Ako ste držali i njegovali košnicu pčela, bit ćete uživali u tome kad dođe vrijeme za berbu i uzorkovanje meda koji je vaša košnica proizvela. Berba meda može izgledati kao zastrašujući proces, ali ako poduzmete odgovarajuće mjere opreza i pomno slijedite korake, trud će vam se isplatiti.
Koraci
Metoda 1 od 4: Prvi dio: Dobijanje saća
Korak 1. Odaberite pravo vrijeme za berbu
Po sunčanom danu, većina pčela ne jede hranu između 9:00 i 16:00. Sakupite med u tom vremenskom okviru tako da prirodno ima manje pčela za bavljenje.
- Vrijeme sezone u kojoj berete također može napraviti veliku razliku u prinosu i kvaliteti vašeg meda. U kasno ljeto i ranu jesen, pčele prestaju proizvoditi med kako bi prehranile maticu, pa se veći broj grozdova ostavlja praznim. Kao takav, općenito biste trebali beriti med ranije u sezoni.
- Berite dvije do tri sedmice nakon što vam je najveći protok nektara. Možete pitati profesionalne pčelare u vašem području kada je ovo, ili to možete sami utvrditi vaganjem košnice svake noći tokom cijelog ljeta. Glavni protok nektara nastaje kada je košnica najteža.
Korak 2. Obucite zaštitnu opremu
Ne postoji način da se u potpunosti spriječi napad pčela kada uklonite saće iz njihove košnice. Zbog toga se preporučuje puna oprema pčelara kad god namjeravate sakupljati med.
- Apsolutno na minimum, pobrinite se da imate barem debele rukavice do lakta, pokriveni šešir i kombinezon otporan na pčele. Takođe biste trebali nositi košulju dugih rukava i duge pantalone.
- Možete napraviti domaće pčelarsko odijelo sa uzorkom šivanja i ripstop najlonom.
- Ako se ozbiljno bavite pčelarstvom, možda biste trebali uložiti u profesionalno pčelarsko odijelo.
Korak 3. Lagano otpušite pčele
Zapalite pušač i pomaknite se prema stražnjoj strani košnice. Otpuhnite dim oko ulaza u košnicu, zatim pažljivo uklonite vrh i ispušite dim u otvor.
- Ovaj proces trebao bi uzrokovati da se pčele pomaknu niže u košnici i dalje od saća pri vrhu.
- Pušač je u suštini limenka napunjena novinama. Zapalite novine da biste proizveli dim i ispumpajte dim kroz crijevo.
- Kad dim uđe u košnicu, pčele reagiraju kao da košnica gori. Napune se medom i pospaju, zbog čega potonu na dno košnice i na kraju se manje bore.
- Koristite najmanju potrebnu količinu dima. Dim može utjecati na okus meda, pa ako utopite košnicu dimom i nakon što se većina pčela slegla, samo ćete umanjiti okus konačnog proizvoda.
Korak 4. Otvorite košnicu
Pomoću alata za košnicu podignite unutrašnji poklopac s vrha košnice. Ovaj alat izgleda kao mala poluga. Gurnite ga ispod poklopca i pritisnite alat prema dolje kako biste podigli poklopac prema gore.
Pčele zapečaćuju rubove košnice smolom poznatom kao "propolis". Brtva je prilično jaka, pa nećete moći podići unutarnji poklopac bez upotrebe specijaliziranog alata
Korak 5. Uklonite pčele
Možda postoji još nekoliko pčela koje vise oko okvira koji planirate ukloniti. Jedna od najsigurnijih metoda koju možete koristiti da biste se riješili ovih pčela je mala plinska ili električna duvaljka.
- Ako nemate duvaljku, mogli biste upotrijebiti posebnu "četku za pčele" i doslovno očetkati pčele s okvira. Četke za pčele mogu biti rizične, jer imaju tendenciju da uznemire pčele i povećaju vjerovatnoću da napadnu vas i bilo koga u blizini.
- Ako pčele padnu zarobljene u medu prije nego što ih možete ukloniti, morat ćete ručno odabrati zarobljene pčele.
Korak 6. Otpustite saće
Saće će biti prekriveno pčelinjim voskom na okviru. Nožem za otpuštanje, vilicom ili tupim nožem za maslac uklonite vosak i otklopite saće s obje strane okvira.
Ako imate rezervne okvire, mogli biste ukloniti cijeli okvir i otpustiti saće izvan košnice. Umetnite rezervne okvire u košnicu nakon uklanjanja starih. Ovo se općenito preporučuje jer minimizira vašu ukupnu izloženost ljutim pčelama
Korak 7. Odnesite saće u zatvorenu prostoriju
Ako ostavite saće izloženo na otvorenom, susjedne će pčele privući miris i početi će se skupljati u rojeve. Oni će "opljačkati" ili uživati u medu, čineći proces vađenja težim i manje uspješnim.
- Saće trebate obraditi čim ga izvadite iz košnice. U tom trenutku, med će i dalje biti u relativno fluidnom stanju. Moglo bi se početi stvrdnjavati ako mu dopustite da sjedne.
- Ako se med ipak počne stvrdnjavati prije nego što ga možete preraditi, ostavite ga na toplom i sunčanom mjestu nekoliko minuta da se lagano zagrije i vrati med u tekuće stanje.
Metoda 2 od 4: Drugi dio: Vađenje meda pomoću ekstraktora
Korak 1. Postavite okvir u izvlakač
Dostupni su i električni i ručno pokrenuti modeli. Bez obzira na vrstu koju koristite, okvir ili okvire saća morate postaviti direktno u cijev mašine. Postavite ili pričvrstite okvire na mestu.
Tačna metoda koju morate slijediti pri učvršćivanju okvira na stroju razlikovat će se od modela do modela. Pobrinite se da imate upute za model koji koristite ili na drugi način razumijete kako bi trebao funkcionirati
Korak 2. Okrenite okvire
Ručno okrenite mašinu ili je uključite i pustite da motor obavi posao. Dok ekstraktor okreće okvire, med će se potiskivati do zidova bubnja. Odatle će se postupno cijediti do dna.
Korak 3. Procijedite med kroz gazu
Postavite nekoliko slojeva gaze preko usta kante za sakupljanje i postavite tu kantu ispod slavine na dno ekstraktora. Otvorite slavinu i pustite da med procijedi kroz gazu.
- Ovim procesom cijeđenja uklonit će se komadići saća, voska ili drugih nečistoća koje su otpale tijekom procesa vađenja.
- Proces vađenja i cijeđenja može potrajati nekoliko sati, stoga pokušajte biti strpljivi.
Metoda 3 od 4: Treći dio: Vađenje meda bez ekstraktora
Korak 1. Stavite saće u veliku kantu
Učinite to sada ako ga već niste uklonili iz okvira. Sace razbiti na onoliko komada koliko je potrebno da se stavi u kantu.
Za ovaj dio procesa saće obično možete razbiti ručno
Korak 2. Usitnite saće u kašu
Koristite veliku gnječilicu za usitnjavanje saća dok se ne pretvori u gustu kašu. Češalj bi trebao biti toliko razbijen da nećete moći ručno izdvojiti komade.
Korak 3. Procijedite med
Postavite cjedilo, najlonsku vreću za cijeđenje ili nekoliko slojeva gaze iznad kante za prikupljanje. Usitnjeno saće ulijte u mehanizam za cijeđenje i ostavite da se med postupno odvoji i procijedi u kantu ispod.
- Imajte na umu da bi ovaj proces mogao potrajati satima.
- Ako želite ubrzati proces, već zdrobljeno saće možete zdrobiti u rukama i u cjedilo. Ovo može biti izuzetno neuredno, a proces će još potrajati.
- Neki izgnječeni češalj možda neće sami izaći iz kante za pripremu. Ako se to dogodi, morat ćete koristiti strugač kako bi se cijela saćasta kaša još uvijek držala za stranice i dno posude.
Metoda 4 od 4: Četvrti dio: Pakovanje meda
Korak 1. Sterilizirajte posude
Operite staklenke ili boce koje planirate koristiti u vrućoj vodi sa sapunom. Dobro isperite, a zatim potpuno osušite.
- Koristite staklene ili plastične posude.
- Čak i ako posude nikada prije nisu bile korištene, ipak ih morate temeljito očistiti kako biste izbjegli zagađenje meda.
Korak 2. Med punite u boce
Žlicom meda ulijte u pripremljene posude ili sipajte u posude kroz lijevak. Staklenke ili boce zatvorite hermetički zatvorenim poklopcima.
Pratite svoje staklenke s medom nekoliko dana nakon što ste ih prvi put zapakirali. Ako u medu još uvijek ostane nečistoća, trebao bi se podići na površinu svake posude nakon dva ili tri dana. Uklonite krhotine, a zatim zatvorite staklenke s medom za dugotrajno skladištenje
Korak 3. Čuvajte i uživajte
Prirodni, organski med obično se može čuvati mnogo mjeseci na sobnoj temperaturi sve dok je vaša posuda dobro zatvorena.
Količina meda koju sakupite ovisit će o veličini vašeg saća, zdravlju vaših pčela, godišnjem dobu u kojem berete i ukupnom uspjehu sezone. U idealnim uvjetima, međutim, iz jednog saća možete dobiti oko 1,6 kg meda
Savjeti
- Ako imate priliku, označite zajedno sa iskusnim pčelarom dok on ili ona bere med prije nego što to pokušate sami.
- Ako ne želite vaditi med, možete pojesti i saće s medom koji je još unutra.
Upozorenja
- Ne berite "zeleni med". Ovo je ustvari nektar koji nije prekriven pčelama. Ima visok sadržaj vlage i uobičajeno je plodno tlo za kvasac, pa se općenito smatra nesigurnim za konzumaciju.
- Nikada ne berite med ako ste ili biste mogli biti alergični na pčelinji ubod.
- Uvjerite se da su vam svi alati i pribor čisti prije nego što im dopustite da dodirnu med.
- Nemojte davati med dojenčadi mlađoj od 1 godine jer ponekad može sadržavati spore koje mogu dovesti do botulizma dojenčadi koji je potencijalno smrtonosan.
