Mesečev festival, takođe poznat i kao festival sredine jeseni, festival žetve Meseca ili festival Zhongqui, slavi se 15. dana osmog meseca po lunarnom kalendaru-ili oko septembra ili oktobra. Ovo je dan za slavljenje porodice i tradicije, pa se okupite sa rodbinom, malo zagledajte Mjesec i uživajte u mjesečevoj torti-ili nekoliko! Happy Happy (Sretan festival jeseni)!
Sastojci
Tijesto za Mjesečeve kolače i peciva sa slikama
- ¾ šolje (100 g) brašna
- ½ kašičice (60 ml) alkalne vode
- ¼ šolje (60 g) zlatnog sirupa
- 2 kašike (28 g) biljnog ulja
Punjenje Mooncakea
- 1 ¾ šolje (420 g) paste lotosovog semena paste od crvenog pasulja
- 1 kašika (5 mL) vina sa ukusom ruže
- 6 žumanjaka
Glazura od jaja
- 1 žumance
- 2 kašike (30 g) belanaca
Koraci
Metoda 1 od 3: Kuhanje za Mjesečev festival
Korak 1. Kupite ili ispecite mjesečeve kolače, tradicionalnu poslasticu za Mjesečev festival
Nijedan Mjesečev festival nije potpun bez mjesečevih kolača, malih, bogatih peciva koje možete kupiti u kineskoj pekari ili ih sami napraviti, ako imate vremena. Namijenjeni su dijeljenju i darovanju porodici i prijateljima, stoga imajte ih puno!
Napravite vlastite mjesečeve kolače
Tijesto:
Pomiješajte alkalnu vodu, zlatni sirup, biljno ulje i brašno. Ostavite da odstoji 3 sata. Odvojite testo na 12 ravnih diskova.
Punjenje jajima:
Odvojite 6 žumanjaka i kuhajte ih na pari, a zatim ih prepolovite.
Kreiranje mjesečevih kolača:
Napravite 12 loptica paste od lotosa ili crvenog pasulja i u svakoj napravite udubljenje. Unutra stavite pola žumanjka i prekrijte ga pastom. Stavite kuglu na disk od tijesta i povucite stranice prema gore kako biste je prekrili.
Pečenje:
Poprskajte kalup za mjesečeve kolače neljepljivim sprejom i stavite svoje kolače unutra. Pecite ih na 350 ° F (177 ° C) 5 minuta, a zatim ih izvadite i operite jajima za pranje. Vratite ih u pećnicu i pecite još 5-6 minuta dok ne porumene.
Posluživanje:
Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi 1-2 dana, a zatim uživajte!
Korak 2. Napravite pecivo sa slikom za dodatnu slatku poslasticu
Slikovito pecivo, poznato i kao keksići od mjesečevih kolača ili „kung chai peng“na kantonskom, nije toliko poznato kao mjesečevo, ali ipak može biti ukusan desert za Mjesečev festival. To su kolačići napravljeni od istog tijesta koje ste koristili za izradu vanjskih kolača, i trebat će im 1-2 dana prije nego što budu spremni za jelo. Da biste ih napravili:
- Napravite tijesto za mjesečinu kombinacijom brašna i sode bikarbone u zdjeli, zatim napravite mali bunarčić u sredini i umiješajte zlatni sirup, ulje i rastvor sode bikarbone. Umesite smesu u testo, pa ostavite da odstoji 3 sata.
- Kalupovima za kolače ili rezačima napravite 10-20 kolačića, pa ih stavite na podmazan pleh. Pecite ih na 400 ° F (204 ° C) 6 minuta.
- Izvadite kolačiće, premažite ih umućenom smjesom od jaja, pa ih pecite još šest minuta. Ostavite ih da se ohlade, a zatim ih spremite u hermetički zatvorenu posudu 1-2 dana kako bi zlatni sirup omekšao tijesto.
Korak 3. Planirajte večeru sa ukusnim i tradicionalnim jelima
Večera na Mjesečevom festivalu nudi velike porcije ukusnih, simboličnih jela za uživanje cijele porodice. Razmislite o tome koliko ćete ljudi pozvati i počnite prema tome planirati svoj obrok. Mnoge porodice takođe biraju da jedu vani za Mjesečev festival kako bi izbjegle teret pripreme obroka-na vama je! poput pečene svinjetine, cijele piletine, ribe, povrća i pirinča.
Opcije večere za Mjesečev festival
Pečena svinjetina
Celo pile
Fish
Povrće
Pirinač
Korak 4. Postavite časni sto na kojem ćete predstaviti svoje kolače, voće i čaj
Stol za čast je mali krajnji stol ili čak klupa koju ćete postaviti blizu stola za večeru. Koristite ga za prikaz svojih ritualnih darova, uključujući svijeće i tamjan, koje ćete spaliti u čast predaka. Postavit ćete i svoje mjesečeve kolače, slatkiše sa čajem i voće na počasni stol.
Voće za vaš časni sto
Jabuke
Pomelos
Azijske kruške
Grožđe
Breskve
Dinje
Da li ste znali:
okrugli oblik ovih plodova treba dočarati mjesec i simbolizirati jedinstvo porodice.
Metoda 2 od 3: Izrada festivalskih lampiona za Mjesec
Korak 1. Napravite fenjere za ukrašavanje i osvjetljenje vašeg doma
Dekoracije na Mjesečevom festivalu ne moraju biti na vrhu, ali jedina stvar bez koje ne možete učiniti su lampioni. Mesečevi fenjeri su svijetli, svečani i često u obliku životinja ili zanimljivog geometrijskog dizajna, ali možete napraviti vlastite jednostavne pravokutne fenjere. Stvaranje lampiona kao porodice u prethodnim danima odličan je način da se njeguje duh zajedništva koji je ovaj praznik.
Izrada lampiona posebno je sjajna aktivnost za djecu koja mogu sami dizajnirati i nositi ih u noći proslave
Korak 2. Isecite ručnike od balsa drveta na manje dužine
Počnite s 3 kvadratna klinova od balsa drva veličine 36 cm 1⁄8 by 1⁄8 inča (91,44 × 0,32 × 0,32 cm). Režite ih škarama na manje komade na sljedeći način:
- 4 dužine od 25 inča
- 8 dužina od 5 inča (13 cm)
- 2 dužine 18 cm.
Korak 3. Zalijepite komade u kvadrate kako biste formirali bazu i vrh
Upotrijebite električnu traku za spajanje komada od 5 inča (13 cm) zajedno, stvarajući 2 kvadrata. To će biti gornji i donji dio fenjera. Da biste podlogu učinili stabilnijom, zalijepite dvije drvene trake od 7 inča (18 cm) u križ na jednom od kvadrata.
Dvostranom trakom pričvrstite svjetiljku za čaj (svijeću ili električnu) na križanju križa
Korak 4. Pričvrstite dugačke drvene komade da napravite stranice
Zalijepite komade od 10 inča (25 cm) okomito sa svakog ugla baze kako biste stvorili vanjsku školjku fenjera. Zatim zalijepite traku na gornji kvadrat.
Korak 5. Ukrasite izvana papirnatim papirom
Rasporedite list papira dimenzija 51 x 51 cm (20 inča × 20 inča) i četkom ga premažite tankim slojem ljepila. Omotajte ga oko okvira fenjera, a zatim stvorite žičanu ručku kako biste ga mogli nositi ili objesiti po kući.
Ako želite ukrasiti svoj fenjer kineskim slovima ili crtežima, učinite to prije nego što naslikate ljepilo na maramicu
Korak 6. Objesite svjetiljke oko kuće radi svečanog, tradicionalnog izgleda
Ponovite ovaj postupak da napravite najmanje 5-6 lampiona. Postavite ih oko kuće i vani kako biste noć osvijetlili blagim sjajem.
Također možete dopustiti djeci da ih nose sa sobom, ali budite oprezni ako ste koristili svijeće. Možda ćete htjeti upotrijebiti električne čajne svjetiljke da napravite nekoliko svjetiljki prilagođenih djeci, a svijeće u onima koje planirate objesiti izvan njihovog dosega
Metoda 3 od 3: Proslava sa porodicom
Korak 1. Naučite o istoriji i tradiciji Mjesečevog festivala
Mjesečev festival često se smatra drugim najvažnijim praznikom u kineskom kalendaru, odmah iza Nove godine. To je praznik žetve koji potiče od obožavanja Mjeseca, a namijenjen je slavljenju promjena godišnjih doba i ciklusa života od starog do starog.
Istorija kineskog Mesečevog festivala
Mesečev festival je bio slavi se od dinastije Shang, Prije 3000 godina.
Festival potječe iz narodne priče o strijelcu Hou Yiu koji prima eliksir besmrtnosti u zamjenu za spas svijeta. Njegova žena, Chang'e, pije eliksir i lebdi do Mjeseca, gdje se pretvara u zeca od žada. Priča kaže da još uvijek živi na Mjesecu, čeznući za svojim mužem, i ponovo se sastaje s njim jednom mjesečno, kada pun mjesec jarko zasja od snage njihove ljubavi.
Korak 2. Okupite se sa porodicom na obroku i neformalnoj proslavi
Mjesečev festival je vrijeme za porodicu i zajedništvo, slično američkom danu zahvalnosti, a najbolji način za slavlje je dijeljenje obroka i druženje s porodicom. Ovaj obrok se tradicionalno pravi i jede kod kuće, ali neke porodice danas odlučuju jesti vani kako bi uštedjele na vremenu i trudu. Mnogi ljudi također odlučuju jesti vani pod zvijezdama, iskorištavajući toplo jesenje vrijeme i koristeći priliku da cijene mjesec.
- Ako ste domaćin, obavezno kontaktirajte svoju rodbinu nekoliko sedmica unaprijed da ih pozovete i potvrdite da dolaze. Navedite vrijeme i želite li da donesu neko jelo.
- Ako jedete vani, možete postaviti deku na travu i večerati u stilu piknika. Postavite klupu ili mali, prenosivi sto kao svoj časni sto.
- Ako ste za vrijeme Mjesečevog festivala daleko od svoje porodice ili nema nekih vaših voljenih, svakako nazovite ili pošaljite poruku kako biste jedni drugima zaželjeli sretan Mjesečev festival.
Korak 3. Poslužite čaj i krenite napolje kako biste zajedno pogledali Mjesec
Nakon večere poslužite porodični čaj i uživajte u desertu od mjesečevih kolača, peciva sa slikom i voća. Ako ste jeli unutra, iznesite čaj i peciva napolje i sjednite zajedno da gledate mjesec i uživate u društvu jedni drugih.
- Mnoge porodice ovo zajedničko vrijeme koriste da se prisjete prošlih vremena i razgovaraju o članovima porodice koji su preminuli ili ne mogu biti na proslavi.
- Objesite svoje fenjere i vani. Oni će ispuštati mekan, ugodan sjaj dok razgovarate.
Korak 4. Poštujte pretke spaljivanjem tamjana
Porodica je u središtu proslave Mjeseca, a preci zauzimaju posebno mjesto. Da biste iskazali poštovanje precima i članovima porodice koji su preminuli, zapalite tamjan i poklonite se tri puta ispred svog časnog stola.
Korak 5. Podijelite porodične priče sa djecom kako biste im pomogli da cijene tradiciju
Porodice obično dozvoljavaju deci da ostanu budna do kasno u noći Mesečevog festivala. Uključite ih u porodične razgovore ili im čitajte iz knjiga kineske poezije. Takođe ih možete pustiti da marširaju sa svojim šarenim fenjerima.
Uvjerite se da su dovoljno stari da nose fenjere, a da se pritom ne ozlijede ili proliju svijeću. Čajnu svjetiljku iznutra možete zamijeniti i električnim svjetlom koje izgleda poput svijeće, često sve do njegovog raspršivanja
Korak 6. Provjerite ima li proslava mjeseca u vašem području
Kineske zajednice često održavaju posebne događaje u spomen na Mjesečev festival, uključujući plesove vatrenih zmajeva, lavove, izložbe lampiona i karnevale. Možete vidjeti da li se u vašoj blizini održavaju neki događaji ili čak otputovati na veće proslave u Kinu, Hong Kong, Vijetnam, Singapur i druge zemlje u kojima se praznik obilježava.
- Ako se odlučite za putovanje, svakako rezervirajte karte i smještaj unaprijed. Veliki gradovi poznati po svojim proslavama, uključujući Peking i Hong Kong, često će se brzo napuniti danima prije toga.
- U mnogim zemljama dan nakon Mjesečevog praznika smatra se praznikom, a rad i škola su zatvoreni. Imajte ovo na umu ako putujete-moći ćete ostati budni kasnije nego obično, ali neka preduzeća mogu uzeti slobodan dan.
- Ako živite u blizini velikog grada sa kvartom Chinatown, velika je šansa da ćete tamo moći uhvatiti neke proslave Mjesečevog festivala. Raspitajte se ili istražite na internetu da vidite.
Savjeti
- Festival Mjeseca obilježava se u Kini, Tajvanu, Singapuru, Maleziji, Indoneziji, Filipinima i Vijetnamu.
- Različite etničke zajednice unutar kineske kulture imaju jedinstvene načine proslave festivala. Mongoli će, na primjer, "juriti mjesec" na konju dok ne zađe, dok će Tibetanci pokušati "tražiti mjesec" u refleksijama u svojim domovima. Istražite različite tradicije i razmislite o njihovom uključivanju u svoju proslavu kako biste cijenili druge kulture.
