Korištenje lonca pod pritiskom odličan je način za brzo i jednostavno pripremanje riže. Proces može biti puno brži od tipičnog lonca za kuhanje, jer lonac pod pritiskom zatvara vruću paru iznutra kako bi stvorio pritisak i brže skuhao hranu. Koristite metodu pot-in-pot umjesto standardne metode ako imate nekonzistentan izvor topline sklon sagorijevanju pirinča. Pokušajte dodati i druge sastojke u pirinač, kako biste u svom ekspres loncu napravili puni obrok.
Koraci
Metoda 1 od 3: Korištenje klasične metode
Korak 1. Izmjerite pirinač i vodu
U lonac pod pritiskom sipajte željenu mjeru pirinča. Dodajte vodu prema vrsti i količini pirinča koji koristite. Na primjer, za jednu šalicu bijelog pirinča potrebno je 1,5 šolje vode.
- Zamijenite cijelu ili dio vode tekućinom za aromatiziranje ako želite, poput pileće juhe, juhe od povrća ili pripremljenog biljona.
- Nikada ne punite ekspres lonac više od polovice rižom i tekućinom.
- Ako želite, dodajte pirinču kašičicu maslaca, maslinovog ulja ili ulja po vašem izboru radi arome.
Korak 2. Zaključajte štednjak
Zatvorite i zaključajte poklopac vašeg ekspres lonca pričvršćivanjem ručke poklopca na ručku za tijelo lonca, ili kako god vaš model namjerava da se zatvori u skladu s priručnikom s uputama. Stavite šporet na gorionik vaše peći.
Ako koristite električni lonac pod pritiskom, uključite ga u utičnicu i uključite
Korak 3. Povećajte pritisak
Postavite gorionik na štednjaku na jaku vatru dok lonac za kuhanje ne pokaže visok tlak, a zatim smanjite vatru da biste održali ovaj tlak tri minute. Provjerite svoj priručnik s uputama kako pravilno pročitati pritisak na vašem štednjaku.
- Ako koristite električni lonac pod pritiskom, postavite ga na visoki tlak tri minute. Kuhalo će trebati nekoliko minuta da se pojača prije tri minute kuhanja.
- Smanjite vatru odmah nakon što kuhalo dostigne visoki tlak, u protivnom se riža može brzo prekuhati.
Korak 4. Otpustite pritisak
Kad isteknu tri minute kuhanja, skinite ekspres lonac s plamenika radi 10-minutnog prirodnog otpuštanja pritiska, što znači da se unutar njega prirodno oslobađa pritisak kada se skine s vatre. Pirinač će se nastaviti kuhati dok se tlak polako oslobađa.
Za električni štednjak, isključite ga kad tajmer začuje zvučni signal i postavite ga na prirodno otpuštanje pritiska na 10 minuta
Korak 5. Otvorite poklopac i umutite pirinač
Nakon 10 minuta prirodnog otpuštanja, brzo otpustite lonac na ekspres lonac da biste otvorili poklopac. Nagnite štednjak od sebe pri otvaranju poklopca kako biste izbjegli vruću paru. Pirinač razvaljajte viljuškom i poslužite.
