Tikvice su bogata namirnica tipičnog ljetnjeg povrtnjaka-iako je tehnički voće! Plodove je teško uočiti ispod velikog lišća biljke, a za nekoliko dana mogu narasti od sićušnih do ogromnih, pa ih morate temeljito i redovno provjeravati. Možete brati manje plodove kako biste povećali proizvodnju ili ih pustiti da rastu kako bi usporili stvari-ako, na primjer, imate više tikvica nego što znate s čime ćete!
Koraci
Metoda 1 od 3: Pronalaženje i uklanjanje plodova tikvica
Korak 1. Počnite provjeravati plodove oko 50-60 dana nakon sadnje
Prosječno vrijeme od sadnje sjemenki tikvica do berbe prvih plodova je oko 8 tjedana. Kad biljka počne rasti još brže nego prije i počnu se pojavljivati žućkasti cvjetovi, trebali biste početi provjeravati ima li plodova za berbu svaki dan ili dva.
Postoji mnogo različitih vrsta tikvica, pa provjerite paket sjemena ili napravite malo internetsko istraživanje kako biste saznali tipično vrijeme berbe za sortu koju uzgajate
Korak 2. Nosite čvrste vrtlarske rukavice i duge rukave
Stabljike biljke tikvice imaju bodljikave „dlačice“po cijeloj površini koje lako mogu nadražiti golu kožu. Ponekad se čak mogu uvući u vašu kožu poput sitnih iverica! Kako biste se borili protiv toga, najbolje je pokriti ruke i donje ruke prilikom berbe tikvica.
Ili nosite duge rukave koji odgovaraju vašim vrtlarskim rukavicama, ili duge vrtlarske rukavice koje se protežu do podlaktice
Korak 3. Temeljito provjerite ispod velikog lišća biljke
Čak se i ogromni plodovi tikvica lako mogu propustiti ispod lišća biljke. Često su iste boje kao i lišće i stabljike, što znači da se često mogu sakriti na vidnom mjestu.
Skriveni plod tikvice može narasti do 2 do 3 stope (61 do 91 cm) u dužinu i 8 do 10 inča (20 do 25 cm) u promjeru. Ovo veliko voće je jestivo, ali ima ogromno sjeme, brašnastu teksturu i blagi okus
Korak 4. Potražite voće duboke boje i čvrstog osjećaja
Plodovi većine sorti tikvica postaju tamnozeleni kada su spremni za branje, ali mogu biti i drugih boja. Bez obzira na boju, pazite da se produbi prije berbe.
- Plodovi bi takođe trebali biti čvrsti na dodir. Ako se osjeća gumasto, plod nije sasvim spreman. Ako se osjeća zgnječeno, već počinje truliti.
- Jednom ubrani najbolji plodovi tikvica zbog svoje veličine osjećaju se prilično teškim zbog sadržaja vode.
Korak 5. Odrežite plodove na stabljici umjesto da ih uvijate
Svaki plod bit će spojen kratkom stabljikom s biljkom. Uzmite ručne škare ili nož i odrežite ili odrežite stabljiku oko 2,5 cm pored samog ploda.
Neki ljudi radije hvataju plod za deblji kraj (nasuprot stabljike) i uvijaju ga 90 do 180 stupnjeva kako bi odrezali stabljiku. Međutim, lako možete otkinuti dio samog ploda na ovaj način, a ponekad i nenamjerno možete oštetiti biljku
Korak 6. Berite i cvijeće tikvica, ako želite
Plod raste iza žutog cvijeta, koji obično počinje venuti otprilike u vrijeme kada je plod spreman za branje. Ako odrežete cvjetove nešto ranije-baš kad se počnu otvarati-plod će i dalje rasti, a nježno cvijeće možete koristiti u salati.
Također možete pronaći recepte za uvenule (ali ne smeđe) cvjetove tikvica, uključujući i one koje ih miješate u laganom tijestu za prženje na tavi
Metoda 2 od 3: Žetva za povećanje proizvodnje
Korak 1. Svaki dan provjeravajte svoje biljke kako biste izbjegli velike plodove tikvica
Tokom vrhunca sezone berbe, plodovi nekih sorti tikvica dnevno mogu narasti 3 inča (7,6 cm) ili više. Ako nekoliko dana ne provjeravate svoje biljke, vaši plodovi mogu prijeći od dragih do prstiju do begemota dugih nogu prije nego što to primijetite!
Branje plodova tikvica potiče proizvodnju više plodova. Dakle, ako želite imati što više voća, upotrijebite “beri rano i često” kao svoju mantru
Korak 2. Berite plodove dužine 3 do 4 inča (7,6 do 10,2 cm) kako biste povećali proizvodnju
Sve dok imaju duboku boju i čvrstu teksturu, plodovi ove veličine spremni su za berbu i uživanje. Sjemenke će biti sitne, a meso će biti posebno nježno.
Voće ove veličine odlično je za rezanje i lagano pirjanje, a može biti i dovoljno nježno da se nariba u salate i jede sirovo
Korak 3. Ubirajte plodove od 15 do 30 cm (6 do 12 inča) za maksimalnu svestranost
Kad su plodovi u ovom rasponu dužina, nježni su, slatki i vrlo svestrani, a sjemenke iznutra još uvijek nisu prevelike. Ako recept jednostavno traži „tikvice“, ova veličina voća obično će vam dati rezultate koje tražite.
Branje plodova ove veličine također će rezultirati obilnom, ali ne potencijalno prekomjernom proizvodnjom
Metoda 3 od 3: Berba radi usporavanja proizvodnje
Korak 1. Dopustite plodovima da rastu kako biste smanjili ukupnu proizvodnju
Domaći vrtlari često završe s više plodova tikvica nego što mogu upotrijebiti ili pokloniti. Da biste smanjili broj (ako ne nužno i ukupnu kilogram) plodova za berbu, pustite ih da narastu malo više.
Biljka tikvica svoju energiju usmjerava prvo na povećanje postojećih plodova, a zatim na proizvodnju novih plodova. Dakle, proizvest će manje novih plodova ako i dalje hrani postojeće
Korak 2. Koristite izuzetno veliko voće za roštilj ili kruh od tikvica
Plodovi od 30 do 46 cm u dužinu imat će veće sjemenke i nešto tvrđe i manje slatko meso. Međutim, ova veća veličina čini ih odličnim za rezanje na diskove od 0,5 inča (1,3 cm), premazivanje uljem i bacanje na roštilj!
Takođe, kad se nariba i umiješa u ukusan kruh od tikvica, nitko neće moći reći jeste li koristili sitno ili titansko voće
Korak 3. Očistite novo cvijeće kako biste drastično smanjili proizvodnju
Ako ste jednostavno preplavljeni brojem plodova tikvica, možete usporiti žetvu tako što ćete ih doslovno „ošišati u pupoljku“. Otkinuti zeleno, neotvoreno cvijeće prije nego što se plod počne razvijati iza njih. I sljedeće godine posadite manje tikvica!
