Postavljanje švedskog stola zahtijeva planiranje i za udobnost i za privlačnost. U osnovi, vaš švedski stol središnji je dio vašeg događaja, pa biste trebali uložiti puno vremena i truda da ga učinite zanimljivim. Odabirom teme, dobivanjem ukusne količine ukrasa, stvaranjem logičnog napretka za vaše goste i probnim radom, možete osigurati da će vaš stol biti lijepo i prikladno uređen za vaš događaj.
Koraci
1. dio od 3: Odabir teme
Korak 1. Odaberite temu boje
Vaš stol će biti mnogo kohezivniji ako postoji tema za vaše ukrase. Tema može biti ili boja ili događaj, poput rođendana, godišnjeg doba ili određenog praznika. Ako je tema boja umjesto događaja, ograničite se na 2-3 boje koje se dobro slažu.
Ako je tema praznik, odaberite boje koje odgovaraju tom prazniku. Na primjer, ako se radi o božićnom stolu, upotrijebite ukrase koji su crveni, zeleni i zlatni
Korak 2. Kupite ili napravite artikle koji se odnose na vašu temu
Napravite središnji dio koji uključuje vašu temu pomoću voća, cvijeća, rekvizita ili svijeća. Zatim za ostatak stola možete odabrati stavke koje nagovještavaju tu temu, poput jestivog ukrasa, cvijeća, voća, lišća ili štapića cimeta.
Neke druge ideje za ukrašavanje stola, ovisno o vašoj temi, su vrpce ili školjke
Korak 3. Izbjegavajte pretjerivanje u ukrasima
Želite da ukrasi budu otmjeni, da ne budu šareni ili neodoljivi. U idealnom slučaju, hrana će biti izložena, a svaki dekor oko stola poboljšat će izgled hrane, a ne sakriti je ili je zatrpati.
Također, izbjegavajte posipati stol svjetlucavim ili drugim jestivim ukrasima jer oni često završe na tanjurima ili u ustima
Korak 4. Uskladite svoj stolnjak, trkač za sto, salvete i podloške
Odaberite ili stolnjak ili trkač za stol koji ćete staviti ispod hrane na švedski stol. Salvete su takođe neophodne. Podlošci su opcionalni, ali mogu biti lijep dodir ispod posuda za posluživanje. Prilikom odabira ovih predmeta, budite sigurni da su u vašoj shemi boja i da se dobro slažu.
- Uzmite u obzir prevelike platnene salvete u bojama koje odgovaraju vašoj temi. Za ležerniji švedski sto, papirnate salvete su sasvim u redu. Bez obzira na sve, nabavite dosta rezervnih salveta u slučaju nereda.
- Trkači za stolom trebaju visjeti oko 6 inča (15 cm) niz stol s obje strane.
Korak 5. Pripremite etiketu za svaku namirnicu
Napravite etikete za svako jelo koje ćete imati na stolu. Koristite karton ili papir presavijen na pola, s tim da je naziv posude ispisan na jednoj strani. Napišite ili upišite podebljani, čisti font koji je dovoljno velik da ga svaki gost može pročitati.
Napišite je li jelo vegetarijansko, vegansko ili bez glutena na etiketi, ispod naziva jela
Korak 6. Razmislite o tome da napravite meni za prikaz
Za dodatni dodir možete kreirati jelovnik sa različitim namirnicama koje će se posluživati. Prikažite meni bilo malim štafelajem za meni na stolu ili postoljem pored početka stola. Na taj način gosti će znati što će pronaći niže na stolu i mogu napraviti informiraniji izbor hrane.
Dio 2 od 3: Raspored osnova po stolu
Korak 1. Planirajte svoj aranžman prije nego što počnete postavljati ukrase
Ovo će vas spriječiti da gubite vrijeme na preuređivanje. Odlučite koje ukrase želite koristiti, kamo će ići i u kojem smjeru želite da gosti slijede.
Korak 2. Postavite logičko putovanje niz tablicu
Zamislite sebe kako počinjete na početku stola, podižete tanjur, jedete predjelo i salatu, a zatim prelazite na glavno jelo. Razmislite o redoslijedu u kojem ćete jesti obrok i rasporedite jela po tom redoslijedu.
Korak 3. Premjestite svoj švedski stol na prikladnu lokaciju
Mora biti vidljivo, ali ne na način na koji ljudi to rade. Ako imate puno gostiju i vaša soba je velika, postavite stol dalje od zidova tako da vaši gosti imaju pristup stolu s obje strane. Ako je soba manja, postavite stol uz zid, s puta. Ako je moguće, ostavite prostor ljudima da stoje s oba kraja stola kako biste spriječili preveliku gužvu sprijeda.
Korak 4. Odložite svoj stolnjak ili podlogu
Bilo koji od ovih stavki stvorit će lijepu osnovu za švedski stol i može maskirati stol koji možda ne želite prikazati. Ako koristite trkač stola, postavite ga u središte stola i pobrinite se da radi cijelom dužinom stola.
Korak 5. Stavite tanjure i zdjele na početak švedskog stola
Tanjuri su prvo što će vašim gostima trebati, pa bi trebali biti na početku stola. Postavite više tanjura nego što mislite da će vam trebati, jer gosti često uzimaju novi tanjur svaki put kad se vrate za stol.
Korak 6. Stavite pribor na kraj stola
Posuđe na kraju stola oslobađa ljude od držanja dok pokušavaju držati tanjur i poslužiti hranu. Sa samo dvije ruke to može biti težak zadatak! Pribor možete imati i na početku i na kraju stola, ako želite.
Omogućite sav pribor koji će vam biti potreban za hranu koju poslužujete. Na primjer, ne zaboravite žlice za juhu ako poslužujete juhu
Korak 7. Postavite salvete blizu posuđa ili zamotajte pribor u salvete
Umotavanje pribora može vašim gostima olakšati da zgrabe cijeli paket odjednom, umjesto da moraju prikupiti svaki pribor zasebno.
Korak 8. Imajte više gomila tanjura, šoljica, pribora i salveta
Budući da gladni ljudi mogu biti željni da dobiju ono što im je potrebno i sjednu, najbolje je imati više gomila tanjura, šoljica, pribora i salveta. Na taj način mnogi ljudi mogu zgrabiti jednu u isto vrijeme bez potrebe da čekaju u redu ili se guraju jedan u drugog.
Korak 9. Ostavite prostor ljudima da na trenutak spuste tanjire
Ovaj korak se često propušta, ali je vrlo važan. Ako gost mora uzeti drugu salvetu ili nešto namjestiti, želite da ima prostora da odloži tanjur na trenutak. Prilikom slaganja stola pokušajte ostaviti male džepove prostora na koji bi tanjir mogao stati.
Korak 10. Vježbajte trčanje
To će vam pomoći da vizualizirate krajnji rezultat i vidite trebate li nešto prilagoditi. Uvjerite se da stol nije pretrpan i da vam ukrasi neće blokirati hranu. Uradite i probnu šetnju niz švedski sto pretvarajući se da poslužujete sami sebe. Uvjerite se da je sve postavljeno logično i nadohvat ruke.
U ovoj fazi prilagodite sve što treba popraviti i uklonite sve ukrase koji su glomazni ili neprivlačni
Dio 3 od 3: Uključivanje vaših ukrasa
Korak 1. Uzdignite neka svoja jela
Dodavanje visine nekim jelima estetski je privlačno i dodaje život vašem stolu. Područja možete lako povisiti pokrivanjem sigurnih predmeta poput kutija i naopako posuda krpom. Samo nemojte pretjerivati s nadmorskom visinom, jer ovo ne samo da izgleda kaotično, već može biti i opasno. Vaš stol bi trebao imati suptilne uspone i padove.
Stavite sva jela za posluživanje koja će se koristiti na stolu dok ukrašavate. To će pomoći da se osigura da imate dovoljno prostora za sve što treba biti na stolu
Korak 2. Rasporedite svoje tematske ukrase
Sada kada su vaša jela postavljena, nastavite i popunite prostore ukrasima koje ste odabrali. Imajte na umu da ne stavljate predmete ispred posuda s hranom ili u područja gdje će ih laktovi prevrnuti. Pokušajte staviti veće predmete na stražnju stranu stola, a manje predmete između posuđa i oko rubova stola.
Korak 3. Postavite svijeće
Svijeće su prekrasan ukras za bilo koji švedski stol. Razmislite o postavljanju visokih svijeća na stražnju stranu stola ako je stol uza zid kako se ne bi prevrnule. Inače, male staklenke možete ukrasiti svijećama i postaviti ih oko stola. Ako vam se čini da je plamen opasan za vaš događaj, razmislite o upotrebi treperavih električnih svijeća.
