Cilantro, poznat i pod drugim imenima, uključujući korijander i kineski peršin, biljka je koja daje poseban okus latinoameričkoj, azijskoj i drugim svjetskim kuhinjama. Cilantro je lako uzgajati u zatvorenim prostorima u posudama. Možete posaditi sjeme cilantre u saksiju ili početi sa sadnicama cilantra kako biste imali svježe bilje za berbu još ranije. Pogledajte donje savjete da biste saznali kako uzgajati cilantro u zatvorenom prostoru. Ubrzo će vam na kuhinjskom prozoru narasti ukusni cilantro!
Koraci
Metoda 1 od 5: Pokretanje sjemena u zatvorenom loncu
Korak 1. Kupite sjeme sa parom koji se sporo pričvršćuje na pakovanju
Cilantro "vijci" (ili "ide u sjeme") brzo nakon nicanja, često u roku od nekoliko sedmica. Kad to učini, njegov okus postaje previše gorak za upotrebu u kuhinji.
- Sjemenke cilantre „sporo privijte“trajat će još nekoliko sedmica prije nego što ih zaskočite.
- Kad biljka zaskoči, najbolje se koristi za žetvu sjemena ili samo razmnožavanje.
Korak 2. Napunite duboku, dobro dreniranu posudu mješavinom za lončenje u zatvorenom prostoru
Cilantro je u istoj porodici biljaka kao i mrkva, a na sličan način razvija duboki korijen. Stoga ga treba uzgajati u loncu dubokom najmanje 8 inča (20 cm), ako ne i 30 cm (30 inča) ili više.
- Uverite se da posuda ima drenažni otvor na dnu. Cilantro preferira vlažno, ali dobro drenirano tlo.
- Cilantro će dobro rasti u bilo kojoj zatvorenoj mješavini za sadnju.
Korak 3. Posadite sjemenke i prekrijte ih vrlo lagano
Rasporedite nekoliko sjemenki (možda 6-8) po vrhu mješavine za lončenje u loncu. Jedva ih pokrijte s najviše 0,25 inča (0,64 cm) dodatne zemlje za sadnju. Zamaglite lonac bočicom sa raspršivačem dok mješavina za lončenje ne postane vlažna na dodir.
Metoda 2 od 5: Davanje sjemenki prednosti prije sadnje
Korak 1. Potopite 6-8 sjemenki u posudu za plitku vodu preko noći
Kupite pakiranje sjemenki cilantre koji se sporo privijaju i koje će trajati tjedan dana ili duže prije nego što "odu u sjeme" i izgube svoju kulinarsku vrijednost. Samo ih posipajte u malu posudu, dodajte malo vode i ostavite da se namaču oko 12 sati.
Ovo brzo namakanje potaknut će sjeme da počne brže klijati, u usporedbi s sadnjom direktno u mješavinu za sađenje
Korak 2. Zatvorite sjemenke u plastičnu vrećicu i stavite ih na osunčano zatvoreno mjesto
Nakon što se preko noći namoče, izvadite sjemenke iz posude za vodu i bacite ih u prozirnu vrećicu na zatvarač. Stavite vrećicu na osunčan prozor na dan ili dva.
- Svaki dan poprskajte malo vode u vrećicu ako se iz unutrašnjosti više ne čini da je vlažna.
- Preći ćete na sljedeći korak kad vidite da iz svakog sjemena izlazi sićušni bijeli izdanak.
Korak 3. Dodajte malu šaku zemlje za sađenje kako biste potaknuli klijanje
Ne punite vrećicu mješavinom lonca; samo posipajte dovoljno da se sjeme ugnijezdi u tlo. Poprskajte malo vode iznutra kako biste navlažili tlo.
Sjeme ćete posaditi kada vidite znakove razvoja sitnih korijena i stabljika
Korak 4. Premjestite nicanje sjemena u predviđene posude
Kao i kod izravno posijanog sjemena, koristite duboki lonac (najmanje 20 cm) koji dobro isušuje i napunite ga mješavinom za sađenje u zatvorenom prostoru. Sadnice jedva prekrijte mješavinom za sajenje i zamaglite tlo kako biste ga navlažili.
Pokušajte usmjeriti korijenje prema dolje, a stabljike prema gore, ali nemojte biti previše konkretni u vezi s tim-shvatit će kojim putem krenuti
Metoda 3 od 5: Ponovno sađenje iz rastućih kompleta ili saksija
Korak 1. Posadite sadnice umjesto sjemena kako biste svježi cilantro dobili još brže
Cilantro raste vrlo brzo bez obzira na to kako ga počnete. Cilantru je potrebno samo 4-6 nedelja da pređe od semena do berbe. Međutim, sadnice u početnim saksijama ili kompletima za uzgoj mogu biti spremne za berbu za samo 2 sedmice.
- Međutim, cilantro uzgojen iz sjemena, a ne presađenih sadnica obično raste bolje i traje duže. To je zato što cilantro ima dugačke korijene koje ne vole da ih ometaju (kao što se događa prilikom ponovnog sađenja).
- Stoga morate odlučiti isplati li se uštedjeti otprilike 3 sedmice čekanja u zamjenu za cilantro koji može biti manje obilan i s okusom.
Korak 2. Kupite početne saksije ili uzgajajte setove sa 2 do 3 inča (5,1 do 7,6 cm) sadnicama
Na ovoj visini sadnice imaju lijep početak prema idealnoj visini žetve od 15 cm, ali korijenovi još uvijek nisu preveliki. Ovo čini šanse za uspješno ponovno presađivanje znatno veće.
Korak 3. Prenesite sadnicu i tlo u posudu dubine 30 cm (30 cm)
Dodajte dovoljno mješavine za lončenje u zatvorenom prostoru u novi lonac kako biste nadoknadili razliku u dubini između njega i trenutnog lonca sa cilantrom (najbolje pretpostavite). Pokušajte iskočiti svo tlo u trenutnom loncu, ako je moguće-po rubovima obradite plastičnim nožem kako biste olabavili tlo ako je potrebno. Stavite sadnicu zemlje i cilantra u novi lonac, a zatim dodajte mješavinu za sajenje sa strana da popunite praznine.
Poprskajte tlo kako biste ga navlažili nakon prijenosa
Metoda 4 od 5: Poticanje obilnog rasta
Korak 1. Nakon otprilike 2 sedmice iščupajte sve sadnice osim najjače
Ako imate više sadnica u jednoj saksiji dubokoj 8 do 12 inča (20 do 30 cm), najbolje je prorijediti stvari do jedne najjače sadnice. Prstima izvucite slabije sadnice nakon otprilike 2 sedmice, a tada bi trebale biti visoke 2 do 3 inča (5,1 do 7,6 cm).
Ako uzgajate cilantro u još većem okruglom ili pravokutnom loncu, prorijedite sadnice tako da budu međusobno udaljene 15 do 20 cm
Korak 2. Održavajte tlo stalno vlažnim, ali ne blatnjavim
Cilantro najbolje uspijeva u tlu koje je uvijek vlažno, ali nikada vlažno. Najmanje jednom dnevno testirajte tlo pritiskom prsta na površinu. Ako se osjeća suhim, poprskajte ga s malo vode dok ne bude vlažan, ali ne natopljen.
Ako vaše tlo ostane vlažno nekoliko dana nakon laganog zalijevanja, upotrijebite posudu s boljom drenažom sljedeći put kada uzgajate cilantro
Korak 3. Postavite biljku na mjesto sa oko 6 sati jutarnje sunčeve svjetlosti
Cilantro voli dobijati najmanje 6, ali ne više od 8 sati sunčeve svjetlosti dnevno. Također preferira jutarnju do popodnevnu sunčevu svjetlost jer ne raste tako dobro ako se pregrije.
Pronađite prozorsku dasku, policu ili stol u svojoj kući koji ima dovoljno jutarnje sunčeve svjetlosti. Ako to nije moguće, potražite mjesto koje dobiva popodnevno sunce s malim zaklonom
Korak 4. Umjesto toga, upotrijebite sobnu rasvjetu 14 sati dnevno
Ako se ne možete osloniti na sunce za prehranu svog cilantra, standardna sobna rasvjeta za biljke dobro će funkcionirati. Postavite ga oko 15 cm (15 inča) iznad vrha biljke i držite ga 14 sati dnevno.
- 14 sati prosečne jačine svetlosti ekvivalentno je 6 sati sunčeve svetlosti.
- Prilagodite svjetlo kako vaša biljka raste više kako bi bila 15 cm iznad.
Korak 5. Održavajte temperaturu od 16–24 ° C (60–75 ° F) i vlažnost od 40% -50%
Iako cilantro dobro raste na otvorenom u mnogim podnebljima, tipični unutarnji uvjeti za njega su gotovo idealni. Dobro se nosi na temperaturama između 60 i 75 ° F (16 i 24 ° C), ali izgleda da uspijeva i na oko 21 ° C.
Cilantro nije previše izbirljiv što se tiče vlažnosti. Međutim, ako je vaš dom posebno vlažan (iznad 60%) ili suh (ispod 35%), razmislite o upotrebi odvlaživača odnosno ovlaživača zraka
Metoda 5 od 5: Berba cilantro
Korak 1. Berite cijele stabljike nakon što biljka bude visoka 6 inča (15 cm)
Listovi i stabljike cilantre jednako su ukusni u receptima, pa ih koristite oboje! Makazama odrežite cijele stabljike neposredno iznad linije tla.
Stariji, veći listovi imaju manje ukusa od novijih, manjih, ali vjerojatno nećete primijetiti razliku nakon što ih usitnite i stavite u svoj pico de gallo
Korak 2. Upotrijebite stabljike i lišće odmah nakon berbe
Ubrani cilantro brzo gubi svoj prepoznatljiv okus, pa je prilikom rezanja jela najbolje rezati samo onoliko koliko vam je potrebno. Zato je tako zgodno da ga raste u zatvorenom prostoru!
- Odrezane stabljike cilantre možete staviti u čašu vode na nekoliko sati, ako je potrebno, ali okus će patiti.
- Cilantro se ne skladišti dobro ni u hladnjaku ni u smrznutom stanju.
Korak 3. Odmah odrežite cvijeće kako biste potaknuli rast listova
Svaki put kad se cvijet pojavi na vašoj cilantro biljci, on odvodi energiju od proizvodnje lišća. Također pomiče biljku jedan korak bliže "pričvršćivanju" (ili "odlasku na sjeme"), nakon čega neće biti korisno u receptima.
- Samo odrežite novo cvijeće škarama ili ih otkinite prstima.
- To će usporiti proces pričvršćivanja, ali nemoguće je spriječiti njegovo eventualno preuzimanje.
Korak 4. Posadite sjeme "vijaka" cilantro kako biste razmnožili biljku
Kada cvjetovi počnu cijelo nizati i listovi prestanu pojavljivati, možete izabrati da samo podignete biljku i počnete ispočetka s novim sjemenkama ili sadnicama. Međutim, ako želite, možete i potaknuti biljku na samorazmnožavanje.
- Na kraju će cvijeće ispustiti sjeme u okolnu mješavinu za sadnju, pa možete gledati da li se pojavljuju nove sadnice.
- Ako želite olakšati proces, iščupajte dio sjemenki sa sjemenskih glavica unutar cvjetova. Možete ih posaditi u isti lonac (i ukloniti staru biljku) ili ih pokrenuti u novi lonac.
