Nekoliko biljaka i povrća je svestrano poput komorača. Vjerovali ili ne, postoje dvije sorte ove biljke: komorač i firentinski (lukovica). Začinski komorač prilično je sličan koperu i proizvodi ukusne vlati, sjemenke i stabljike, dok je komorač iz Firence više povrće poput lukovica. Ako imate bilo koji tip u svom vrtu, imate sreće-iznijeli smo mnogo zgodnih trikova koji će vam pomoći da najbolje iskoristite svoj usjev ove sezone.
Koraci
Metoda 1 od 12: Berite bilje komorač do kasnog proljeća i rane jeseni
0 10 USKORO
Korak 1. Počnite sakupljati lišće komorača u kasno proljeće
Zatim saberite sve stabljike komorača otprilike 5-7 mjeseci nakon što ste ih sadili. Budući da je komorač jednogodišnja biljka, ne traje cijele godine.
Metoda 2 od 12: Odrežite listove komorača sa biljaka na male komadiće
0 7 USKORO
Korak 1. Odrežite listove, a ne stabljiku
Listovi su tanki, pernati pramenovi pričvršćeni za stabljiku, slično biljci kopra. Odsecite ove delove 1⁄2 u komadima (1,3 cm), ostavljajući ostatak biljke netaknutim.
- Stručnjaci ne preporučuju posebno hlađenje vlati komorača u frižideru. Umjesto toga, jednostavno odrežite onoliko koliko vam je potrebno.
- Ove listice dodaju elegantan dodir vašim salatama. Neki kuhari čak vole dodati listove komorača u vodu za kuhanje dok pripremaju rižu i pasulj.
Metoda 3 od 12: Odrežite stabljike komorača neposredno prije cvjetanja
0 6 USKORO
Korak 1. Stabljike komorača spremne su za berbu oko 5-7 mjeseci nakon sjetve
Berite ove stabljike makazama ili ručnim škarama ili oštrim nožem.
Stabljike komorača ukusan su dodatak ribljim jelima. Stabljike možete dodati i u neki domaći pileći temeljac
Metoda 4 od 12: Stabljike komorača hladite 3-4 dana
0 7 USKORO
Korak 1. U usporedbi s drugim biljem, stabljike komorača ne ostaju dugo svježe
Za kratkotrajno skladištenje, stabljike stavite u labavu plastičnu vrećicu. Pokušajte ih upotrijebiti u roku od 4 dana, kako bi komorač imao što svježiji okus.
Metoda 5 od 12: Zamrznite listiće i stabljike komorača
0 4 USKORO
Korak 1. Vreća koja se čuva u zamrzivaču dobro funkcionira za dugotrajno skladištenje
Isperite listove i stabljike komorača sa hladnom vodom, a zatim ih gurnite u vrećicu zaštićenu od zamrzivača. Budući da nema službenih preporuka za zamrzavanje za ovu biljku, igrajte na sigurno i zamrznite svoj komorač na 4-6 mjeseci.
- Komorač je prilično sličan koperu, a preporuka za zamrzavanje za kopar je 4-6 mjeseci.
- Neki ljudi vole zamrzavati svoje bilje u posudama za led napunjenim uljem. Međutim, ova metoda zamrzavanja ne funkcionira dobro s mekanim začinskim biljem.
Metoda 6 od 12: Osušite stabljike komorača u pećnici
0 7 USKORO
Korak 1. Osušene stabljike komorača su dobre do 3 mjeseca
Postavite pećnicu na 200 ° F (93 ° C) i stavite stabljike komorača na pladanj za kuhanje. Stabljike pecite 3 sata; zatim isključite pećnicu i ostavite komorač da se osuši preko noći. Kad se stabljike osuše, gurnite ih u zapečaćenu plastičnu vrećicu.
Ako imate malo više vremena na rukama, svežite stabljike komorača u grozdove i ostavite ih da se suše na zraku u suhom i hladnom prostoru oko 1-2 sedmice
Metoda 7 od 12: Odrežite cvjetne grozdove sa komorača za bilje kako biste ubrali sjeme
0 3 USKORO
Korak 1. Pričekajte da vam suncobrani od komorača porumene
Zatim odrežite cijeli grozd s biljke komorača. Sjemenke se formiraju unutar cvjetnih glavica, tako ćete ih ubrati.
Ako predugo čekate, sjemenke se mogu slomiti i nećete ih moći sakupiti
Metoda 8 od 12: Objesite grozdove komorača na nekoliko sedmica kako biste sakupili sjemenke
0 2 USKORO
Korak 1. Pričvrstite papirnu vrećicu duž dna grozdova
Ostavite kišobrane od komorača da vise nekoliko dana ili sedmica ili dok ne sakupite dobru količinu sjemena. Premjestite sjemenke u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte ih na hladnom i tamnom mjestu, gdje će ostati svježe do 2 godine.
Metoda 9 od 12: Sakupite firentinski komorač u kasno ljeto i ranu jesen
0 7 USKORO
Korak 1. Lukovice komorača potpuno su izrasle nakon otprilike 14 tjedana
Žetvu lukovice sakupite neposredno prije nego što biljka počne cvjetati, kada je veličine teniske loptice.
Metoda 10 od 12: Žanje lukovice komorača sa par ručnih obrezivača
0 5 USKORO
Korak 1. Isecite odmah ispod osnove lukovice, ali ostavite koren u tlu
Zatim uklonite cijelu biljku iz tla. Ponekad, nakon što uberete lukovicu, iz korijena će nastaviti rasti mali izdanci koje kasnije možete sakupiti.
Metoda 11 od 12: Ostavite frižider u frižideru do 10 dana
0 1 USKORO
Korak 1. Čuvajte svoj komorač iz Florence u plastičnoj vrećici
Nemojte ga prati ili ispirati; umjesto toga, ostavite ga u hladnjaku dok ne budete spremni za upotrebu žarulje. Općenito, lukovice moraju ostati svježe najmanje sedmicu dana.
Metoda 12 od 12: Zamrznite lukovice komorača Florence 10-12 mjeseci
0 9 USKORO
Korak 1. Operite i blanširajte žarulju komorača prije zamrzavanja
Za blanširanje sijalice, kuvajte je 3 minuta, a zatim je potopite u hladnu vodu nekoliko minuta. Ocijedite svu dodatnu vodu i ubacite je u vrećicu zaštićenu od zamrzivača.
