Bosiljak se lako uzgaja, a obična jela pretvara u kulinarsko blago! Svježi bosiljak ne samo da je boljeg ukusa nego osušen, već je i drugačijeg ukusa, gotovo kao da nije ista biljka. Ovaj članak opisuje kako saditi i ubrati bosiljak.
Koraci
Metoda 1 od 3: Pokretanje sjemena
Korak 1. Odaberite vrstu bosiljka koji želite uzgajati
Bosiljak dolazi u mnogo različitih sorti, od kojih svaka ima jedinstven okus i miris. Pročitajte različite vrste bosiljka i odaberite jednu - ili nekoliko - koje vam se sviđaju, a zatim naručite sjemenke ili ih kupite u vrtnoj trgovini. Evo nekoliko ideja:
- Bosiljak cimeta zaista miriše na slatki začin, a ima i neobično lijepe i mirisne cvjetove.
- Bosiljak od limuna zapravo sadrži citral, aromatično jedinjenje koje se nalazi u agrumima, i miriše vrlo limunasto.
- Ljubičasti bosiljak često se uzgaja za ukrašavanje, kao i njegov miris i cvijeće.
- Postoje višegodišnji bosiljci koji se vraćaju iz godine u godinu, poput afričkog plavog bosiljka (koji ima prilično plave vene na lišću) i tajlandskog bosiljka, dok je većina drugih sorti jednogodišnja biljka koju ćete morati saditi iz godine u godinu.
- Globus i grčki bosiljak mnogo je teže uzgajati, ali formiraju prilično male grmove koji ostaju dobro zatvoreni.
Korak 2. Pokrenite seme u zatvorenom prostoru četiri do šest sedmica prije posljednjeg mraza.
Bosiljak treba topli zrak i sunce da bi se dobro snašao, pa je često najlakše pokrenuti sjeme u zatvorenom prostoru umjesto da riskirate da će se oštetiti od mraza.
- Ako živite u vrućoj klimi, umjesto toga možete sjeme baciti vani.
- Da biste shvatili kada će biti posljednji mraz, potražite almanah ili razgovarajte s drugim vrtlarima u vašem području.
Korak 3. Pripremite posude za sjeme
Napunite stanove ili pojedinačne posude za sjeme mješavinom jednakih dijelova perlita, vermikulita i treseta. Lagano pritisnite smjesu kako biste uklonili zračne džepove. Navlažite smjesu vodom tako da bude spremna za stvaranje odgovarajućeg okruženja za klijanje sjemenki bosiljka.
Korak 4. Posadite sjeme
U svaku posudu sipajte jedno do dva sjemena. Lagano ih prekrijte zemljom. Pokrijte posude prozirnom plastičnom kuhinjskom folijom kako bi ostale vlažne. Ostavite posude na sunčanom prozoru. Dva puta dnevno uklanjajte plastičnu foliju i poprskajte posude s više vode.
Važno je da sjeme bosiljka održavate toplim nakon što ga posadite. Mogli biste razmisliti o korištenju grijača ili gornje lampe kako biste ih zagrijali
Korak 5. Uklonite plastičnu foliju kada izniknu klice
Kad vidite prve zelene vitice kako se probijaju kroz tlo, vrijeme je da uklonite plastičnu foliju. Zalijevajte klice dva puta dnevno, ne dopuštajući da se zemlja osuši. Kad biljke postanu visoke nekoliko centimetara i njihovo lišće sazri, vrijeme je da ih presadite u veću posudu.
Metoda 2 od 3: Briga o bosiljku
Korak 1. Presadite biljke bosiljka
Nakon što se formiraju dva kompleta lišća, bosiljak se može posaditi u vrt ili stalne posude. Bosiljak ne podnosi mraz pa nemojte saditi prerano. Bosiljak je najbolje staviti negdje gdje će dobiti puno sunca i imati dobro drenirano tlo.
- Da biste posadili bosiljak u vrtu, iskopajte rupe udaljene najmanje 0,3 metra jedna od druge. Stavite korijenje u rupe i stavite zemlju oko stabljika. Očistite zemlju oko biljaka kako biste uklonili zračne džepove.
- Ako želite posaditi bosiljak u posudu, pobrinite se da je dovoljno velik da primi broj biljaka koje uzgajate; potrebno ih je posaditi na udaljenosti od 0,3 m, budući da rastu prilično veliko.
Korak 2. Držite tlo vlažnim, ali ne natopljenim
Bosiljak najbolje uspijeva u dobro dreniranom tlu i ne smije se izlagati stajaćoj vodi. Zrele biljke bosiljka zalijevajte jednom dnevno, ujutro, tako da voda ima vremena da se upije i ispari, umjesto da sjedi na biljkama preko noći.
Korak 3. Odcijepite cvjetne glavice
Kad vidite cvjetne pupoljke, uštipnite ih i ispod njih odvojite dva para listova. Cvjetanje cvjetanjem stvara hormonsku promjenu koja dramatično smanjuje aromu lišća, kao i smanjuje količinu lišća koje raste. To se naziva "pričvršćivanje vijcima" i vjerojatnije je da će se to dogoditi kada ima više sunca. Primijetit ćete da ako ostavite cvijeće, biljka će postati mlitava i lišće neće biti tako puno niti ukusno.
Korak 4. Pazite na štetočine i plijesan
Biljke bosiljka privlačne su japanskim kornjašima; najbolji način suzbijanja ovih štetočina je njihovo ručno branje sa biljaka. Ako vaše biljke pokazuju znakove rasta plijesni, možda neće dobiti dovoljno sunčeve svjetlosti, ili su možda previše blizu jedna drugoj. Oplenite manje biljke kako biste većim dali više prostora.
Metoda 3 od 3: Berba i upotreba bosiljka
Korak 1. Berite i orežite
Kako biljka sazrijeva, otkinuti dva gornja para listova kad stabljika dostigne razumnu visinu. Ako pažljivo pogledate, u podnožju svakog lista nalaze se dva sitna mala lista koja će izrasti prema van ako se odreže stabljika koja raste između njih. Odrežite ih blizu tih sitnih listova, ali pazite da ih ne oštetite.
- Štipanje potiče energiju biljke da se usmjeri u jače stabljike i lišće. To pomaže biljkama da rastu grmoliko.
- Nemojte priklještiti donji dio stabljike ili će biljke bosiljka narasti visoke i trske. Želite da postanu gumasti, pa ih uštipnite od vrha.
Korak 2. Uživajte u bosiljku svjež
Isperite lišće i od bosiljka napravite pesto ili salatu Caprese s rajčicom i svježim sirom mozzarella.
Korak 3. Bosiljak čuvajte u frižideru
Vjerovatno ćete imati više bosiljka nego što biste mogli jesti svježi, pa planirajte da ga spremite u hladnjak. Operite listove, dobro ih osušite i zamotajte u papirne ubruse. Stavite ih u posudu za skladištenje hrane sa hermetičkim poklopcem.
Korak 4. Zamrznite bosiljak
Zamrzavanje cijelih listova ne djeluje baš najbolje, ali ako ga prije smrznete propasirate ili pretvorite u pesto, bosiljak možete čuvati u zamrzivaču mjesecima. Bosiljak stavite u blender s malo vode, limunovog soka i/ili maslinovog ulja. Pire je dok ne postane glatka, pa je stavite u vrećicu za skladištenje hrane i zamrznite dok vam ne zatreba.
Video - Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Ako stabljike sadnica izgledaju visoke i tanke, vjerovatno ne dobivaju dovoljno svjetla.
- Zalijevajte biljke lagano, dva puta dnevno toplom vodom dok se dobro ne utvrde.
- Prilikom sadnje direktno u vrtu, pazite da i sama površina tla bude vlažna. Uobičajena pravila protiv prekomjernog zalijevanja kažu da se površina zemlje osuši, ali pazite na dubinu sušenja. Sjeme i sadnice koje nemaju duboko korijenje mogu patiti čak i od nekoliko sati suhe zemlje.
- Bosiljak se može uzgajati iz sjemena direktno u vrtu. Budući da na ovaj način nemate prednost, mogli biste odabrati jednu od brže rastućih sorti, poput limunovog bosiljka. S druge strane, sve sorte bosiljka rastu dovoljno brzo da postanu produktivne, jednostavno neće imati prednost.
- Kad je posađen, bosiljak poboljšava okus rajčice i paprike, kao i odbija rogove i lisne uši.
Upozorenja
- Prilikom zalijevanja izbjegavajte vlaženje lišća, osim ako ne radite folijarno, jer se lišće može uočiti.
- Prilikom premještanja biljaka iz zatvorenog u vrt, postepeno izlažite bosiljak vanjskim uvjetima kako biste izbjegli šok od transplantacije.
- Ne zanemarite ovu priliku da odaberete jednu od mnogih zapanjujućih sorti koje bi vam mogle biti najzabavnije ili najkorisnije
