Mikrovalne ploče za kuhanje riže su posebne plastične posude koje su posebno dizajnirane za kuhanje riže u mikrovalnoj pećnici. Prednost ovih kuhala je u tome što pirinač možete skuhati za otprilike pola vremena koje mu obično treba, a gotovo je nemoguće prekuhati pirinač. Ovi kuhači za rižu mogu se koristiti i za kuhanje sličnih jela poput palente, kvinoje i kus -kusa. Neki štednjaci čak dolaze s korpom za kuhanje na pari koja omogućuje brzo i jednostavno kuhanje povrća, tjestenine i druge hrane.
Sastojci
Pirinač
Pravi 4 porcije
- 1½ šolje (293 g) pirinča
- 2½ šolje (588 ml) vode
Chili
Pravi 8 do 10 obroka
- 1 kilogram (454 g) mlevenog mesa
- 1 mali luk, iseckan
- 1 mala zelena paprika, iseckana
- 141 unci (411 g) rajčice narezane na kockice u soku
- 15 unci (425 g) konzerviranog crnog pasulja, ocijeđenog
- 2 češnja belog luka, mleveno
- 2 kašike (10 g) čilija u prahu
- ¼ šolje (59 ml) pileće čorbe
- 2 kašike (28 g) paste od paradajza
Salata od krompira
Pravi 4 do 6 obroka
- 4 srednja krompira, isečena na kockice od pola inča (1,3 cm)
- Voda, za pokrivanje
- ¼ šolje (60 g) majoneza
- 1 kašika (15 ml) jabukovog sirćeta
- 1½ kašike (23 g) dijon senfa
- 1 mala stabljika celera, sitno narezana
- ½ manjeg crnog luka, sitno narezanog na kockice
- Sol i papar, po ukusu
Crni pasulj i pirinač
Pravi 6 do 8 obroka
- 2½ šolje (588 ml) vode
- 1½ šolje (293 g) pirinča
- Prstohvat soli
- 15 unci (425 g) konzerviranog crnog pasulja, ocijeđenog
- 141 unci (411 g) rajčice narezane na kockice u soku
- ¼ šolje (6 g) iseckanog svežeg cilantra
- 2 kašike (30 ml) svežeg soka od limete
- 1 kašika (15 ml) biljnog ulja
- 1 kašičica (2 g) čilija u prahu
- Iseckani sir, za ukrašavanje
Koraci
Metoda 1 od 3: Pravljenje pirinča
Korak 1. Isperite pirinač
Stavite pirinač u šporet za pirinač. Napunite zdjelu vodom ili dovoljno da prekrije pirinač plus dodatnih 2,5 cm prostora za glavu. Rukom ili žlicom promiješajte pirinač i zavrtite vodu okolo. Ocijedite rižu sipajući je u sitno sito.
Ispiranje pirinča može spriječiti njegovo lijepljenje, a pomoći će i ispiranju tragova arsena
Korak 2. Pomiješajte pirinač i vodu
Oprani pirinač prebacite nazad u šporet za pirinač. Dodajte vodu. Za aromatizirani pirinač možete dodati i kockicu bujona sa vodom ili soli, bibera, začinskog bilja ili drugih začina po ukusu. Za različite vrste riže i drugu hranu trebat će vam različit omjer vode po šalici:
- Smeđi pirinač dugog zrna, koristite 3 šolje (705 ml) vode
- Mješavina divlje riže, koristite 3 šalice (705 ml) vode
- Quinoa, upotrijebite 1½ šalice (353 ml) vode
- Palenta, koristite 2 šalice (470 ml) vode
- Kus -kus, koristite 1 šalicu (235 ml) vode
Korak 3. Učvrstite poklopce
Većina mikrovalnih aparata za kuhanje riže dolazi s unutarnjim i vanjskim poklopcem. Trebali biste koristiti oboje prilikom kuhanja hrane. Umetnite unutrašnji poklopac u udubljenje. Postavite vanjski poklopac preko vrha unutrašnjeg poklopca. Držite ručke na mjestu ako vaš štednjak ima brave.
Ako unutarnji i vanjski kapak imaju rupe, pomaknite ih kako biste osigurali najbolje rezultate
Korak 4. Postavite mikrovalnu pećnicu
Postavite mikrovalnu pećnicu na 70 posto snage ako vaša mikrovalna pećnica ima 1.000 vati ili više. To će spriječiti da voda isparava prebrzo i da pirinač ne postane hrskav.
Korak 5. Skuhajte pirinač
Pirinač stavite u mikrotalasnu. Postavite tajmer na 13 minuta i pritisnite “start” za kuhanje pirinča. Ako kuhate nešto drugo osim riže, vrijeme kuhanja bit će drugačije:
- Dugozrnati smeđi pirinač i mješavine divlje riže kuhajte 30 minuta
- Kvinoju kuhajte 13 minuta
- Palentu i kus -kus kuhajte 4 minute
Korak 6. Odmorite i izmrvite pirinač prije posluživanja
Kad mikrovalna pećnica završi, pažljivo izvadite kuhalo za rižu i stavite ga na prostirku otpornu na toplinu. Odložite pirinač sa strane i ostavite da odstoji pet minuta. Kad istekne vrijeme, uklonite vanjski poklopac, a zatim unutrašnji. Prvo uklonite suprotnu stranu kako bi para izašla iz vašeg tijela.
Pre posluživanja pirinač promešajte viljuškom da se raspusti i pusti višak vlage
Metoda 2 od 3: Kuhanje drugih jela
Korak 1. Napravite čili
Čili je jednostavan, zdrav i zasitan obrok koji možete brzo napraviti u mikrotalasnoj pećnici za pirinač. Možete koristiti bilo koju vrstu mljevenog mesa, poput govedine ili puretine. Tofu možete upotrijebiti i ako želite napraviti ukusan vegetarijanski čili. Da biste napravili čili u loncu za pirinač:
- Pokrijte i kuhajte puretinu (u štednjaku za rižu) četiri minute.
- Ocijedite puretinu.
- Dodajte zelenu papriku i luk i kuhajte dvije minute.
- Umiješajte preostale sastojke.
- Pokrijte poklopcem i kuhajte još 10 minuta.
Korak 2. Umutite šaržu salate od krompira
Salata od krumpira još je jedno ukusno jelo ili prilog koje možete napraviti u mikrovalnoj pećnici za rižu. Stavite krompir u šporet za pirinač i dodajte vodu toliko da ga pokrije. Krumpir kuhajte 10 minuta. Ispustite vodu. U posebnoj posudi umutite majonez, sirće, senf, so i biber. Krompir dodajte preliv, celer i luk i promešajte da se premaže.
Istu metodu možete napraviti i u pirinčanom pire krumpiru. Skuvajte krompir i ocedite ga. Zgnječite ih vilicom ili gnječilicom za krumpir. Dodajte ¼ šolje (59 ml) mlijeka i nastavite sa gnječenjem. Umiješajte maslac, sol, papar, vlasac, kiselo vrhnje ili bilo koji drugi dodatak pire krompira koji vam se sviđa
Korak 3. Napravite crni pasulj i pirinač
Ovo jelo je slično čiliju, ali traži rižu umjesto mesa, a začini su različiti. U loncu za pirinač sjedinite vodu, pirinač i so. Poklopite i kuhajte oko 14 minuta, dok se voda ne upije. Pirinač ostavite sa strane pet minuta. Pirinač promiješajte vilicom i dodajte sve preostale sastojke. Promiješajte da se sjedini.
Možete poslužiti rižu takvu kakva je, ili je ukrasiti sitno narezanim sirom, pavlakom ili svježim peršinom ili cilantrom
Metoda 3 od 3: Korištenje korpe za kuhanje na pari
Korak 1. Umetnite korpu za paru
Neki mikrotalasni štednjaci za pirinač dolaze sa korpom za kuvanje na pari koja staje u unutrašnjost šporeta. Dodajete hranu u korpu, a vodu na dno šporeta. Budući da hrana ne sjedi direktno u vodi, umjesto da se kuha kuha se na pari.
Praznu korpu za kuhanje na pari stavite direktno u kuhalo za rižu
Korak 2. Dodajte hranu i vodu
Korpa za kuvanje na pari idealna je za testenine i povrće, uključujući krompir, zelje, kukuruz, šargarepu i drugo. Dodajte željeno povrće u korpu na pari i dodajte ½ šolje (118 ml) vode na dno šporeta.
- Za tjesteninu je bolje kuhati nego kuhati na pari. Za svakih 12 unci (340 g) tjestenine koju upotrijebite, dodajte oko 7 šalica (1,65 l) vruće vode ili dovoljno da prekrije tjesteninu.
- Ne punite korpu za paru više od tri četvrtine kako biste ostavili prostor za širenje.
Korak 3. Zatvorite poklopce i skuhajte hranu
Umetnite unutrašnji poklopac preko korpe za paru. Dodajte vanjski poklopac i zatvorite zasune na ručkama. Postavite mikrovalne pećnice od 1000 W na 70 posto snage. Vrijeme kuhanja ovisit će o hrani. Za pola kilograma (454 g) hrane, mikrovalna pećnica za:
- 4 minute za tjesteninu
- 4 do 7 minuta za spanać i grašak
- 5 do 9 minuta za kukuruz i prokulice
- 7 do 13 minuta za šparoge, brokoli, cvjetaču i mrkvu
- 11 do 16 minuta za pasulj
Korak 4. Ostavite hranu da odstoji prije nego što je ocijedite i poslužite
Kad istekne vrijeme kuhanja, izvadite štednjak iz mikrovalne pećnice i postavite ga na prostirku otpornu na toplinu. Ostavite da povrće ili tjestenina odstoje dvije minute. Zatim uklonite poklopce, izvucite korpu za paru i odbacite višak vode.
- Prebacite povrće ili tjesteninu u zdjele ili tanjure i poslužite.
- Spanać ne treba ostaviti da odstoji nakon kuvanja. Kad istekne vrijeme kuhanja, odmah ga izvadite iz štednjaka kako biste spriječili uvenuće i natapanje.
