Slanutak je vjerojatno najukusniji potpuni protein s lakim uzgojem i puno zdravstvenih prednosti. Sadrže puno vlakana i poznato je da uravnotežuju vaš apetit. Oni potiču ćelije koje oblažu vaš crijevni zid. Sadrže velike količine vitamina B3, kalija, omega 6 i mnogih drugih dobrih stvari.
Ovaj ukusni pasulj ima dugu vegetacijsku sezonu, za koju je potrebno do 100 dana da dođe do sezone berbe od datuma sjetve. Za same se biljke prilično lako brinuti, sve dok štitite plitki korijenov sistem i izbjegavate ih prekomjerno zalijevati.
Koraci
1. dio od 4: Sadnja sjemena
Korak 1. Posijajte sjeme u zatvorenom prostoru, stavljajući ga četvrtinu inča u tlo
Pokrenite seme otprilike četiri nedelje pre datuma poslednjeg očekivanog mraza. Budući da su sjemenke slanutka pomalo krhke, trebali biste ih sijati u zatvorenom prostoru umjesto da ih sadite na hladno tlo.
- Ako namjeravate saditi sjemenke slanutka na otvorenom, pričekajte jednu do dvije sedmice prije posljednjeg očekivanog mraza i prekrijte područje noću laganim malčem ili starim listovima kako biste izolirali sjeme.
- Slanutak ima dugu vegetacijsku sezonu i može proći 90 do 100 dana dok ne bude spreman za berbu. Zbog toga ćete ih morati saditi što je prije moguće.
Korak 2. Koristite biorazgradive lonce
Sadnice slanutka se ne presađuju dobro, pa biste trebali koristiti lončiće za sadnice od papira ili treseta koji se mogu posaditi direktno u zemlju umjesto plastičnih ili keramičkih posuda.
Sadnice se mogu kupiti na mreži i u većini vrtlarskih centara
Korak 3. Posadite jedno do dva sjemena po saksiji
Napunite saksije sa malo zemlje za saksije, pa posadite po jedno seme u svaki lonac, postavljajući ga na dubinu od 2,5 do 5 cm.
- Preporučuje se sadnja jednog sjemena po saksiji, ali možete posaditi i do dva. Međutim, kad sadnice niknu, morat ćete ih prorijediti na jednu po posudi. Ako ipak trebate prorijediti sadnice, odrežite slabije sadnice na razini tla oštrim škarama. Nemojte ga iskopati jer biste na taj način mogli ometati korijenje.
- Klijanje obično traje oko dvije sedmice.
Korak 4. Opskrbite sjeme vodom i suncem
Lagano zalijevajte tlo svaki dan. Ako postane vruće, zalijevajte ih dva puta dnevno. Saksije sa sadnicama postavite blizu prozora koji prima puno direktne sunčeve svetlosti i održavajte površinu zemlje ravnomerno vlažnom sve dok sadnice ne niknu.
Ne natapajte sjeme prije sjetve. Također trebate izbjegavati obilno zalijevanje nakon sjetve sjemena jer to može uzrokovati pucanje sjemena. Površina tla trebala bi biti blago vlažna, ali nemojte navodnjavati tlo dalje od toga
Dio 2 od 4: Presađivanje sadnica
Korak 1. Odaberite pravo mjesto
Slanutak uspijeva u uvjetima "punog sunca", pa bi trebali izabrati područje koje prima najmanje šest sati direktne sunčeve svjetlosti. U idealnom slučaju, zemljište bi također trebalo imati rastresito, dobro drenirano tlo već prepuno organskog materijala.
- Slanutak možete uzgajati u djelomičnoj sjeni, ali to će dramatično smanjiti mogući prinos.
- Ne sadite slanutak na područjima na kojima je raslo zeleno gnojivo ili na tlu s visokim sadržajem dušika. Dušik će uzrokovati da listovi postanu veliki i grmoliki, ali ukupni prinos biljke će se na kraju smanjiti ako su razine dušika previsoke.
- Izbjegavajte teška glinena tla ili područja koja su posebno sjenovita.
Korak 2. Pripremite tlo
Da biste poboljšali stanje tla i pripremili ga za svoje biljke, usitnite nekoliko šaka odležalog komposta dan do sedmicu prije presađivanja.
- Također razmislite o miješanju gnojiva bogatog kalijem i fosforom kako biste potaknuli veći prinos.
- Ako je tlo preteško, umiješajte poljoprivredni pijesak, sitni šljunak ili savršenicu tla kako biste ga učinili manje gustim i poboljšali drenažu. Izbjegavajte miješanje u mahovinu, jer one zadržavaju previše vode.
Korak 3. Presadite nakon što prođe mraz
Sadnice slanutka smatraju se "otpornima na mraz", ali ipak najbolje uspijevaju kada se presađuju na otvorenom nakon što prijeti opasnost od mraza. Sadnice bi takođe trebale biti visoke 10 do 12,7 cm (4 do 5 inča) u vreme presađivanja.
Biljke će najbolje rasti kada se dnevne temperature kreću između 70 i 80 stepeni Celzijusa (21 i 27 stepeni Celzijusa) i kada noćna temperatura ostane iznad 65 stepeni Fahrenheita (18 stepeni Celzijusa)
Korak 4. Držite sadnice blizu
Razmaknite sadnice 5 do 6 inča (12,7 do 15,25 cm) jedna od druge. Rupe koje iskopate trebaju biti duboke poput saksija.
- Kako rastu, biljke će se početi gomilati jedna u drugu. Mala gužva zapravo može biti dobra stvar jer biljke pomažu međusobno se podupiru pri ukrštanju jedna u drugu.
- Ako slanutk sadite u redove, razmaknite redove od 18 do 24 inča (46 do 61 cm).
Korak 5. Zakopajte cijeli lonac sa sadnicama
Kao što je napomenuto, svaka rupa koju iskopate trebala bi biti dovoljno velika da stane u cijeli lonac za sadnice. Lonac za sadnice stavite u rupu i lagano prekrijte rubove dodatnom zemljom.
Ne pokušavajte izvaditi sadnice iz njihovih saksija. To može šokirati osjetljivi korijenov sistem i uzrokovati odumiranje biljaka
Dio 3 od 4: Opća njega
Korak 1. Zalijevajte redovno
Redovne padavine obično su dovoljne, ali ako je sezona sušna, zalijevajte slanutak dva puta sedmično u fazi cvatnje i formiranja mahuna.
- Izbjegavajte zalijevanje "iznad glave". Voda može dospjeti na cvijeće i mahune uzrokujući njihovo prerano odlaganje. Zalivanje biljke biljkom takođe može potaknuti razvoj plijesni. Kada zalijevate slanutak, zalijevajte ga direktno na nivou tla.
- Kad mahune sazriju i biljka počne sama odumirati, prekinite zalijevanje biljke. Jednom svake dvije do dvije sedmice bi trebalo biti dovoljno. Na taj način potiče se proces sušenja kroz koji će biljka proći prije berbe.
Korak 2. Malčirajte po potrebi
Kad se vrijeme zagrije, trebali biste dodati lagani sloj malča oko stabljika. Na taj način možete zadržati odgovarajuću količinu vlage u tlu, što je posebno važno ako vaše biljke izlažu punom suncu.
Malč također može spriječiti prodiranje korova u gredicu
Korak 3. Oplodite s oprezom
Možete dodati malo odležalog komposta ili sličnog organskog materijala u tlo oko slanutka usred sezone. Međutim, kao i prije, trebali biste izbjegavati dodavanje gnojiva bogatih dušikom.
Slanutak radi s mikroorganizmima u tlu kako bi proizveo vlastiti dušik, pa prima sav dušik koji mu je zaista potreban. Svaki višak dušika uzrokovat će rast listova i može umanjiti mogući prinos
Korak 4. Pažljivo rukujte slanutkom
Prilikom uklanjanja korova ili dodavanja bilo čega u tlo, morate pažljivo raditi kako ne biste narušili korijenski sistem biljke. Korijenov sistem biljke slanutka prilično je plitak, pa rad preblizu bazi biljke može oštetiti korijenje.
Također biste trebali izbjegavati rukovanje biljkama dok su vlažne jer to može uzrokovati brzo širenje spora gljivica
Korak 5. Upravljajte štetočinama onako kako ih vidite
Slanutak je osjetljiv na napade različitih štetočina. Ipak, trebali biste izbjegavati prethodno tretiranje biljke od štetočina i umjesto toga pričekati dok ne uočite štetočine prije nego što poduzmete mjere protiv njih.
- Odrasle uši, lisne uši i grinje mogu se suzbiti mlazom vode iz crijeva ili insekticidnim sapunom.
- Nakon što primijetite odrasle štetočine, potražite jaja i zdrobite ih među prstima. Alternativno, jednostavno odrežite sve listove sa kutijama za jaja.
- Za izrazito loše zaraze, isprobajte prirodni pesticid koji je siguran za hranu i koji sadrži piretrine.
- Također biste trebali čuvati vrt bez ostataka kako biste smanjili broj štetočina.
Korak 6. Pazite na znakove bolesti
Ove biljke su također osjetljive na nekoliko različitih bolesti, uključujući mrlju, mozaik i antraknozu. Po mogućnosti sadite sorte otporne na bolesti.
- Kako biste izbjegli širenje bolesti, čuvajte gredicu za sadnju bez ostataka i izbjegavajte rukovanje biljkama kad su vlažne.
- Uklonite oboljele biljke i odbacite ih kako biste spriječili širenje bolesti. Spalite ih ili bacite u smeće, ali nemojte ih koristiti za kompost.
4. dio 4: Berba
Korak 1. Berite svježe
Ako želite jesti slanutak svjež, mahune možete otkinuti dok su još zelene i nezrele. Jedite svježi slanutak poput graha.
Mahune dosežu samo dužinu između 1 i 2 inča (2,5 i 5 cm), a svaka mahuna sadrži samo jedan ili tri graha
Korak 2. Berba se suši
Popularniji način berbe slanutka je berba nakon sazrijevanja, kao suhi slanutak. Da biste to učinili, morat ćete sabrati cijelu biljku nakon što lišće uvene i postane smeđe. Stavite biljku na ravnu, toplu površinu i pustite da se mahune prirodno osuše na toplom, dobro prozračenom mjestu. Sakupite sjemenke dok se mahune otvaraju.
- Zrelo seme biće jako tvrdo. Kad se ugrizu, jedva bi se trebali udubiti.
- Ako je vrijeme vlažno, unesite ubranu biljku ili mahune u zatvoreno da ih osušite. U suprotnom bi se na mahunama mogla razviti plijesan i uništiti slanutak iznutra.
- Također imajte na umu da miševi i drugi glodavci mogu ugroziti vaš prinos ako dopustite biljkama da se osuše na otvorenom.
Korak 3. Pravilno čuvajte slanutak
Svež slanutak bez ljuske može se čuvati u frižideru nedelju dana. Osušeni, oljušteni slanutak treba držati na hladnom i suhom mjestu i može ostati tamo do godinu dana.
- Osušeni slanutak čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi ako ga namjeravate skladištiti duže od nekoliko dana.
- Slanutak se takođe može zamrznuti, konzervirati ili proklijati.
