Slijedeći smjernice o sigurnosti hrane za sporo kuhala, trebali biste ih moći sigurno koristiti. Kad koristite svoj spor štednjak, postavite ga dalje od zidova i drugih kuhinjskih aparata. Kad se hrana završi s kuhanjem, provjerite unutrašnju temperaturu mesa prije nego što ga konzumirate. Ostatke čuvajte u roku od 2 sata i nemojte koristiti štednjak za ponovno zagrijavanje ostataka. Prije čišćenja štednjaka provjerite je li se potpuno ohladio.
Koraci
Metoda 1 od 3: Slijedeći smjernice o sigurnosti hrane
Korak 1. Odmrznite perad i meso prije stavljanja u kuhalo
Uvijek odmrznite meso i perad u hladnjaku. Takođe, meso držite u frižideru dok ne budete spremni da ga stavite u spori štednjak za kuvanje.
Vaš spor štednjak neće moći brzo zagrijati smrznuto meso na potrošnu temperaturu (140 stepeni Celzijusa/60 stepeni Celzijusa), što može uzrokovati bolesti koje se prenose hranom
Korak 2. Nemojte kuhati hranu na toplom položaju
Svrha tople postavke je zagrijati vašu hranu nakon kuhanja. Ako koristite toplu postavku za kuhanje hrane, ona se neće skuhati i bit će nesigurna za konzumaciju.
Korak 3. Ograničite količinu podizanja poklopca
Svaki put kada podignete poklopac, unutrašnja temperatura pada 10 do 15 stepeni, usporavajući proces kuhanja za 30 minuta. Stoga samo podignite poklopac kako biste promiješali sastojke ili provjerili da li je hrana gotova.
Korak 4. Ostatke spremite u roku od dva sata
Čuvajte ih u posudama za tupper i stavite ih u hladnjak nakon što završite s jelom. Pokušajte da se vaša hrana ne ohladi u šporetu.
Korak 5. Ne zagrijavajte ostatke u sporom štednjaku
Umjesto toga, ručno zagrijte ostatke na ploči za kuhanje, u mikrovalnoj pećnici ili u konvencionalnoj pećnici dok ne dosegne 165 stepeni Celzijusa (73,9 stepeni Celzijusa). Zatim možete prebaciti hranu u prethodno zagrijani spori štednjak kako bi bila vruća za posluživanje.
Prije posluživanja provjerite je li unutrašnja temperatura hrane najmanje 140 stepeni Celzijusa (60 stepeni Celzijusa)
Metoda 2 od 3: Korištenje štednjaka
Korak 1. Postavite svoj štednjak 6 inča (15,2 cm) od zidova
Također pazite da bude udaljen 6 inča od drugih kuhinjskih aparata, poput mikrovalnih pećnica, tostera i aparata za kavu. Na ovaj način će se toplina štednjaka moći raspršiti.
Korak 2. Meso i povrće pripremite odvojeno
Na ovaj način možete izbjeći unakrsnu kontaminaciju. Takođe, meso i povrće čuvajte odvojeno u frižideru ako odlučite da ih pripremite unapred, kao i prethodne noći.
Možda ćete morati usitniti velike komade mesa na manje komade prije nego ih stavite u kuhalo. Obavezno pogledajte uputstvo za upotrebu
Korak 3. Povrće prvo stavite u spor lonac
To želite učiniti jer se povrće kuha sporije od mesa. Zatim meso stavite na povrće i sastojke prelijte juhom ili vodom prema uputama.
Prije kuhanja provjerite je li vaš štednjak na pola puta do tri četvrtine. Međutim, nemojte previše puniti štednjak hranom
Korak 4. Uključite spor štednjak i stavite poklopac na vrh
Ovisno o tome koliko brzo želite da se kuha, postavite štednjak na nisku ili visoku razinu. Niska postavka kuhat će vašu hranu za oko 8 do 10 sati, dok će visoka postavka skuhati oko 4 do 6 sati.
- Ako je moguće, kuhajte hranu na visokom nivou tokom prvog sata, a zatim ga prebacite na nisko podešavanje ako koristite nisko podešavanje za kuhanje hrane. Međutim, u redu je ako to nije moguće.
- Ako ćete na posao, bolje je kuhati hranu na niskoj temperaturi duže vrijeme nego na visokoj temperaturi za kraće vrijeme koje koristi mjerač vremena za automatsko isključivanje nakon završetka kuhanja.
Korak 5. Pomoću termometra provjerite temperaturu hrane
Učinite to nakon što se vaša hrana skuha. Na ovaj način možete osigurati da se vaša hrana skuha.
- Govedina, biftek, jagnjetina, teletina, pečenje i plodovi mora moraju imati unutrašnju temperaturu od najmanje 145 stepeni Celzijusa (62,8 stepeni Celzijusa), međutim 160 stepeni Fahrenheita (71,1 stepen Celzijusa) je idealno.
- Perad, nadjev, tepsije, gulaši, supe i sosevi moraju imati unutrašnju temperaturu od 165 stepeni Celzijusa (73,9 stepeni Celzijusa) da bi bili sigurni za konzumiranje.
Korak 6. Postavite ga na toplo mjesto
Učinite to nakon što utvrdite da je vaša hrana skuhana. Kad završite s jelom, isključite štednjak i izvucite ga iz zida. Zatim prebacite ostatke u posude za čuvanje i spremite ih u hladnjak.
Pohranite hranu u roku od dva sata nakon isključivanja štednjaka
Metoda 3 od 3: Čišćenje štednjaka
Korak 1. Pustite da se štednjak potpuno ohladi
Možete izvaditi kameno posuđe i staviti ga negdje kako biste se brže ohladili. Može proći od 30 minuta do 1 sata da se potpuno ohladi.
Korak 2. Očistite vanjski dio
Obrišite vanjsku površinu vlažnom krpom. Za jače mrlje koristite blagi sapun za suđe. Nemojte koristiti abrazivna ili jaka sredstva za čišćenje spoljašnjosti. Oštre kemikalije u ovim sredstvima za čišćenje mogu oštetiti vanjsku obradu.
Korak 3. Očistite odvojive dijelove toplom vodom sa sapunom
Za čišćenje poklopca i drugih uklonjivih dijelova, kao što su ručke, kopče i gumbi, koristite blagi deterdžent za pranje posuđa.
Korak 4. Natopite kameno posuđe
Napunite kameno posuđe toplom otopinom sapuna. Ostavite da se keramika namače 30 minuta. Zatim ga očistite spužvom ili mekom četkom za ribanje kako biste uklonili komade hrane i masnoću. Nakon što je čist, isperite ga i pustite da se osuši na zraku, ili ga obrišite čistim ručnikom.
Alternativno, možete koristiti perilicu posuđa za čišćenje kamenog posuđa
Korak 5. Nikada ne potapajte grijaći element u vodu
Ako je potrebno, očistite grijaći element vlažnom krpom ili prema uputama u priručniku. Zatim ga obrišite čistim, suhim ručnikom.
