjujte mjesečno tokom cijele vegetacijske sezone
Važno je hraniti višegodišnje usjeve gnojivom kako bi se osiguralo da se usjeva nastavlja iz godine u godinu. Opšte univerzalno gnojivo treba primjenjivati najmanje jednom mjesečno tokom vegetacije.
Korak 3. Malčirajte veće trajnice radi očuvanja vlažnosti tla i suzbijanja korova
Veće trajnice - poput svjetske artičoke - također će imati koristi od malča. Nanesite oko 3 do 4 inča (7,6 do 10,2 cm) organskog malča (poput dobro istrunulog gnoja) u podnožje biljke za očuvanje vlage u tlu i suzbijanje korova. Malč će također pomoći u zaštiti korijena.
Korak 4. Shvatite da u prvoj godini možda nećete moći ubrati nikakve usjeve
Višegodišnjem povrću općenito je potrebno duže da dođe do faze žetve nego jednogodišnjim sortama. U mnogim slučajevima nećete moći žeti nikakve usjeve u prvoj godini, posebno ako uzgajate iz sjemena.
Dio 3 od 3: Uzgoj dvogodišnjeg i samoniklog povrća
Korak 1. Ohrabrite rast povrća koje samo sije
Postoji neko povrće koje nije strogo višegodišnje, ali se obično može računati na samosijanje. To su obično jednogodišnje biljke koje proizvode sjemenke koje padaju na tlo i same rastu, bez ikakve ljudske intervencije.
- Neki primjeri samoniklog povrća uključuju vječni spanać, peršun, mrkvu i cherry rajčice.
- Da biste potaknuli samosjetvu, izbjegavajte sadnju matičnog povrća u vreće za uzgoj ili uske posude jer to ostavlja sjemenkama vrlo malo površine zemlje na koje može pasti.
Korak 2. Uzgajajte dvogodišnje povrće koje daje dvogodišnje usjeve
Postoji neko korisno povrće koje nije višegodišnje, ali živi duže od jednogodišnjih. Dvogodišnje biljke imaju tendenciju pružanja dvije vegetacijske sezone i to često znači dva usjeva.
- Primjeri dvogodišnjeg povrća uključuju blitvu, cveklu, prokulice, kupus, cvjetaču, celer, blitvu, čorbu, endiviju, kelj, korabicu, praziluk, luk, peršin, pastrnjak, rutabagu, slanutak i repu.
- Hladno otporan celer za rezanje može osigurati rod u proljeće i jesen. Ne vjerujte ljudima koji kažu da možete odmah odrezati celer i on će ponovno izniknuti iz panja - ovo u praksi ne funkcionira previše dobro.
Korak 3. Budite oprezni s "dobrovoljnim" krumpirom
Nakon uzgoja krumpira se često teško riješiti jer je tako lako zanemariti nekoliko manjih gomolja prilikom žetve usjeva. Ove gomolje će se sljedeće sezone ponovno uzgojiti i proizvesti takozvani 'dobrovoljni' krumpir.
- Općenito se to mrzi, jer gomolji mogu prenijeti bolesti iz godine u godinu, a prirodni razmak nije optimalan za dobar usjev. Stoga je najbolje obeshrabriti krumpir da se etablira kao ponovni usjev.
- Ako se vaš krumpir sljedeće godine vrati bez poziva, najbolje ga je uzemljiti (gomilati još zemlje ili stajskog gnoja oko podnožja izdanka krumpira) kako biste spriječili izlaganje svjetlosti. To će značiti da bilo koji krumpir koji uberete neće biti zelen (zeleni krumpir ne treba jesti).
