Savršeno zrelu šljivu teško je pobijediti, pogotovo ako ste je sami ubrali. Nema mnogo za berbu ovog ukusnog koštuničavog voća-možete ga brati dok je malo zrelo ili pričekati da postane potpuno mekano i slatko. Imate li još pitanja? Imamo odgovore! Čitajte dalje kako biste dobili korisne savjete za berbu.
Koraci
Pitanje 1 od 5: Kada su šljive spremne za branje?
Korak 1. Većina sorti šljive sazrijeva između jula i septembra
Ovo je samo okvirni vremenski okvir, iako šljive u vašem području mogu sazrijeti u kasno proljeće, pa pazite na šljive od juna.
Korak 2. Berite evropske šljive kada su mekane na dodir
Ako imate evropsku sortu, one će omekšati i postati zrele ili plave ili ljubičaste. Za testiranje, palcem i kažiprstom nježno pritisnite površinu šljive. Ako je mekan, spreman je za odabir.
- Možda ćete na površini svojih šljiva vidjeti praškastu bijelu tvar. To je gljiva koja je bezopasna i ne utječe na okus ploda-to samo znači da su šljive zaista zrele!
- Damson, Stanley i Mount Royal popularne su evropske sorte šljiva.
Korak 3. Ubirajte japanske i američke šljive kad su malo mekane
Ne morate čekati da ove šljive budu potpuno mekane na dodir. Umjesto toga, berite žute ili crvene šljive čim sazriju. Dozrijevaju u roku od nekoliko dana ako ih postavite na pult.
- Popularne američke sorte šljive uključuju Alderman, Tecumseh i Pipestone. Jesen Rosa, Burgundija i Santa Rosa sve su popularne japanske sorte.
- Takođe možete probati šljivu da vidite da li je dovoljno slatka. Ako dobijete kiseli zalogaj ili je plod još uvijek zelenkasto-plav, pričekajte nekoliko dana i ponovo provjerite šljive.
Pitanje 2 od 5: Kako da berem šljive?
Korak 1. Iščupajte plod sa stabla tako da stabljika ostane pričvršćena
Budite pažljivi kada uvijate plod s grane kako ne biste naškodili drvetu ili oštetili šljivu. Ponekad, ako je plod zaista zreo, pasti će vam u ruku čim ga uhvatite.
Berete li puno zrelih šljiva? Položite ceradu ili čistu plahtu ispod drveta kako biste uhvatili voće koje može pasti dok berete
Pitanje 3 od 5: Nastavljaju li šljive sazrijevati i nakon što ih uberete?
Korak 1. Da-omekšat će na sobnoj temperaturi u roku od nekoliko dana
Iako ćete šljive najslađeg okusa pustiti da potpuno sazriju na drveću, možete ih brati dok su malo zrele. Stavite šljive u papirnu vrećicu i stavite ih na pult. Trebali bi sazrijeti u roku od 4 dana.
Svakodnevno provjeravajte šljive jer ne želite da previše omekšaju
Pitanje 4 od 5: Možete li brati šljive kad su zelene?
Korak 1. Možete, ali neće biti velike ili slatke
Zelene šljive, posebno samonikle, još uvijek rastu, pa će biti prilično manje od zrelih šljiva. Također su tvrdi ako ih pokušate iscijediti. Ako odaberete nedozrelo voće, možete ga staviti u papirnu vrećicu i pokušati sazrijeti, ali će vjerojatno malo omekšati.
Upamtite, većina sazrijevanja događa se dok je plod na drvetu, pa vam je bolje da sačekate berbu šljive
Pitanje 5 od 5: Kako mogu sazrijeti šljive nakon branja?
Korak 1. Stavite čvrste šljive u papirnu vrećicu i stavite ih na pult
Kako voće sjedi na sobnoj temperaturi, oslobađa plin etilen, što ubrzava proces sazrijevanja. Svakodnevno provjeravajte šljive-trebale bi postati dovoljno mekane da pojedu u roku od nekoliko dana.
Zaista je važno koristiti papirnu vrećicu, a ne plastičnu jer papir propušta zrak po voću. Plastika zadržava zrak i vlagu, što može uzrokovati kvarenje šljive
Savjeti
- Čuvajte šljive u frižideru 3 do 5 nedelja. Možete ih držati u vrećicama s proizvodima ili staviti u plastične vrećice s nekoliko rupa.
- Ako su šljive mekane, spremne su za jelo! Ostavite čvrste šljive da sazriju ili skuhajte s njima-umutite tart ili napravite džem, na primjer.
