Ako ste ikada bili u Novom Meksiku ili južnoj Arizoni, vjerojatno ste vidjeli te prekrasne svežnjeve sušenih crvenih čilija koji negdje vise. Ovi snopovi poznati su i kao čile ristre i lijep su i praktičan način da objesite crvene paprike da se osuše za kuhanje ili ukrašavanje. Možda ćete se iznenaditi kada saznate da je ove pakete zapravo prilično jednostavno napraviti sami! Sve što vam treba je ribarska vrpca ili pamučni konac, igla za šivanje i najmanje 20 crvenih čili papričica.
Koraci
1. dio od 2: Povežite svoje čilije zajedno
Korak 1. Operite i osušite crvenu papriku
Isperite čile paprike u cjedilu ili cjediljci pod hladnom tekućom vodom kako biste uklonili prljavštinu s površina. Otresite sa paprike što je više moguće vode i ostavite ih da se osuše na zraku ili ih osušite papirnatim ubrusom.
Koristite najmanje 20 čile paprika po svežnju koji želite napraviti. Tako će biti napravljen snop dug oko 0,30 m
Savjet: Pazite da koristite crvenu papriku koja je čvrsta i nema nedostataka. Svi čili moraju imati stabljike.
Korak 2. Odrežite 2,6 ft (0,61-0,91 m) dužine ribarske niti ili pamučne niti
Ovo će vam dati dovoljno vremena za rad. Svaki jaki konac za šivanje ili ribarska vrpca jačine najmanje 25 kg (11 kg) ili više će raditi.
Upamtite da vam je potrebna dodatna duljina niti ili konca da okačite svežanj paprike kad ih završite s nanizavanjem pa uvijek režite više nego što mislite da vam treba. Višak uvijek možete kasnije odrezati
Korak 1. Odaberite toplo, dobro prozračeno mjesto za vješanje snopa paprike
Bilo gdje gdje će čili ostati suh i imati veliki protok zraka, funkcionirat će. Izbjegavajte ih vješati vani, osim ako živite na suhom, hladnom i vlažnom mjestu, poput podruma ili podruma.
Na primjer, svoju ristru možete objesiti u kuhinji ili na zid u svojoj blagovaonici
Korak 2. Koristite suvišnu liniju ili konac da objesite ristru
Vežite višak linije u petlju i objesite je na nešto poput eksera ili udice, ili je jednostavno zavežite u čvor oko svega s čega vješate paprike. Provjerite da li su konac ili konac dobro vezani i neće se poništiti.
Na primjer, ako u kuhinji imate kuke s kojih obično vješate lonce, tave ili pribor, možete vezati konac za šivanje ili ribarsku nit u petlju i objesiti zavežljaj s jedne od tih kukica
Korak 3. Pustite da se paprike osuše 2-4 sedmice
Ostavite viseće paprike na miru najmanje 2 sedmice. Uglavnom će se potpuno osušiti nakon ne duže od 1 mjeseca.
Kad se paprike osuše, možete ih ostaviti da vise neograničeno
Savjet: Možete izrezati pojedinačne suhe paprike sa svoje ristre za upotrebu u kuhinji, skinuti ristru i spremiti paprike u staklenke ili druge posude ili osušiti čili u čili pahuljice.
Video - Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu podijeliti s YouTubeom
