Mladi luk je blagi luk koji se može jesti sirov u salatama ili dodati za miješanje pomfrita i supa radi dodavanja okusa. Slični su zelenom luku ili mladici, ali imaju malu lukovicu u podnožju. U nekim zemljama, poput Engleske, sav zeleni luk se naziva mladim lukom. Mladi luk možete uzgajati iz sjemena ili lukovica. Nakon sadnje važno je održavati tlo vlažnim i bez korova kako biste pomogli biljkama da rastu.
Koraci
Metoda 1 od 3: Uzgoj iz sjemena
Korak 1. Odaberite otvoreno područje u svom vrtu koje prima puno sunčeve svjetlosti
Mladi luk nema stroge zahtjeve za sunčevu svjetlost, ali mu je potrebno barem djelomično sunce da bi rastao.
Alternativno, mladi luk možete uzgajati u malom loncu ili vrtu na prozorskoj dasci u blizini kuće
Korak 2. Razbijte tlo u svom vrtu
Mladi luk uspijeva u rastresitom tlu koje dobro drenira. Tlo na bazi gline ili druga teška, gusta tla možda neće raditi dobro. Možete koristiti lopaticu za razbijanje tla na dan kada posijete luk, ili to možete postići postupno grabljajući parcelu svaki dan nekoliko tjedana unaprijed.
Korak 3. Dodajte gnojivo u svoje tlo
Tjedan dana prije sadnje sjemena u tlo dodajte opće gnojivo. Ako ste zabrinuti zbog mogućih učinaka konzumiranja vrtnih kemikalija, radije ćete koristiti organsko gnojivo. Umiješajte gnojivo u tlo dok ga razbijate.
Korak 4. Testirajte pH tla
Upotrijebite lakmus papir ili neki drugi pribor za ispitivanje kako biste utvrdili koliko je vaše tlo kiselo ili neutralno. Mladom luku je za rast potreban pH u rasponu od 6,3 do 6,8.
PH možete smanjiti dodavanjem gnoja ili komposta u tlo, a pH možete povećati dodavanjem vapna u tlo
Korak 5. Posadite sjeme između marta i jula
Sjemenke mladog luka najbolje klijaju po umjerenom vremenu. Pričekajte do posljednjeg mraza u sezoni, ali ne odgađajte do najtoplijih dana u ljetu.
Alternativno, u kasno ljeto ili rane jesenske mjesece možete posaditi zimsko izdržljivu vrstu mladog luka. Ovom luku će trebati više vremena za rast i bere se u rano proljeće, negdje između marta i maja
Korak 6. Iskopajte plitke rupe
Rupe ne smiju biti veće od 1⁄2 inča (1,3 cm) duboko. Prstom ili malom bušilicom iskopajte rupu. Stavite sjemenke u rupe.
Korak 7. Razmaknite sjemenke
Razmaknite sjemenke na otprilike 2,1 inča (5,1 cm) jedna od druge kako biste luku omogućili dovoljno prostora za rast i sazrijevanje. Ako sadite više redova mladog luka, između redova ne smije biti manje od 15 cm (15 inča).
Korak 8. Lagano prekrijte sjeme zemljom
Nakon što posadite sjeme, treba ga prekriti otprilike 1⁄2 inča (1,3 cm) zemlje. Ovaj sloj tla štitit će sjeme od elemenata i prirodnih predatora, poput ptica.
Korak 9. Raspršite sjeme
Umjesto da iskopate malu rupu i posadite svako sjeme, možete sjeme posipati po okućnici. Držite ih tanko razbacane i po završetku ih grabite u tlo. Pokrijte ovo sjeme sa 1⁄2 inča (1,3 cm) zemlje.
Ova metoda funkcionira jer se mladi luk obično bere dok je još relativno mali. To znači da im ne treba previše prostora za rast
Metoda 2 od 3: Ponovno uzgajanje mladog luka u trgovini
Korak 1. Izrežite mladi luk i zadržite korijenje
Ako ste mladi luk kupili u trgovini, možete sačuvati korijenje i ponovno ga posaditi. Nakon što ste mladi luk koristili u kuhanju, otprilike odrežite korijen 1⁄2 inča (1,3 cm) od kraja.
Korak 2. Stavite korijenje u vodu
Nakon što ste odrezali korijenje mladog luka, stavite ga u vodu s izbočenim mladicama. U roku od nekoliko dana počet ćete primjećivati novi rast. Tada su spremni za sadnju u vaš vrt ili malu sadilicu.
Korak 3. Iskopajte niz malih rupa
Rupe bi trebale biti dovoljno duboke da potpuno pokriju korijenje. Razmaknite luk najmanje 2,5 cm jedan od drugog.
Ako sadite više od jednog reda luka, redovi ne bi trebali biti udaljeni najmanje 15 cm
Korak 4. U svaku rupu stavite jednu sijalicu
Korijenje bi trebalo biti potpuno prekriveno, a klice bi trebale viriti iz tla.
Metoda 3 od 3: Čuvanje i berba mladog luka
Korak 1. Zalijevajte luk kad se zemlja osuši
Ako primijetite da je tlo oko luka suho, tada biste trebali zalijevati područje. Mlaki luk poprskajte vodom iz kante za zalijevanje ili crijevom postavljenim na lagano tuširanje. Pazite da ne zalivate ili zalijevate sjeme. To može rezultirati većim lukom slabe arome.
Korak 2. Čuvajte područje od korova
Što više korova ima u vašem vrtu, vaš će luk morati više konkurirati za hranjive tvari i vlagu. Najjači mladi luk će rasti na prostoru bez korova.
- Da biste uklonili korov, iščupajte korijenje ili ručno odrežite korov umjesto primjene širokog kemijskog sredstva za uništavanje korova.
- Alternativno, možete povremeno blago grabiti tlo kako biste spriječili ukorijenjivanje korova.
Korak 3. Položite malč
Malč će zadržati vlagu i spriječiti prebrzo isušivanje tla. Također guši mnoge korove, sprječavajući ih da se natječu za resurse. Nanesite malč na svoje lukovice, ali ih nemojte potpuno pokriti.
Korak 4. Po potrebi nanesite tekuće gnojivo rastvorljivo u vodi
Obično mladi luk sazrijeva dovoljno brzo i dovoljno zdušno da se izbjegne upotreba gnojiva. Ako je vrijeme posebno suho i ne sarađuje; međutim, možda ćete morati primijeniti gnojivo kako biste im osigurali povećanje hranjivih tvari.
Korak 5. Pratite svoje biljke radi problema sa štetočinama
Mladi luk brzo sazrijeva, pa ne pate od štetočina tako često kao druge sorte luka. Ako primijetite štetočine, nanesite organski pesticid na zaražene usjeve kako biste ih ubili ili spriječili.]
Lukovim mušicama možete upravljati širenjem biljaka luka, kao i guranjem zemlje oko svake biljke kako biste spriječili muhe da polažu jaja. Još jedno odvraćanje je miješanje laganog premaza pijeska s tlom
Korak 6. Pazite na znakove bolesti
Mladi luk ne postaje često žrtva bolesti, ali trulež vrata i bijela trulež mogu povremeno rasti na lukovicama. Ako se razviju ove plijesni, uklonite zaraženi luk kako biste spriječili širenje bolesti na zdrave.
Ove se bolesti često mogu ublažiti ili spriječiti pružanjem odgovarajuće drenaže tla i rotacijom usjeva svake godine
Korak 7. Berite mladi luk nakon 8 sedmica
Mladi luk je obično spreman za jelo kada dostigne visinu od 15 inča (15 inča) u debljini od oko 1⁄2 inča (1,3 cm). To obično traje otprilike 8 sedmica, ali nekim može potrajati i nekoliko sedmica duže.
Možete dopustiti da vaš mladi luk nastavi rasti nakon ove točke, ali trebali biste ga povući čim dosegne promjer od 2,5 cm. Inače će okus biti slabiji
Korak 8. Izvucite cijeli luk
Uhvatite luk pri dnu, blizu vrha zemlje i nježno ga izvucite iz zemlje. Alternativno, možete iskoristiti malu lopatu da iskopate cijeli luk.
Alternativno, luku možete odrezati vrhove i ostaviti korijen zasađen. Na ovaj način nećete zapravo ukloniti biljku, a luk će nastaviti rasti
Video - Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Mladi luk možete uzgajati i u zatvorenom prostoru. Mladi luk u saksiji razmaknite 2,5 cm u čistom loncu ili posudi srednje veličine napunjenoj zemljom za saksije. Omogućite svom mladom luku istu osnovnu njegu kao i vani.
- Možete nastaviti saditi mladi luk svake 3 do 4 sedmice. Na ovaj način ćete dobiti stalnu žetvu tokom cijele godine.
