Lilije (Hemerocallis) ne samo da proizvode prekrasno cvijeće koje nastavlja cvjetati tokom ljetnih mjeseci, već se mogu i jesti. Dnevni list proizvodi 4 jestiva dijela: izdanke, gomolje, pupoljke i cvijeće. Kao rezultat toga, mnogi ljudi počinju sakupljati dnevnice kao izvor hrane, ali morate se pobrinuti da pozitivno identificirate biljke kao dnevnice prije nego što ih konzumirate. Ako pravilno sakupljate dnevnice, one će nastaviti rasti i nadopunjavati se. Da biste ubrali dnevnice, možete izrezati izdanke, iskopati gomolje i brati pupoljke i cvijeće.
Koraci
Metoda 1 od 3: Berba izdanaka
Korak 1. Berite izdanke u rano proljeće
U rano proljeće lilijar će početi rasti mladice iz zemlje. Ovi izbojci će rasti tijekom cijele sezone, sve dok biljka ne počne cvjetati početkom ljeta. Ovi mali izdanci su jestivi i mogu se ubrati za hranu.
Korak 2. Izmjerite izbojke
Za izdanke ljiljana najboljeg okusa, trebate ih ubrati kada su visoki približno 20 cm (20 cm) ili manji. Izmerite izdanke od zemlje do vrha. Ako su viši od 20 cm, okus će biti jači i neće imati tako dobar okus.
Korak 3. Izrežite izdanke neposredno iznad nivoa tla
Nožem za šišanje odrežite izdanke ljiljana neposredno iznad nivoa tla. Nakon što su odrezani, biljka će ponovno izdanke. Berba izdanaka ljiljana ne ubija niti oštećuje biljku.
Ako nemate škare, možete zaokrenuti izdanke kako biste ih uklonili iz korijena
Korak 4. Operite i odložite izdanke
Nakon što ste ubrali mladice, morate oguliti vanjsko lišće dok ne dođete do nježnog unutarnjeg dijela. Operite izdanke kako biste uklonili prljavštinu ili insekte koji se mogu naći na lišću i spremite ih u hladnjak prije jela.
Izbojci će trajati nekoliko dana u frižideru
Metoda 2 od 3: Iskopavanje gomolja
Korak 1. Kopajte dnevnicu između kasne jeseni i ranog proljeća
Dnevni listovi imaju i jestive gomolje koji se nalaze u korijenu biljke. Malim vrtnim lopatama iskopajte korijen biljke ljiljana. To se može učiniti bilo kada između kasne jeseni i ranog proljeća.
Najbolje je da se berbe krtača ne beru tokom ljeta dok je biljka u cvatu. To je zato što će gomolji postati kašaste teksture, a njihovo otkopavanje moglo bi oštetiti rast biljke
Korak 2. Odrežite gomolje od korijena
Korijen dnevnog lista sastoji se od vretenastih korijena i gomolja koji izgledaju kao mali krompir sa prstima. Gomolji će biti veličine od graška do veličine velikog badema. Vrtnim škarama odrežite dio gomolja iz korijena.
Korak 3. Zamijenite preostalo korijenje i gomolje
Iskopavanje biljke i uklanjanje gomolja iz korijena ne ubija biljku. Zapravo, možete presaditi preostalo korijenje i gomolje tako da će ljiljan nastaviti rasti i cvjetati na proljeće. Na ovaj način možete sakupljati istu biljku tokom više sezona.
Korak 4. Operite i spremite gomolje
Nakon što ste ubrali gomolje, operite ih i isperite toplom vodom kako biste uklonili svu prljavštinu. Čuvajte ih na hladnom i tamnom mestu slično krompiru. Gomolji bi trebali biti čvrsti kada ih jedete, pa se uvjerite da osjetite gomolje prije kuhanja s njima. Ako su postale kašaste, trebate ih odbaciti i sakupiti novu seriju.
Metoda 3 od 3: Branje pupoljaka i cvijeća
Korak 1. Berite pupoljke u rano proljeće
Pupoljci ljiljana su također jestivi i ukusnog su okusa prženi na maslacu. U rano proljeće mali zeleni pupoljci mogu se ubrati tako da ih rukama izvučete sa biljke ili režete škarama. Pupoljke možete sabrati i pojesti kada su veći, neposredno prije cvjetanja.
Korak 2. Berite cvijeće ljeti
U kasno proljeće i rano ljeto ljiljani će početi cvjetati. Ovo cvijeće je jestivo i može se ubrati za hranu ili koristiti u cvjetnom aranžmanu. Važno je napomenuti da svaki cvijet cvjeta samo 1 dan, po čemu je i dobio ime ljiljan.
Prstima ili škarama ubirajte procvjetali cvijet
Korak 3. Odrežite uvenulo cvijeće
Osušeno ili jednodnevno cveće je takođe jestivo i može se brati za hranu. Prstima povucite uvenule cvjetove sa biljke. Alternativno, možete koristiti škare za uklanjanje cvijeta iz biljke.
Korak 4. Operite i spremite pupoljke i cvijeće
Nakon što ste ubrali pupoljke ili cvijeće, trebali biste ih oprati vodom kako biste uklonili svu prljavštinu ili insekte koji se mogu naći u laticama. Cvjetovi ljiljana cvjetaju samo 1 dan, pa ćete ih morati jesti ubrzo nakon branja. Pupoljke možete čuvati u frižideru za kasniju upotrebu.
Savjeti
- Lutnjaci rastu širom Sjeverne Amerike i mogu se naći uz puteve i u poljima. Takođe su veoma popularna vrtna sorta višegodišnjeg cvijeća.
- Ljetnjak se može prepoznati po cvijetu sa 6 latica, dugoj i bezlisnoj cvjetnoj stabljici i malim cjevastim korijenima.
- Pričekajte najmanje 1 godinu prije berbe biljke. Na ovaj način ćete se upoznati sa biljkom kako biste tačno znali kada berete različite dijelove.
Upozorenja
- Izbojci lišćara ponekad se mogu zamijeniti s otrovnim izdancima irisa jer obje biljke imaju ravne i ravne listove. Glavna razlika je u tome što lišće ljiljana gleda jedno prema drugom, dok listovi irisa više liče na lepezu. Također možete iskopati biljku kako biste bili sigurni da korijenje sadrži gomolje.
- Polen ovog cvijeta otrovan je za mačke.
