Daske za rezanje drva izdržljive su površine koje se koriste u kuhinjama za rezanje hrane tijekom kuhanja i pripreme jela. Da biste održavali dasku za rezanje drva, prvo je začinite. To će pomoći u sprječavanju oštećenja uporabom. Redovito čistite ploču i ponovno je začinjavajte kad se površina ulja počne trošiti. Izbjegavajte raditi određene stvari, poput rezanja mesa na dasci, jer bi ga to moglo zaraziti.
Koraci
1. dio od 3: Začinjavanje daske za rezanje
Korak 1. Koristite mineralno ulje
Za začinjavanje daske za rezanje najbolje je koristiti mineralno ulje. Ovo pomaže u sprječavanju pucanja drva tijekom vremena. Mineralno ulje možete kupiti na mreži ili u lokalnoj robnoj kući ili ljekarni.
Korak 2. Nanesite ulje
Za nanošenje ulja provjerite je li na dasci za rezanje nečistoće i ostaci. Sve možete obrisati suhim papirnim ubrusom. Zatim nanesite obilnu količinu ulja na papirni ubrus. Pažljivo prevucite papirni ubrus preko daske za rezanje, dodajući tanak sloj ulja na dasku.
Korak 3. Neka ulje upije
Odložite ploču na neko mjesto gdje je nećete ometati, poput ormara. Ostavite da se ulje upije preko noći.
Ako istog dana trebate koristiti ploču, pustite da ulje upije nekoliko sati
Korak 4. Uklonite višak ulja
Daska se može osjetiti masnom ili ljepljivom nakon što je začinila. Ako je vaša daska ljepljiva, papirnatim ručnikom nježno uklonite višak ulja.
Nakon uklanjanja viška ulja, možete sigurno koristiti dasku za rezanje
Dio 2 od 3: Pravilno korištenje ploče
Korak 1. Očistite ploču nakon svake upotrebe
Drvene daske za rezanje nikada ne treba odlagati za kasnije čišćenje. To može omogućiti da se hrana i klice upiju u dasku. Uvijek očistite drvenu dasku za rezanje odmah nakon upotrebe. Uvijek ručno perite daske za rezanje. Nikada ih ne treba prati u mašini za pranje sudova.
- Obrišite dasku vlažnom krpom i blagim deterdžentom za posuđe. Kad završite, obrišite deterdžent drugom vlažnom krpom.
- Neki ljudi smatraju da su deterdženti za posuđe oštri prema drvetu. Ako ste zabrinuti oko korištenja kemijskih sredstava za čišćenje, očistite dasku posipajući dasku solju. Zatim limunom očistite dasku. Kada završite, isperite i osušite ploču.
Korak 2. Pravilno osušite ploču
Ne stavljajte dasku za rezanje u rešetku za posuđe sa strane da se osuši. Umjesto toga položite ga na ravnu površinu. Ako se daska za rezanje suši sa strane, savit će se u jednom smjeru.
Korak 3. Redovito začinjavajte ploču
Svakih nekoliko sedmica kapajte malo vode na dasku. Ako voda ostane na površini, ploču nije potrebno ponovno začinjavati. Ako se voda upije, trebate dodati još jedan sloj mineralnog ulja na ploču i ostaviti da se upije preko noći.
Dio 3 od 3: Izbjegavanje oštećenja daske za rezanje
Korak 1. Ne stavljajte dasku u mašinu za pranje sudova
Drvene daske za rezanje izuzetno su osjetljive na vodu. Ni pod kojim okolnostima ne smijete stavljati drvenu dasku za rezanje u perilicu posuđa. Drvene daske za rezanje uvijek treba prati ručno.
Korak 2. Očistite dasku nakon rezanja sirovog mesa
Čak i dobro začinjene daske za rezanje lako upijaju prehrambeni materijal. Meso se može lako upiti, što vas može izložiti opasnim bakterijama. Srećom, bakterije se mogu ukloniti čišćenjem ploče nakon svake upotrebe. Nikada ne biste trebali rezati povrće, voće ili druge materijale pomoću daske nakon rezanja mesa, a da prethodno ne operete dasku.
Korak 3. Ne stavljajte dasku u sudoper
Nikada ne stavljajte drvenu dasku za rezanje u sudoper s drugim posuđem. Dasku za rezanje uvijek morate oprati odmah. Namakanje u sudoperu može oštetiti dasku za rezanje i uzrokovati njeno truljenje ili savijanje.
Savjeti
- Razmislite o upotrebi zasebnih daska za rezanje sirovog mesa i povrća. To će promicati sigurnost hrane i izbjeći zagađenje.
- Čak i uz dobar plan održavanja, daske za rezanje drva na kraju će se istrošiti. Zamijenite duboko izgrebane, iskrivljene ili udubljene daske za rezanje.
