Batat je hranjiv i zasitan prilog većini jela. Kako njihova popularnost raste, sve više i više neustrašivih vrtlara pokušava se okušati u vlastitom uzgoju. Zabluda da se slatki krompir može uzgajati samo u toplim zemljama nije u potpunosti tačna, jer se može uzgajati u kontejnerima i držati u zatvorenom prostoru kako bi zemlja bila topla.
Koraci
1. dio od 3: Uzgoj listića
Korak 1. Kupite neobrađen slatki krumpir s tržnice lokalnog poljoprivrednika
Za uzgoj slatkog krumpira kultivirat ćete „listiće“, stabljike koje rastu kada je krumpir potopljen u vodu na duže vrijeme. Većina slatkog krumpira u tradicionalnoj trgovini prehrambenih proizvoda kemijski je obrađena kako bi se spriječilo klijanje, pa se umjesto toga odlučite za slatki krumpir s tržnice lokalnog poljoprivrednika.
Batat u supermarketima često se prska hemikalijom pod nazivom „BudNip“koja sprječava klijanje klizanja
Da biste dvaput provjerili je li slatki krumpir prikladan za upotrebu, pitajte poljoprivrednika ili radnika u štandu da li su prskali krumpir sa BudNipom ili drugim inhibitorom klica. Ako jesu, možda ćete ih moći pitati gdje možete nabaviti neobrađeni slatki krumpir.
Korak 2. Pronađite malu staklenku i napunite je hladnom vodom
Za uzgoj listića slatki krompir treba stalnu hidrataciju. Otvor staklenke trebao bi biti dovoljno širok da dno krompira potopi u vodu, ali dovoljno uski da spriječi njegovo upadanje.
Stare staklenke za pekmez savršene su veličine za većinu krumpira
Korak 3. Stavite slatki krompir u teglu i sačekajte 3-4 nedelje
Potopite dno krompira u vodu. Tokom 3-4 sedmice klice će rasti s vrha krompira, sve dok temperatura staklenke nikada ne padne ispod 10 ° C. Slatkom krompiru je potrebna toplina za rast, pa ako je vani previše hladno, držite krompir u zatvorenom prostoru.
Da bi temperatura bila redovna, možda ćete morati staviti teglu na osunčan prozor i hladniju vodu zamijeniti toplom vodom 2 puta dnevno
Korak 4. Provjerite jesu li listići lisnati i visoki preko 3 inča (7,6 cm)
Nakon 3-4 sedmice, listići će se rastegnuti prema gore i izrasti lišće. Listovi se mogu pojaviti prije nego što je klizanje na odgovarajućoj visini ili obrnuto, ali nemojte ih rezati ako nisu ispunjena oba znaka zrelosti. Ne brinite ako trebate produžiti vrijeme uzgoja.
Korak 5. Škarama uklonite listiće i orežite donje lišće
Odrežite listiće s dna krumpira, ostavljajući oko 1 inč (2,5 cm) korijena pričvršćenog za stabljiku. Zatim uzmite svaki listić i odrežite sve listove osim 2-3 manja na samom vrhu stabljike.
Pazite da tijekom rezanja listova ne odrežete ili iskrznete stabljiku stabljike jer to može uzrokovati nicanje krumpira s neželjenog mjesta na listiću
Dio 2 od 3: Sadnja listića
Korak 1. Pronađite kantu od 20 litara (76 L) i izbušite rupe na dnu
Za uzgoj slatkog krompira u posudi korijenu je potrebno dosta prostora za širenje. Odaberite kantu koja ima dovoljno prostora da posadite 6 listića, što bi zahtijevalo barem kantu od 20 litara (76 L). Izbušite oko 10 ravnomerno raspoređenih rupa koje se nalaze oko 1⁄3–1⁄2 inča (0,85–1,27 cm) u promjeru duž dna kante za ispuštanje viška vode.
Ako nemate bušilicu, možete oštrim nožem izrezati rupe na dnu kante, ali budite vrlo oprezni da se ne porežete
Korak 2. Napunite kantu 3/4 zemljom
Otputujte u lokalni vrtlarski centar i kupite veliku vreću zemlje. Napunite izmijenjenu kantu od 20 litara (76 L) zemljom dok se ne napuni 3/4. Sažmite tlo tapkajući ga rukama, a zatim po potrebi ulijte još zemlje da dosegne oznaku 3/4.
Izbjegavajte kompost bogat azotnim gnojivom. Ova vrsta tla će povećati rast lišća, ali će usporiti rast krumpira
Korak 3. Rukama iskopajte 6 rovova s jednakim razmakom
Na 6 različitih mjesta u tlu iskopajte male rovove koji su dovoljno veliki da stanu u korijen klizanja s malo prostora za dodavanje zemlje oko korijena. Uvjerite se da je svaka rupa dublja od 2,1 inča (5,1 cm).
Ako ne želite koristiti ruku, za iskopavanje rupa možete upotrijebiti i malu vrtnu lopatu
Korak 4. Posadite listiće i ponovo ih prekrijte zemljom
Postavite listić na dno rupe i držite ga na mjestu. Drugom rukom ostružite raseljeno tlo. Pokrijte cijeli slip i zakrčite zemlju kako bi bila kompaktna. Ponovite ovaj postupak za sve svoje listiće.
Upotrijebite par vrtlarskih rukavica kako biste izbjegli da vam zemlja dohvati ruke
Dio 3 od 3: Berba i sušenje zdravog krompira
Korak 1. Zalijevajte tlo svakodnevno i održavajte temperaturu stalnom 100 dana
Ne dopustite da tlo padne ispod 50 ° F (10 ° C). Ako krompir uzgajate zimi, donesite kantu u zatvoreni prostor. Držite ga na sobnoj temperaturi. Zalijevajte biljke sve dok nivo vode u saksiji ne poraste tik iznad tla.
Temperatura mora ostati iznad {[pretvoriti | 50 | F | C}} ako ostavljate kantu vani. Provjerite s lokalnim poljoprivrednim grupama njihove kalendare sadnje kako biste stekli dobru ideju kada saditi listiće krumpira
Korak 2. Berite slatki krompir nakon 100 dana
Za žetvu nosite svoje vrtlarske rukavice i držite stabljiku listića dok stružete zemlju s krumpira. Zatim, rukom izvucite uzgojeni krumpir iz prljavštine. Očistite zemlju od prašine i stavite je u posudu. Učinite isto za ostalih 5 krumpira.
Neki krompir je možda porastao više od drugih. To je prirodno. Sunčevu svjetlost i vodu je teško ravnomjerno rasporediti između svih 6 klizanja
Korak 3. Batat se suši 2 sedmice u toplom, vlažnom okruženju
Ako živite u toploj klimi, možda ćete moći ostaviti batat vani sve dok je temperatura preko 80 ° F (27 ° C) svaki dan. Ako živite u hladnijoj klimi, razmislite o pretvaranju svog podruma ili šupe u prostoriju za sušenje tako što ćete grijač postaviti na 27 ° C (80 ° F) i ovlaživač postaviti na najvišu razinu vlažnosti cijeli dan u trajanju od 2 sedmice.
- Ovaj proces uzrokuje stvaranje tankog zaštitnog sloja na vanjskoj ljusci krompira poznatog kao suberin
- Batat će ostati neiskvaren na sobnoj temperaturi do godinu dana ako ste mu dali vremena da formira suberinski omotač.
